【正文】 紅雅蓮（中小） 翠雅蘭 怡雅居鳳雅舟 悅雅苑 芳雅臺 喜雅亭 4樓：【會議室、健身房、桌球、棋牌室、美容美發(fā)、多功能廳、】2樓：【中餐宴會廳】 **酒樓 （280300餐位）3樓：【森 林 吧】 綠雅森林 （70餐位）1樓：【大 堂 吧】 雅妹兒 （3040餐位）B1 ：【網(wǎng) 吧】 雅速地帶（規(guī)劃中）15樓：【行政酒廊】（整在裝修）行政部：負責人事、培訓、電腦、對外事務、員工事務、工程公關營銷部：負責整個酒店產(chǎn)品的銷售財務部：負責收銀、采購、倉庫房務部公共信息：房務部：經(jīng)理（）①、辦公地點：四樓 電話： 市話通：②、管轄范圍：前廳、客房、PA前廳： 大堂經(jīng)理（）①、辦公地點：四樓 電話： 市話通：②、管轄范圍：前臺、總機 、 禮賓處。酒店地理位置：位于深圳市南山區(qū)白石洲深南大道旁，毗鄰高新技術產(chǎn)業(yè)園區(qū)，華僑城、深圳名高燈光高爾夫球場；著名的“世界之窗、錦繡中華、歡樂谷、民族文化村”也近在咫尺；距機場25公里，火車站僅30分鐘車程。出眾：在清新的背景色中，搭配柔和的燈光設計，營造溫馨的氛圍，同時揉入少量深褐色的斑馬本質(zhì)，以提升客房的檔次，達到“工整的浪漫”效果。乘的士：可請行李員代叫出租車，乘車到汽車站需25分鐘。4008：3018：00大巴：2350；中巴：42465錦繡中華/民俗文化村165。12009：3021：00（平日）09：0021：00（假日）大巴：20105；中巴：45465航母世界165。我們?nèi)ベ徫锞筒挥萌ツ敲锤邫n的地方，還有東方步行街或女人世界、它的物價比較合理、適合于我們打工一族了所以說：深圳是一個美麗城市、一個發(fā)展速度快的大都市。鹽田區(qū)：大、小梅沙、海濱公園（103） 明斯克航母世界（10201）.④、深圳是全國最有條件成為飲食文化中心的城市，因為這里人來自五湖四海、是個移民的城市、南來北往、口味眾多、什么口味都有、川、粵、魯、湘``````等之。這些都是一些賺錢買賣、也是深圳迅速崛起的根基。（我們是不是也應該把深圳人這種精神運用到我們?nèi)蘸蟮墓ぷ鳟斨腥ツ兀孔鳛槲覀児ぷ鞯膭恿Γㄈ?、深圳市的發(fā)展：深圳的發(fā)展速度的確是相當快的，短短的20幾年發(fā)生了這么巨大的變化。建立特區(qū)后，深圳的經(jīng)濟突飛猛進、快速發(fā)展。（二）、深圳市地理位置：深圳市位于廣東省中南部沿海，東臨大朋灣，西接珠江口，北與東莞、惠州相接，南與香港特別行政區(qū)僅一河之隔。始見于1410年（明永樂八年），深圳于清朝年建。公元1913年（民國三年），為避免與河南省新安縣同名。目 錄第一節(jié)：酒店內(nèi)外部公共信息第二節(jié)：部門概述及組織機構編制圖第三節(jié)：部門規(guī)章制度第四節(jié)：部門日常行為規(guī)范第五節(jié)：消防常識第六節(jié)：公共場所衛(wèi)生知識第七節(jié)：機械設備操作規(guī)范第八節(jié)： 節(jié)能、應急措施第九節(jié)：部門崗位說明書第十節(jié)：部門工作項目與標準說明書第十一節(jié)：酒店業(yè)專業(yè)性知識第一節(jié)：酒店內(nèi)外部公共信息一、深圳市公共信息（一）、深圳的歷史由來：深圳原居民的祖先“百越部族“，很少人農(nóng)墾。