【正文】 束 1. 下班前要跟上級打招呼方可下班。 2. 在經(jīng)理下班前交于經(jīng)理辦公室。 3. 到崗后要嚴格遵守《平面設(shè)計崗位職責(zé)》的各項條款工作。 2. 下班走員工通道要主動配合查包。 交接工作 1. 對本天工作需要跟進的進行好交接。 2． 根據(jù)工作忙閑合理的調(diào)配人手。 2． 根據(jù)開例會的程序進行例會。 行政經(jīng)理工作流程及標準 流 程 標 準 打卡、到崗 1. 按照規(guī)定時間的打卡。 3. 能配合其它部門工作，配合意識較強。 5. 遵守部門安 全制度，做好本崗位用具、設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)。 崗 位 職 責(zé) 1. 科學(xué)使用各種清潔劑，注意節(jié)約。 4. 對本部門的工作要盡心負責(zé)。 6. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 2. 負責(zé)酒店營業(yè)區(qū)、辦公區(qū)及 宿舍區(qū)的公共用電設(shè)施的管理和維護。 負責(zé)范圍 員工通道、車場、營業(yè)區(qū)域 直接協(xié)調(diào) 部 門 服務(wù)部、行政部、營業(yè)部、出品部 管理權(quán)限 無 執(zhí)行人簽名 茲收到《保安員崗位職責(zé)》。 8 素 質(zhì) 要 求 1. 中專以上學(xué)歷。 3． 負責(zé)酒店各出入口的安全。 執(zhí)行人 簽名 茲收到《后勤主管崗位職責(zé)》，本人明白職責(zé)的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證其盡職執(zhí)行，同時承擔(dān)相應(yīng)直接責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 2. 具有酒樓管理的 基礎(chǔ)知識，能夠獨立制定部門各項規(guī)章制度。 6. 每月底將整個部門的工作進行一次全面的總結(jié)，對存在的問題及時與上級領(lǐng)導(dǎo)商討解決方案并付諸實施。 2. 負責(zé)后勤部下屬員工的考勤。 管轄范圍 協(xié)調(diào)部門 服務(wù)部、工程維修組 管理 權(quán)限 1. 對公司廣告宣傳及 VI 設(shè)計有發(fā)言權(quán)； 2. 享有本部員工的工作排班權(quán)、工作安排權(quán)。 2. 方案的初步規(guī)劃； 3. 在 策劃總監(jiān) 的安排下，配合總監(jiān)進行項目設(shè)計工作； 4. 配合 策劃總監(jiān) 帶領(lǐng)及指導(dǎo) 籌備 組進行設(shè)計； 5. 服從 行政經(jīng)理 的其它工作安排。 5 職權(quán)及應(yīng)有權(quán)利 職權(quán)：具體工作分派權(quán)，工作落實權(quán)，協(xié)助總經(jīng)理完成其領(lǐng)導(dǎo)職權(quán)。 素 質(zhì) 要 求 1． 有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，善于學(xué)習(xí)，辦事講求效率，為人正直，以高度的自信心和自己的行動帶動下屬工作達到最佳效果。 7．根據(jù)本部門工作安排，按照程序提出招聘申請，參與直接下級的面試及入職考核。 3．對每天的水，電，氣的抽查，和后勤部門工作的檢查。 1 X 酒店管理（集團）公司 X 餐飲有限公司 傾情打造火鍋神化 行政精益管理手冊 目 錄 1. 行政組織結(jié)構(gòu)圖 2 2. 行政崗位工作職責(zé) 3. 行政崗位工作流程 4. 行政精益管理制 5. 行政精益管理應(yīng)用表格 3 1. 行政組織結(jié)構(gòu)圖 行政人事經(jīng)理 保潔 2 維修工 3 保安 3 設(shè)計主管 1 后勤主管 1 4 2. 行政崗位工作職責(zé) 行政人事經(jīng)理崗位職責(zé) 崗位名稱 行政人事經(jīng)理 簽訂日期 年 月 日總頁碼： 頁 直接上級 總經(jīng)理 直級下級 平面設(shè)計、后勤主管 崗 位 提 要 在總經(jīng)理對餐廳全面經(jīng)營的總方針下，對 人事、行政的全面管理，并配合其它部門的工作。 4．制定出關(guān)于人事一系列的制度與員工福利待遇，并請總經(jīng)理審批后執(zhí)行。 ，并就職務(wù)變動，獎懲等 向總經(jīng)理提出建議。 2． 具有較強的整體控制和協(xié)調(diào)能力。 