【正文】 采購人員必須了解一般供應商的營銷費用預算通常占營業(yè)額的10~25%，供應商不難由此預算撥出一部份作為促銷之用。如果供需尖商的業(yè)務人員不積極配合，超市面上不會繼續(xù)與其合作的。對于經常出錯的低應商，建議采取一些必要的警告或罰款措施。一般而言，本地供應商的交貨期為2~3天，外埠供應商的交貨期為7~10天。對于有長期承諾的訂購數量，采購人員應要求供應商商分批送貨，減少庫存的壓力?！　≡谡Ｇ闆r下，超市的付款作業(yè)是在交易所齊全時，按買賣雙方約定的付款天數（帳期），由銀行直接劃款至供應商的帳戶，這是超市的一大優(yōu)勢，因為一般國內的零售商在付款時，總是推三托四，找一大堆藉口，延遲付款，造成供應商財務調節(jié)器度的困難。對于超市而言，我們通常要求一般的食品干貨類商品帳期在貨到45天以上，百貨類商品的帳期在貨到60天以上?！　〔少徣藛T應向供應商說明超市的部份顧客?quot。進而導致超市的價格無優(yōu)勢。（4） 訂購量：　　在超市分店數仍少的時候，訂購量往往很難令供應商滿意，所以在采購時，應盡量籠統(tǒng)，不必透露明確的訂購數量，如果 因此而導致采購陷入僵局時，應轉到其他項目上。但在使用競標方式時，采購人員切勿認為，能提供最低價格的供應商即為最好的供應商。如果沒有相同商品的市價可查，應參考類似商品的市價。（3） 價格：　　除了質量與包裝之外，價格是所有采購事項中最重要的項目。在自選式量販的營業(yè)方式中，包裝通常扮演非常重要的角色。但通常在買賣的合同或訂單上，質量是以下列方法的其中一種來表示的：● 市場上商品的等級　　● 品牌　　● 商業(yè)上常用的標準　　● 物理或化學的規(guī)格　　● 性能的規(guī)格　　● 工程圖　　● 樣品（賣方或買方）　　● 以上的組合　　采購人員在采購時應首先與供應商對商品的質量達成互相同意的質量標準，在可能的情況下，對一引起產品，如大米、衣服、家訪用品、鞋類等商品，應要求供應商提供樣品封存，以避免后的糾紛或甚至法律訴訟。驗收中發(fā)現問題，要做好記錄，及時與運輸部門或供貨方聯系解決。供貨商按約交貨，采購方支付貨款。在采購談判中，采購人員要就購買條件與對方磋商，提出采購商品的數量、花色、品種、規(guī)格要求，商品質量標準和包裝條件，商品價格和結算方式，交貨方式，交貨期限和地點也要雙方協(xié)商，達成一致，然后簽訂購貨合同。(4)交易條件。(2)商品質量和價格?！　?．，市場競爭激烈，新產品不斷出現，企業(yè)需要增加新的供貨者。商場與經常聯系的一些業(yè)務伙伴，經過多年的市場交往，對這些單位的商品質量、價格、信譽等比較熟悉了解，對方也愿意與商場合作，遇到困難相互支持。有些商品如時裝、針紡織品、鞋帽，市場花色、式樣變化快，從外部進貨，批量大、時間長，不能完全適應市場變化?！　?．企業(yè)自有供貨者。商場還應經常開展市場調研預測：分析市場需求變化趨勢，了解新產品開發(fā)情況，根據企業(yè)條件，增加市場前景好的商品經營。　　商場制訂商品經營目錄，是根據目標市場需求和企業(yè)的經營條件，具體列出各類商品經營目錄；借以控制商品采購范圍，確保主營商品不脫銷，輔營商品花色、規(guī)格、式樣齊全，避免在商品采購上的盲目性。　　另一種是非正式的采購組織，企業(yè)不設專職采購部門，由銷售部、組負責商品采購工作。　　為了科學地組織商品采購，商場必須根據自身狀況，建立相應的采購機構；根據商品經營范圍、品種，形成商品經營目錄。