廣東省新安縣改稱寶安縣，（據(jù)說東和六年公元331年，置寶安縣、因境內(nèi)有寶山，得寶者安，所以故名寶安）抗日戰(zhàn)爭時期，南頭淪陷，寶安縣政府臨時遷往東莞縣，1953年將寶安縣遷至深圳。人口截至至今，全市人口700萬人。（有一首歌不知大家聽過沒有《春天的故事》，想必大家都聽過，想當年這首歌唱響了大江南北，長城內(nèi)外，歌詞：1979年，那是一個春天，有一位老人在祖國的南海邊畫了一個圈。全市面積2020平方千米，常住人口約430萬，其中經(jīng)濟特區(qū)面積325平方千米，人口約200萬。但在此30多年前，這里還是一片荒涼，還僅是一個沒有多少人的小魚村，它能發(fā)展成為初具規(guī)模的多功能國際化現(xiàn)代城市，深圳人本著“開拓、創(chuàng)新、團結、奉獻的精神，創(chuàng)造了令世人矚目的深圳速度與深圳效益。還有優(yōu)良深水港口、發(fā)展輕工貿(mào)易（鹽田港口）還有領先地位的高新技術產(chǎn)業(yè)、電子成為深圳的特色和第一增長點。羅湖區(qū)：地主（101） 小平畫像（101） 仙湖植物（220）南山區(qū)：野生動物園（101） 歡樂谷、民俗村、世界之窗、錦繡中華、歡樂干線。三星級：福田區(qū)：上海⑤、深圳也是一個購物的天堂、深圳繁華商業(yè)區(qū)、首推屬于羅湖區(qū)、國貿(mào)、華強北及深南路一帶、品牌服裝、鞋、高檔家電、名貴珠寶、通信器材等、應有盡有。12009：0022：30（平日）08：3023：30（假日）大巴：20105；中巴：42465歡樂谷165。10008：3018：30大巴：101022361；中巴：434445540青青世界165。乘的士：可請行李員代叫出租車，乘車到火車站需要分鐘去汽車站：乘公交車：出會館正門后向右拐，走到第一個路口再向拐直走（沙河街），到深南大道后，過到馬路對面公交站臺乘101路公交車在火車站的斜對面即是“羅湖汽車站”。二、**商務會館內(nèi)部公共信息設計風格：設計采用歐洲巴洛克風格的澳式“米斯”設計，材料主要先用玻璃、鏡面、金屬、環(huán)保涂料等；造形工整簡潔，講求線條與平面的構成，通過設計亮點（如造形、酒水柜、飄窗等）表現(xiàn)客房的新穎。店徽寓意： A 的變形共同組合而成C 的變形圓圈表示酒店全體員工緊密團結在一起，共同努力，將飯店創(chuàng)為譽滿全球的品牌飯店而共同努力。飯店部門劃分及組織結構：三大股東：友和藥業(yè)、祥祺物業(yè)、龍湖管理公司董事長執(zhí)行董事總經(jīng)理房務部行政部財務部公關營銷部餐飲部房務部: 負責前廳、樓層、PA餐飲部：負責大堂吧、中餐、森林吧、健身房、棋牌室。B：房間價格普通樓層：單人房：480元/間 商務房：660元/間 標準間：680元/間 商套：980元/間行政樓層：單人房：550元/間 商務房：698元/間 標準間：710元/間 商套：1180元/間（2） 總機：電話：0、2419 客房服務：88為客人及內(nèi)部辦公人員提供內(nèi)、外線電話轉(zhuǎn)接，提供IDD（國際長途）、DDD（國內(nèi)長途）服務及話費查詢服務。代叫出租車等其它委托代辦業(yè)務。 商務套房8間：每層樓的02房。