食品機(jī)械與工程原理復(fù)習(xí)題-wenkub
2023-05-04 05:44:00 本頁(yè)面
【正文】 對(duì)長(zhǎng)橡皮帶所組成，帶面相對(duì)成形只要用于分離（ ）。. 90℃ . 100℃ . 120℃ . 150℃、紅外干燥設(shè)備中所使用的紅外線是指波長(zhǎng)范圍在（ ）的電磁波。、拌設(shè)備是由 、 、 和 構(gòu)成。、某離心泵進(jìn)口真空為，出口處表壓為，若當(dāng)?shù)卮髿鈮簽椋瑒t泵進(jìn)口處絕對(duì)壓力為 ，出口處絕對(duì)壓力為 。、帶式輸送機(jī)所用的輸送帶有 、 、 、 、 和 。二、單項(xiàng)選擇題（每小題分，共分）、高速離心機(jī)（ ）主要用于分離乳狀和細(xì)粒懸浮液。. 微 微 微 微以上、管式殺菌設(shè)備所用的熱能來(lái)自于（ ）。. 長(zhǎng)條狀物料 . 葉類 物料 . 球形 物料 . 糧食類物料、低溫粉碎是利用了物料的（ ）特性。為什么要對(duì)泵與風(fēng)機(jī)的工作點(diǎn)進(jìn)行調(diào)節(jié)？、食品加工中粉碎的目的是什么？、說(shuō)明冷凍干燥的原理。 一、填空題（每空分，共分）、傳熱的三種基本形式有 、 、 。、降膜式濃縮裝置所用的分配器有 、 、 和 。超高溫瞬時(shí)殺菌（）的殺菌溫度在（ ）以上，僅保持幾秒鐘。. 冷凍溫度 .冷凍速度 . 食品硬度 . 保存時(shí)間、制冷系統(tǒng)中冷凝器的作用是（ ）。. . . 、一般將篩面運(yùn)動(dòng)頻率在每分
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