四、采購程序：　　選擇商品；　　選擇供應商及讓供應商了解本公司及操作流程；　　供應商報價（增值稅價）及商品相關證件；　　洽談供貨交易條件（合作形式，結算方式）；　　決定銷售商品進價及促銷事項及入場費等；　　報備采購總監(jiān)審閱（供應商及商品準入）；　　簽定購貨合同；　　建供應商檔案，入電腦存檔備案；　　商品信息入電腦部存檔備案；　　合同入電腦部存檔備案；　　1下初次定單；　　1新品上市須提前15天報備采購部，更改交易條件及價格須在采購部同意一月之后執(zhí)行；　　1滯銷產品三個月，自動撤出賣場。超市管理采購管理采購概論商品采購全過程管理采購流程超市商品采購的模式商品采購合同的管理開 店 后 的 采 購 工 作連鎖企業(yè)的采購組織與流程定點采購的思考全球采購國際招標采購方式和招標采購要求招標投標的涵義選擇性招標采購政府采購知識解析政府會議采購政府采購呼喚建立供應商信用體系政府采購與中心的工作投標致勝五項注意中國承包公司對外投標策略和步驟超市采購：與供貨商一起賺錢詢價采購采購的正確觀念和判斷尺度如何組織新品上架零售巨頭調整采購方式如何尋找優(yōu)質商品如何從供應商處獲得更好的價格批判“進場費”如何遏 制 采 購 腐 ?。可唐凡少徑涷炛劜少徃耪撘?、采購原則：減少流通環(huán)節(jié)、互惠互利、長期合作、共同發(fā)展?！　?商品的自然淘汰及更替。確定采購渠道；進行進貨洽談、簽訂訂貨合同；完成商品檢驗與驗收活動。非正式采購組織一般不設專門采購人員，而由銷售人員兼職從事商品采購。　　商場的商品經營目錄并不是一成不變的；也根據市場需求變化和企業(yè)經營能力適時進行調整。在深入研究市場發(fā)展變化，總結自身經營狀況的基礎上，適時調整商品經營目錄，是商場改善經營的重要手段。有些商場自己附設加工廠或車間，有些企業(yè)集團設有商品配送中心。而從加工廠或車間加工訂做，產銷銜接快，批量靈活。因此，可成為商場穩(wěn)定的商品供應者。選擇新的供貨者是商品采購的重要業(yè)務決策，要從以下方面做比較分析：(1)貨源的可靠程度。主要是供貨商品質量是否符合有關標準，能否滿足消費者的需求特點，質量檔次等級是否和商場形象相符，進貨價格是否合理，毛利率高低，預計銷售價格消費者能否接受，銷售量能達到什么水平，該商品初次購進有無優(yōu)惠條件、優(yōu)惠價格等。供貨商能否提供供貨服務和質量保證服務，供貨商是否同意商場售后付款結算，是否可以提供送貨服務和提供現場廣告促銷資料和費用，供貨商是否利用本地傳播媒介進行商品品牌廣告宣傳等?！　∫豁棁乐數纳唐凡少徍贤瑧ㄒ韵轮饕獌热荩?1)貨物的品名、品質規(guī)格；(2)貨物數量；(3)貨物包裝。(五)商品檢驗、驗收　　采購的商品到達商場或指定的倉庫，要及時組織商品驗收工作，對商品進行認真檢驗。采購流程1）質量：　　質量的傳統(tǒng)解釋是好，或優(yōu)良，對采購人員而言，質量的定義應是：符合買賣約定的要求或規(guī)格就是好的質量。對于瑕疵品或在倉儲運輸過程損壞的商品，采購人員在采購時應要求退貨或退款?！　⊥獍b若不夠堅固，倉儲運輸的損壞太大，降低作業(yè)效率，并影響利潤。我們在客戶心目中的形象就?quot?！　≡诓少弮r格時，最重要的就是要能列舉供應商產品經超市銷售的好處。我們必須綜合徇一個供應商其送貨、售后服務、釧銷支持、其他贊助等方方面面的支持。　　在沒有把握決定訂購數量時，采購人員不應訂購供應商希望的數量，否則一旦造成存貨滯銷時，必須降價出清庫存，因而影響利潤的達成，以及造成資金的積壓及空間的浪費。相反，如果最小訂貨數量或金額太高，則會造成超市庫存過高，導致壓倉、滯銷、削價求售等風險。