（3）4F多功能會議廳：A：DJ室電話：2408 B：會議室租用價格： 只開會2200元/天 吃、住、開會1800元/天C：會議室器材租用價格：投影儀800元/天 幻燈機600元/天注：會議室租用價格含免費的瓶裝礦泉水或中式茶水服務，免費使用寬帶、白板、音響設備及話筒，還免費提供室內(nèi)植物擺放、紙筆。21房(衛(wèi)生間：）7F14F：8間15F：1間7F15F商務房（衛(wèi)生間：）7F14F：55間15F：5間標準間（衛(wèi)生間：）7F14F：56間15F：2間商務套房客廳： 臥室： 衛(wèi)生間：7F14F：8間15F：1間總統(tǒng)套房還未裝修完畢備注以上面積中的衛(wèi)生間面積未包含在總面積內(nèi)。幫客人解決在客房區(qū)域所遇到的各種問題，及住客所需其它物品的派送。第二節(jié)：部門概述及組織機構編制圖一、部門概述：房務部客房是在房務部經(jīng)理直接領導下，為賓客提供客房服務的部門。二、組織機構圖客房經(jīng)理(1人)客房服務中心部長(4人)客房衛(wèi)生班部長(3人)服務中心值班人員(8人)衛(wèi)生班服務人員(20人)第三節(jié)：部門規(guī)章制度一、房務部工作服務宗旨親愛的員工朋友，如果你能認真遵守各項規(guī)章制度，服務規(guī)范，完成本崗位工作任務，并且盡最大努力做到以下幾點，你就將會成為受客人、同事及上司歡迎的人。 熟知客人情況，恰當?shù)姆Q呼客人。 熟悉酒店及酒店城市的情況，以便回答客人問詢。上級布置的工作或者客人的要求及時完成后應報告你的上司。1隨時都要以《員工手冊》上面的內(nèi)容來嚴格要求自己。二、房務部日常管理條例打 卡：誰當班誰打卡，禁止不打或代別人打卡。若不簽到，從上班時間到檢查到時算，每分鐘罰1分，有多長時間算多長時間（最高扣完當月浮動），若代簽，雙方各罰20分。在工作場所（包括各分部工作間）吃東西或抽煙每次、每項罰20分。以下情況均不予以認可，均視為曠工：私自調(diào)好班后再向主管請求者。若當事人事后能拿出飯店認可的證明，則予以認可假期或調(diào)班。開 會 與 培 訓：除工作需要外，任何人必須準時參加各種被要求參加的會議和培訓，否則每遲到1分鐘罰1分（最高扣完當月浮動。職 業(yè) 道 德 ：所有人員都必須有高尚的職業(yè)道德，一旦發(fā)現(xiàn)違反職業(yè)道德，將以相關經(jīng)濟的10－20倍予以處罰，并情節(jié)輕重決定是否予以辭退。前面各項均以各級管理人員、部門、飯店質(zhì)檢員、部門值班人員、飯店值班經(jīng)理和總經(jīng)理查到的以及部門大檢查和飯店大檢查查到的為準。三、房務部員工行為準則與行業(yè)禁條（1）、行為準則：每一位員工應一心想著自己的本職工作，應時刻提醒自己：“我應該做好自己的本職工作，完成工作是我的本分”。服從上級，工作中主動配合，有令則行，有禁則止，服從就是天職。（2）、行業(yè)禁條（觸犯以下任何一條，輕者“嚴重警告”，重者“辭退”）：本職工作完成不好，但卻熱衷于議論、打聽、傳播他人或飯店是非者。將偶然得知的機密或利用職務之便獲得的機密向他人散播者。四、房務部會議制度為了及時傳達飯店的文件及通知精神，對廣大員工進行思想教育及正確的引導，及時糾正員工的工作差錯，增強部門凝聚力及戰(zhàn)斗力，部門特定此會議制度。班前會：班前召開，由部長主持，當班員工參加，以總結前一天工作，糾正錯誤，布置當天的工作，傳達相關信息為內(nèi)容。