督導(dǎo)，檢查工作權(quán)，事件的處理權(quán)，激勵獎罰權(quán)。 素 質(zhì) 要 求 1. 美院、設(shè)計學(xué)院大學(xué)本科以上學(xué)歷，設(shè)計專業(yè)尤佳 ； 2. 二年以上 相關(guān)行業(yè) 專業(yè)設(shè)計工作經(jīng)驗 ； 3. 具創(chuàng)造力和良好的設(shè)計感覺，創(chuàng)意 速度快，合群且不堅持己見 ； 4. 個性積極、配合、責(zé)任心強、能承受工作壓力 ， 可獨擋一面 ； 5. 熟練使用 Photoshopamp。 6 執(zhí)行人 簽名 茲收到《平面設(shè)計崗位職責(zé)》，本人明白職責(zé)的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證其盡職執(zhí)行，同時承擔(dān)相應(yīng)直接責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 3. 負責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)本部門員工的安全、衛(wèi)生操作規(guī)范及儀容儀表、清潔衛(wèi)生、員工紀律等。 7. 本著節(jié)約、效益的原則，加強本酒樓后勤有關(guān)費用支出的監(jiān)督和管理。 3. 具有較強的領(lǐng)導(dǎo)能力，善于溝通部門內(nèi)外關(guān)系，做事認真、積極、細心、能吃苦耐 7 勞。 保安員崗位職 責(zé) 崗位名稱 保安員 簽訂日期 年 月 日 總頁碼： 頁 直接上級 后勤主管 直級下級 實習(xí)保安員 崗 位 提 要 負責(zé)營業(yè)區(qū)域及車場的安全情況。 4． 負責(zé)車場的衛(wèi)生打掃。 2. 做事認真、積極、細心、能吃苦耐勞。本人明白職責(zé)的詳細內(nèi)容，并謹此聲明，本人保證其盡職執(zhí)行，同時承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 3. 負責(zé)維修各類用電線路和用電設(shè)施。 9 素 質(zhì) 要 求 1. 中專以上學(xué)歷，相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗。 負責(zé)范圍 電梯，走廊，公共區(qū)、各樓層包間等 直接協(xié)調(diào) 部 門 服務(wù)部各組、行政部各組、營業(yè)部、出品部各組 管理權(quán)限 無 執(zhí)行人簽 名 茲收到《維修工崗位職責(zé)》。 2. 負責(zé)好客用洗手間的衛(wèi)生，保持隨時隨地都是干凈和空氣清新。 6. 完成主管交給的各項任務(wù)，服從領(lǐng)導(dǎo)的管理。 4. 對本部門的工作要盡心負責(zé)。 2. 規(guī)范并檢查自己的儀容儀表，合格后方能進入營業(yè)區(qū)域。 餐前檢查 1. 根據(jù)分工檢查各崗位到崗情況。 與各部門溝通 1．主 動與各部門溝通，對工作中需要解決的事情要盡快解決。 2. 交接好每一項細節(jié)。 3. 不能穿工服下班。 開班前工作 1. 根據(jù)當(dāng)天工作情況合理的分配時間。 交接工作 1. 對本天工作需要跟進的進行好交接。 2. 下班走員工通道要主動配合查包。 3. 到崗后要嚴格遵守《管事主管崗位職責(zé)》的各項條款工作。 2. 檢查下屬各部門開餐前的準備工作。 總結(jié)、計劃 1. 對一日工作情況進行總結(jié)，對次日工作進行計劃。 3. 如果沒有交接好造成的后果需要承擔(dān)責(zé)任。 流 程 標 準 打卡、到崗 1. 按照規(guī)定時間的提前十分鐘打卡。 2．根據(jù)開例會的程序進行例會。 4. 領(lǐng)取本部門所需的物料用品等。 4. 督到員工對各部門的安全情況進行檢查。 3． 計劃明日的工作，根據(jù)情況作出提前安排。 結(jié)束 1. 下班前要跟上級打招呼，領(lǐng)導(dǎo)同意方可下班。 2．規(guī)范并檢查自己的儀容儀表，合格后方可上崗。 3． 記錄每日班前會議內(nèi)容，并在工作中加以執(zhí)行。 14 2． 維持前廳的秩序，對前廳爭吵、大聲喊鬧的客人要婉言相勸，保 持大堂高雅肅靜。 檢查員工通道 1． 在員工通道開放時，保安應(yīng)堅守崗位，不得擅自離崗。 5． 非本店員工進入會所，應(yīng)提前與預(yù)約人打招呼方可帶入店內(nèi)，如應(yīng)聘者，與行政部聯(lián)系確認后可指引應(yīng)聘人員到行政辦。 