專業(yè)客戶，換名話說專業(yè)客戶都是很會精打細算的，若供應商的折扣數無法大到讓超市的商品售價能吸引他們上門，就算我們向供應商訂貨，這一關系也不可能持久，這種交易反而不利于超市的價格形象，故最好不要向該供應商采購。而且由于超市衽每月統(tǒng)一付款，供應商實際收到貨款的時間要比合同平均延長15天《（0天+30天）/2》?！　τ谛逻M供應商來說，采購人員對此還有一個很重要的工作就是必須請供應商詳細新聞記者超市供應商手冊有關付款部分的內容，并對超市的付款流程詳細予以說明?！　∮捎诔须娔X計算訂單數量的公式中，交貨期是個重要的參數，采購人員應設法與供應商采購較短的交貨期，降低存貨的投資。（8） 送貨條件：　　超市系超大型的自選式的超市，商品的進出量極大，若供應商無法在送貨作業(yè)上與超市密切配合，將嚴懲影響超市的運作。（9） 售后服務保證：　　對于需要售后維修的家電或電子產品，采購人員就要求供需尖商提供免費的1~3年的售后服務，并將保修卡放置在包裝盒內，保修卡應標明本商圈內的維修商地址及電話，并且今后若維修商的名字、地址及電話一蛙發(fā)生更換，供應商應于第一時間通知超市采購人員，由采購人員及時通知賣場相關的退換貨處人員及樓面主客。因為通常情況下，供應商會有較多的銷售渠道處理此種滯銷商品。一般來說，大品牌的供應商在超市快訊促銷期間愿意下浮10~30%不等，有些小品牌或不知名品牌更能下浮50%，求的是薄利多銷，或推廣產品知名度，采購人員應了解供應商的需求與目的。超市所指的廣告贊助，有下列幾項：● 超市快訊　　　　　　　　　　● 室內燈箱　　　　　　　　　　● 室外燈箱或戶外看板　　　　　　　　　　● 地板廣告　　　　　　　　　　● 購物車廣告　　　　　　　　　　● 購物袋廣告　　　　　　　　　　● 電視墻廣告　　　　　　　　　　● 店內廣播廣告　　　　　　　　　　● ……等等（13） 進貨獎勵：　　是指一段時間達成一定的進貨金額供需商給予的獎勵，通常為有條件的及無條件的進貨獎勵，例如：目前本公司所要求的供應商在每月付款金額基礎上返還公司的返利，即是無條件的進貨獎勵，或稱帳扣；其余要求超市進貨額達到一定條件后，才返回一定獎勵的即為有條件返利?！　∮行┕虡I(yè)務人員會在其報價單（通常在出三價）基礎上下浮多少點折扣。　　廣告贊助費與其他贊助費在超市營運里，占舉足輕重的地位，有此公司兩者的金額在開業(yè)前可收到數百萬人民幣的收入，開店后陸續(xù)向供應商收取，~%?！　〉痰馁澲M應與供應商的銷售成比例，否則有此采購人員變本加厲，需求無度，贊助費的費率已經到了無行無情的地步，貽笑大方。　　采購人員應了解任何采購都是與供應商維持關系的過程的一部分。此外，經驗、機智與毅力都是采購人員在采購中所須要的。在這種超市里，商品采購常由一個采購部負責，直接與眾多的供應商打交道，一般進貨量較小，配送成本較大，必須努力實現采購的科學管理，否則失敗的風險很大。單店超市的商品采購模式主要有如下三種具體形式：　?。?） 店長或經理全權負責?！　。?） 由超級市場個商品部經理具體采購。　　集中統(tǒng)一的商品采購是連鎖超市實現規(guī)?；洜I的前提和關鍵，只有實行統(tǒng)一采購，才能真正做到統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算，才能真正發(fā)揮連鎖經營的優(yōu)勢。所以，一定要在老店挖潛的同時不斷開新店，不斷擴大經營規(guī)模，不斷擴大企業(yè)的市場占有率，做到經營規(guī)模最大化，我國民族零售業(yè)的前景才是有希望的。