因此，每一位員工都應時刻規(guī)范注重自己的儀表儀容，并以此而自豪。（2） 隨時保持整潔、挺括、鈕扣完整，并隨時扣好。（5） 坐下時，西裝上衣扣要解開，待站起時再扣上。（8） 保持褲子整潔挺括，褲縫線條清晰，無雙道出現(xiàn)。（2） 襯衣須隨時保持潔白、平整，特別是袖口、領口，要求每二天以內(nèi)更換一次襯衣。袖子切不可捋起。鞋帶要系好，不可松松垮垮，隨時保持皮鞋整潔光亮。（5） 男員工應穿中筒襪子，以防在抬腳時露出皮膚。（4） 領結須系在襯衣領口的正中位置。 頭發(fā)（1） 男員工頭發(fā)要常修剪，發(fā)腳長度以保持不蓋耳部和不觸衣領為適度。 個人衛(wèi)生（1） 隨時保持雙手清潔，堅持勤洗手，勤剪指甲，指甲邊縫不得藏污納垢；不可在手上涂寫。（5） 勤洗澡、勤換衣物，防止汗臭或任何體臭。（二）、女員工儀表儀容規(guī)范制服（1） 隨時保持制服的清潔挺括，特別注意領口、袖口、襟邊等處。（5） 天冷時不可在西裝里或襯衣里多加毛衣若加棉毛衫，應穿于襯衣里，領圈、袖頭不外露。（3） 按崗位統(tǒng)一規(guī)定的系法系飄帶。（4） 襯衣下擺須塞入裙、褲腰內(nèi)。（3） 上崗前，先檢查穿著是否合要求，特別是裙后腰部的拉鏈、鈕扣必須隨時拉扣好；襯衣下擺不可掉出裙腰外，同事之間也應相互提醒。為防萬一，衣柜里應隨時存放備用絲襪。（6） 皮鞋以中跟黑色為宜，須避免因鞋底破損、鞋釘發(fā)出聲響。上班前須梳理整齊；為防頭皮屑脫落，可上少量發(fā)油。指甲邊緣不得藏污納垢，不可在手上涂寫。（2） 淡妝的粉底不可打得太厚，且均勻、接近膚色。切忌舞臺化妝。 飾物（1） 崗位上不佩戴非工作需要的個人飾物。（一）、站姿正確的姿勢從站姿開始。（3） 腹部：稍稍向內(nèi)收緊，向后發(fā)憊。（2） 嘴微閉，面帶微笑。（2） 自然垂于身體兩側（手指并攏，可微彎）或女員工體前交叉，右手放在左手上，男員工右手抱住左手置于后腰。；男員工腳間跨度與肩同寬，女員工膝蓋和腳后跟靠緊，雙腳呈“V”字型。（二）、坐 姿入座（1） 入座前，椅子不正時，應先擺正后再入座。 坐姿（1） 只坐椅子的2/3位置，不可坐在邊緣上。（5） 雙手可放在膝上呈八字狀，也可輕輕握攏，放在膝上，不可插入兩腿間。坐下轉(zhuǎn)向時，要防止身體扭曲變形。（2） 兩腳掌撐地，順勢站起，左腳往前跨出半步，然后并攏兩腿，這時要注意不使上半身前傾。以小腹用力使身體上提，胸挺起來。雙臂自然擺動，手不可插入兜內(nèi)。（2） 因公需要傳達文件、發(fā)送通知單、手握書本行走時，應盡量將手頭物品換至左手攜拿，右手則用于拉門、手勢、握手等。（6） 特別要注意前面的客人，切勿沖撞，別人為你讓路，讓電梯時，記住道謝。C：雙眼平視前方，頭平正，雙臂自然前后擺動。C：盡力避免下樓時低著，緊盯樓梯、緊抓扶手，切忌左右晃動及蹦蹦跳跳下樓。（2） 兩臂：在行禮時，男性雙臂自然下垂靠住身體，手指并攏，輕貼于大腿上側，中指貼于褲縫。（5） 行禮與禮貌語言同時進行，如“您好！歡迎光臨！” 四種鞠躬禮（1） 點頭禮：下躬角度為5度~6度。普通禮是一般場合下最普遍使用的敬禮，如：初次見面、握手、致歉等。是一種最鄭重其事的敬禮。 基本姿式（1） 保持基本站姿，面向?qū)Ψ?、微笑?力度與時間（1） 兩關系親近時，可用力稍