3． 交接時，保安和值班經(jīng)理兩人都應(yīng)在場，交接好一個包間就可以鎖一個門，認真填寫交接記錄。 上報主管 1．每日認真寫好工作日志。 2. 規(guī)范并檢 查自己的儀容儀表，合格后方能進入營業(yè)區(qū)域。 3. 記錄每日班前會議內(nèi)容，并在工作中加以執(zhí)行。 候 客 1． 根據(jù)不同崗位的分工，以標準的站姿迎接客人。 3． 無論是私家車還是乘出租車都應(yīng)主動為客人開門，提醒客人帶好貴重物品等，主動為客人提行李等，并主動詢問客人是否有預(yù)定，無論有無都與迎賓交接。 6． 如果是老客戶知道姓氏的應(yīng)主動稱“ XX 總，歡迎您光臨”。 4． 如發(fā)現(xiàn)有人向客人車輛發(fā)傳單的，應(yīng)立即制止。 2． 引導(dǎo)開車客人出庫、移庫，保證客人安全離開我店停車場； 上報主管 1．做好每日工作情況記錄并上報隊長。 結(jié)束 1．下班前跟上級打招呼方可下班。 2． 到崗后要嚴格遵守《保潔員崗位職責(zé)》的各項條款工作。 餐前準備工作 1． 衛(wèi)生清潔： 洗手間馬桶無毛發(fā)，無污漬，無水漬；走廊和地面無雜物，無導(dǎo)物，無垃圾，無油漬；鏡子光亮干凈，無污跡，無水漬；門框上無腳印，干凈發(fā)亮；垃圾桶及時更換垃圾袋。 3． 在工作中見到客人要主動打招呼，如“先生 /小姐，您好”；行走時，應(yīng)先讓客人先行，如果客人向你問問題，如果知道一定要耐心的回答，如果不知道的，跟客人說“先生 /小姐，請你稍等，這個問題我不太清楚，不過我?guī)湍鷨栆幌隆?，不管問后有沒有結(jié)果一定要給客人一個答復(fù)。 3. 如果沒有交接好造成的后果需要承擔(dān)責(zé)任。 17 店規(guī)店紀 員工檔案、記錄 （ 1） 所有的員工在被錄用之前必須如實填寫酒店要求填寫的表格內(nèi)容，向酒店遞交相關(guān)證明文件并提供其它 情況。 員工考勤 （ 1） 每位員工上下班必須打記時卡，按時到崗，不能代人或托人代打卡。 （ 4） 事假：員工因事不能上班，須由本人提前一天填寫請假單經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意后 方可生效。 （ 7） 員工請假三天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準，超過三天報行政部批準。 （ 2） 員工在工作時間必須佩帶酒店工牌，工牌佩帶在左胸正中位 置。 員工出入通道 所有員工一律從指定的員工通道進出酒店，不能使用客用通道。須調(diào)換衣柜時應(yīng)到有關(guān)部門辦理相關(guān)手續(xù)。 （ 5） 員工不得私自配制衣柜鑰匙，鑰匙遺失須及時報告保衛(wèi)部，辦理相關(guān)手續(xù)后方可借用備用鑰匙，借用時間不得超過兩天。衣柜人為損壞由責(zé)任人按價賠償。 崗位 工裝 （ 1） 酒店根據(jù)工作崗位為員工提供相應(yīng)的崗位工裝，員工必須按規(guī)定著裝上崗。工裝磨損后，必須及時報告布草房，以便于及時修補。 （ 2） 員工任何時候都應(yīng)保持儀表端正，個人衛(wèi)生清潔、干凈，服飾整潔。 19 （ 6） 上崗前，按規(guī)定著工裝，佩戴工牌，要保證工裝整潔，鞋子光亮無灰塵。廚房操作員不得佩戴包括耳釘在內(nèi)的任何飾物。 （ 11）上崗時要精神飽滿，端莊大方，面帶微笑，談吐舉止文雅，注意力集中，坐立、行走姿勢要端正，遇見賓客、上級或同事要主動問好或點頭致意，主動讓路。 （ 2） 接聽酒店電話必須使用恰當(dāng)?shù)碾娫挾Y貌用語。 （ 3） 員工不得使用訂餐及客用電話。 電梯的使用 （ 1） 員工不得使用客用電梯，除非有公務(wù)經(jīng)批準方可使用。 （ 2） 酒店下發(fā)的指示和通知由酒店安排專人發(fā)至各部門或張貼在員工餐廳的事業(yè)欄上。 1 攜物離店 （ 1） 攜帶酒店物品離店，必須附有相關(guān)部門簽字的出門條方可離店。 （ 2） 員工應(yīng)自覺遵守宿舍的管理制度。酒店將努力使丟失物品回歸物主。 （ 2） 知道他人偷盜而不報告，會被除名。 （ 2） 員工必須在員工餐廳就餐，就 餐時必須遵守員工餐廳的有關(guān)規(guī)定。 1 工作崗位要求 （ 1） 作為酒店員工，必須遵守國家的法律和酒店的店規(guī)，堅持主動、熱情、耐心、周到、文明禮貌的為賓客服務(wù)。不得使用為客人提供的衛(wèi)生間、電話、電梯以及其它公共 設(shè)施，只能使用員工設(shè)施?？腿耸Ｏ碌氖?