大批量集中進貨，可以大幅度減少進貨費用，再輔以配套的統(tǒng)一配送機構與制度，就能有效控制連鎖零售超市的采購總成本?！　》稚⒉少從Ｊ健　》稚⒉少從Ｊ骄褪浅袑⒉少彊嗔Ψ稚⒌礁鱾€分店，由各分店在核定的金額范圍內，直接向供應商采購商品?！　　?部分分散采購　　部分分散采購形式是超市總部對各分店的地區(qū)性較強的商品（如一些地區(qū)性的特產就只適合于該地區(qū)銷售），以及一些需要勤進快銷的生鮮品實行分散采購，由各分店自行組織進貨，而總部則對其他的商品進行集中采購。必要時，可附上商品品種、規(guī)格、數量明細表。同時，應明確商品的發(fā)送方式（送貨、代運、自提）。購買者有逾期結算貨款或提貨，臨時更改到貨地點等，應付違約金或賠償金。這里的法人，是指有一定的組織機構和獨立支配財產，能夠獨立從事商品流通活動或其他經濟活動，享有權利和承擔義務，依照法定程序成立的企業(yè)。　?。ǎ矗┊斒氯藨斠宰约旱拿x簽訂經濟合同。一般有以下五個步驟：　?。ǎ保┯喖s提議。　?。ǎ玻┙邮芴嶙h。實踐中簽訂合同的雙方當事人，就合同的內容反復協(xié)商的過程，就是要約→新的要約→再要約→……直到承諾的過程?！　∮械慕洕贤?，法律規(guī)定還應獲得主管部門的批準或工商行政管理部門的簽證?！　。玻⒑贤芾頇C制和管理制度，以保證合同的履行　　商場應當設置專門機構或專職人員，建立合同登記、匯報檢查制度，以統(tǒng)一保管合同、統(tǒng)一監(jiān)督和檢查合同的執(zhí)行情況，及時發(fā)現問題，采取措施，解決糾紛，保證合同的履行?！　。矗攀睾贤　『贤穆男星闆r好壞，不僅關系到商場經營活動的順利進行，而且也關系本商場的聲譽和形象。采購的最終極任務就是把“銷售、毛利額及其他收入最大化”，采購的一切工作都圍繞在這三個數字上?！　〔少徣藛T善用時間上，最好準備一個本“記事本”，預先記錄已以預定好的工作事項，如此工作才能有條不紊，達到“事半功倍”的效果。天合的采購必需把市調當做一個重要的事情來做，至于“緊急”“或不緊急”，要看當時的情況及需要而定?！　。?）與新老供應商研究市場的現狀與趨勢，及業(yè)績/毛利增長點?！　∩唐凡少彶块T的功能概略如下：　?。ㄒ唬﹨f(xié)助販售部門有關業(yè)務之處理。　?。ㄎ澹┬聫S商與新商品之開發(fā)與評估。采購單位又可依據各種標準細分組織，茲將較常見的標準簡述于下：　?。保唐奉悇e：依商品類別細分采購單位，如百貨公司的商品采購部門可劃分家用電器課、日常用品課、服飾課等。然無論采用何種標準，均應以效率及效能為前提，依實際狀況考量決定。上列敘述僅為通則，采購部門的組織還是必須依企業(yè)之業(yè)別、策略、規(guī)模等實際狀況來設定，才能真正的切合需要，發(fā)揮功能。　?。玻私狻⒎治銎髽I(yè)內外部環(huán)境因素，含商品動態(tài)（原料供應狀況及產能、原料成本變化）、競爭者分析、消費者動向、公司內部銷售資料分析、庫存狀況以及未來銷售計劃等?！　。担少徆ぷ鲌?zhí)行、控制。在實際工作中，對一般的定點采購項目來說，肯定是會有許多供應商都有資格、有能力保障供給的，這是毫無疑問的，但，究竟應選擇哪幾個供應商作為定點采購的單位，就不能在“需要”采購之時才進行突擊式的資質審查，或是“先”由少數人“說了算”等等，而必須要綜合考慮到潛在供應商的資格狀況、法律素質、經營道德、服務承諾等方方面面的問題，這就需要在平時就必須要注意收集、掌握到一定數量的潛在供應商的這些信息資料情況，以便使定點單位的篩選工作透明度更高、說服力更強、好中選優(yōu)的余地更大。三是歸類大宗定點業(yè)務，激發(fā)定點單位的再競