餐飲酒店會計必讀會計科目會計流程賬務處理一覽無余資料-wenkub
2023-05-03 02:57:21 本頁面
【正文】 息金額用于歸還資本的利息?！ 【频杲?jīng)營活動中提出的攤銷開辦費資金用于歸還投資資本。記賬匯率的變動，有關(guān)外幣各賬戶的賬面余額均不作調(diào)整?！ 、莘菭I業(yè)部門費用 薪金及有關(guān)費用：凡所有屬于行政及一般部門，如市場推廣(公共關(guān)系“銷售”)部，物業(yè)操作及保養(yǎng)部的薪金及有關(guān)費用劃歸此項目?！ 『怂銧I業(yè)過程中支付的直接成本支出?！ ∑渌杖耄翰粚儆谏狭惺杖氲膭潪槠渌杖??！ I業(yè)收入分為： 酒店收入：客房、餐 飲、出租汽車、 洗衣、舞廳、游戲機、音樂茶座、電話、電傳、健身房、 桑拿浴室、桌球、網(wǎng)球、保齡球、音樂廳、美容中心?！ “赐顿Y者戶名設明細賬?！ 、奚鐣趧颖ｋU基金 核算按規(guī)定提取的社會勞動保險基金?！ “床煌悇e，不同貨幣和債權(quán)人每月編制明細表進行核算?！ “磻豆べY的明細賬核算?！ “错椖扛鶕?jù)收效時間按期轉(zhuǎn)入費用。本科目在開業(yè)后多少個月攤銷由酒店定?！ 〉谝慌徣氲臓I業(yè)性設備，如布草、瓷器玻璃器皿、金銀器等，雖在人民幣多少(由酒店定)以下，也屬于固定資產(chǎn)?！ 、咂渌鲃淤Y產(chǎn)及按金 不屬于以上六個科目的流動資產(chǎn)屬于本科目核算?！ χЦ督痤~較少，不超過人民幣多少(由酒店定)以下的費用，不入本科目。報財務總監(jiān)和總經(jīng)理批準，轉(zhuǎn)為壞賬損失。 采用人民幣為記賬單位，對美元或其他外幣存款，在登記外幣金額的同時，按當日銀行匯率折合人民幣登記?！ 『怂憔频陰齑娆F(xiàn)金，找數(shù)備用金和零用金備用金。 設置“現(xiàn)金日記賬”，根據(jù)收付憑證，按照業(yè)務發(fā)生順序，逐日登記?！ 、蹜召~款 核算酒店商業(yè)大樓、公寓住宅大樓、餐館、商場及其附屬項目的營業(yè)收入中對方的欠款?！ 、芷渌麘湛睢 『怂銘召~款不包括的其他應收款，包括按金，應付保險賠償?shù)??！ ∶宽棿龜傎M用一般在12個月內(nèi)分攤完畢。 根據(jù)不同類型或項目，每月編制明細表進行核算?！ 、崂塾嬚叟f 核算固定資產(chǎn)的提取固定資產(chǎn)折舊額標準，按項目提取折舊額，并設置登記卡登記。每月分攤所得資金優(yōu)先用于歸還投資者?！ 。?）負債類 ?、賾顿~款 核算購入的設備、用品、餐廳用的食品原材料、飲品及接受勞務供應而拖欠的款項。 ?、蹜抖惤稹 『怂銘兜母鞣N稅金，如工商統(tǒng)一稅、所得稅、牌照稅等?！ 、蓊A提費用 核算預提計入成本、費用而實際尚未支付的一宗一次支付人民幣多少錢范圍內(nèi)的各項支出。此科目要?？顚Ｓ谩！ 、跉w還資本 本科目為借方科目，以每年未分配利潤加固定資產(chǎn)折舊及推銷開辦費之同數(shù)量資金，撥作歸還資本之用，累積金額即為歸還總數(shù)?！ ∽≌髽鞘杖耄撼鲎飧呒壒⒆饨鸺按髽瞧渌杖??！ 、跔I業(yè)稅金 根據(jù)各項營業(yè)收入的不同稅率，核算本期應負擔的工商統(tǒng)一稅、土地使用費及其他費用和稅金?！ 、軤I業(yè)部門直接費用 核算能夠劃分各部門發(fā)生的各項費用。 其他間接費用：如行政及一般費用、市場推廣費、物業(yè)操作及保養(yǎng)費、能源供應費?！ ”ｋU費、借款利息：房屋和內(nèi)部保險的各種費用及正常經(jīng)營所需的利息的支出(可用銀行存款利息收入沖減本科目)?！ 、喙潭ㄙY產(chǎn)折舊 核算固定資產(chǎn)按月提取的折舊費?！ 【频曦攧展ぷ髁鞒獭 ∫弧d面收銀工作程序 餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務管理的重要環(huán)節(jié)之一?！ z查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領(lǐng)班進行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。如果廳面人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名?！ ∽鲝U或修改帳單時應由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財務部審計審核。在本日營業(yè)工作結(jié)束后，應做總班結(jié)帳。直接點擊“單?！ 。┌l(fā)票管理 每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。 ?。ㄆ撸┳鲝U帳單的管理 收銀員當班結(jié)束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應送審計稽核?！ ?)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。 信用卡 1)收授信用卡時，應先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，(如刷錯信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。 5)簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi)，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán)?！ 】蛶谓唤映绦颉 】蛶谓唤映绦蚍譃閮深悾阂活愂且咽褂玫模瑢⒁咽褂眠^的客帳單按順序號排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用?！ 。ㄊ┡_球廳工作程序 當客人到臺球廳打球消費時，收銀員接到服務員的傳遞信息后，開出收費結(jié)算單，注明客人開始消費時間、所用臺球桌號，并在打卡機上打上開單時間，并在登記表中做好記錄。如果不能及時簽名，由部門經(jīng)理代替接待的，由部門經(jīng)理先在接待單上簽名并注明接待內(nèi)容，部門經(jīng)理在第二天，將手續(xù)補齊后交財務審計處審查，如果不補簽，將視同本人消費，在其當月工資中扣除?！ ‘敯酄I業(yè)結(jié)束后，填寫營業(yè)繳款憑證，按規(guī)定辦理好交款交單程序?！ ≡O置“游泳館登記表”?！ ?shù)量：指客人共消費了多少人次?！ ∵M館時間：指客人進館時間?！ ∽⒁猓罕颈硪皇絻陕?lián)，當天營業(yè)結(jié)束后，由收銀員和康樂部進行核對， 核對無誤后，雙方共同簽名確認?！ 】腿耸褂觅浧睍r，收銀員收到票后，在票面上寫上“作廢”字樣并注上日期，當班結(jié)束后，將贈票交財務審計核對審查。如果不能及時簽名，由部門經(jīng)理代替接待時，由部門經(jīng)理先在接待單上簽名，并注明接待內(nèi)容。當天營業(yè)結(jié)束后，將此
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