【正文】 慮在1330mm高度處，以方便客人使用；④客房的強(qiáng)弱電控制箱設(shè)置在衣柜上層，方便維修；（以前經(jīng)常采用的是放置在過廊頂棚內(nèi)檢修口附近，易弄臟檢修口且不方便維修）。設(shè)計(jì)五星級(jí)酒店，尤其是客房部分，設(shè)計(jì)必須做到以下幾點(diǎn)：然后再由甲方A組織第一次施工圖紙會(huì)審，參加單位為：甲方酒店籌建部、建筑設(shè)計(jì)院C、酒店專業(yè)設(shè)計(jì)公司B、酒店系統(tǒng)集成公司D、土建施工單位、暖通施工單位、消防施工單位、幕墻施工單位、監(jiān)理公司；1施工圖紙第一次會(huì)審后，C出具修改后的施工圖紙，和甲方A共同將施工圖紙送當(dāng)?shù)貙張D中心進(jìn)行審圖；1審圖合格后，由C出具至少8份以上圖紙送至甲方；甲方A將施工圖紙發(fā)放給乙方相關(guān)施工單位；★施工階段：2由甲方A牽頭制定酒店整體施工進(jìn)度計(jì)劃，各專業(yè)施工進(jìn)度計(jì)劃；2土建開始施工，出正負(fù)零時(shí)必須考慮預(yù)留足夠尺寸的設(shè)備吊裝口以及后澆帶；2B完成《酒店裝飾施工圖》，D完成《酒店弱電系統(tǒng)施工圖》；2甲方A組織進(jìn)行第二次圖紙會(huì)審，參加單位及人員根據(jù)實(shí)際需解決問題而定；2土建施工過程中，建筑設(shè)計(jì)院C須至施工現(xiàn)場解決技術(shù)問題（每周兩次或現(xiàn)場派駐，主要是解決結(jié)構(gòu)方面的問題）；2土建封頂；2消防、暖通、給排水、強(qiáng)電等按計(jì)劃開始施工，該階段甲方A負(fù)責(zé)現(xiàn)場各專業(yè)的施工組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理；2按計(jì)劃進(jìn)行幕墻施工；2消防、給排水管道打壓試水合格，暖通、強(qiáng)電施工完畢。前面提到的給排水和暖通專業(yè)，較多都是水暖一肩挑；二、酒店籌建的基本工作順序：★酒店圖紙?jiān)O(shè)計(jì)確定階段：投資方招聘確定籌建總經(jīng)理（暫定為A）；確定酒店專業(yè)設(shè)計(jì)公司（暫定B）；投資方需根據(jù)綜合因素考慮酒店選址、所占地段在當(dāng)?shù)厥姓?guī)劃中針對(duì)建筑高度、容積率、綠化率、交通、日照等等方面的限制，由A負(fù)責(zé)出具《酒店設(shè)計(jì)任務(wù)書》；由B參照《酒店設(shè)計(jì)任務(wù)書》完成《酒店概念設(shè)計(jì)》；確定建筑設(shè)計(jì)院（暫定為C）；甲方A選定“地質(zhì)勘察”單位，針對(duì)酒店所處地理位置進(jìn)行地質(zhì)勘察，獲取相關(guān)地質(zhì)資料；甲方A選定酒店系統(tǒng)集成公司（弱電公司，暫定為D）；甲方將《酒店設(shè)計(jì)任務(wù)書》及《酒店概念設(shè)計(jì)》交給B、C、D，由C制作出《酒店方案設(shè)計(jì)》。這里就要詳細(xì)說明一下對(duì)組成人員的要求了：③投資方需支付給酒店管理公司的總費(fèi)用為：。因此，在前期圖紙?jiān)O(shè)計(jì)過程中，在前線的工程總監(jiān)還得和家里的管理公司密切協(xié)作。2．4 西餐：2．4．1 西餐廳應(yīng)考慮為住房客人提供免費(fèi)早餐的餐位，同時(shí)由于其營業(yè)性質(zhì)，要考慮到良好的周邊景觀和優(yōu)雅、安靜、舒適、高檔，有文化內(nèi)涵的內(nèi)部環(huán)境；2．4．2 在西餐廳內(nèi)應(yīng)有附設(shè)水吧，自助餐布菲臺(tái)，相對(duì)獨(dú)對(duì)的長座以及可供小型樂隊(duì)（如薩克斯風(fēng)）表演的小型表演臺(tái)，應(yīng)設(shè)獨(dú)立的背景音樂播放系統(tǒng)；2．4．3 配備西餐出品的廚房內(nèi)應(yīng)由專業(yè)廚具供應(yīng)商做出規(guī)劃設(shè)計(jì)，廚房內(nèi)設(shè)有洗碗間，分凍清洗用料間，冷作，熱炒分區(qū)等；2．4．4 在餐廳內(nèi)可考慮規(guī)劃現(xiàn)場排類制作的明檔；2．4．5 西餐面積估算：總房數(shù)出租率（平均）=人數(shù) 人數(shù)同時(shí)就餐系數(shù)=餐位數(shù)以每個(gè)餐位數(shù)1～2m2計(jì)，再加上輔助區(qū)域（通道、水吧、布菲臺(tái)、明檔等）為予計(jì)面積數(shù)。與此同時(shí)，在各功能區(qū)合理規(guī)劃的同時(shí)，我們不能忽視了后勤區(qū)的配合功能，后勤區(qū)按照各個(gè)營業(yè)場所的需要，就近且與客用區(qū)隔離的原則，兼顧快捷、人流、物流順暢、雜物、器才有暫存中轉(zhuǎn)位置等因素；同時(shí)以回避客人的方式加以規(guī)劃，特別強(qiáng)調(diào)的是一定要有員工專用通道與員工專用電梯解決員工的水平與垂直交通問題，以此保證“影子化、無人化”服務(wù)的品質(zhì)。 員工廚房如設(shè)在地下室，需考慮排煙送風(fēng)和沉淀池1．3 地下層的建筑參數(shù)：1．3．1 地下層層高原則上在5—6m之間（含過樑高）；1．3．2 有大型機(jī)器設(shè)備安裝的區(qū)域應(yīng)預(yù)留吊裝孔，如高低壓間，冷氣間，發(fā)電機(jī)房等；1．3．3 有大型機(jī)器設(shè)備安裝的區(qū)域開門的尺寸及維修通道應(yīng)考慮今后的更換，檢修方便；1．3．4 水泵房、鍋爐房等有水源的區(qū)域，應(yīng)考慮排水棚隔及積水坑，便于排水；1．3．5 在管道、電纜等需要穿越過梁，剪力墻的時(shí)候，應(yīng)作好預(yù)留、預(yù)埋；1．3．6 蒸汽鍋爐房，熱交換間，燃?xì)獠⒔M間等須防爆設(shè)計(jì)；1．3．7 發(fā)機(jī)房、冷水機(jī)房須考慮其隔音，減低設(shè)計(jì)。5 酒店工程用倉庫需設(shè)置于維修房附近；1．2。在每一個(gè)層面上我們需要安排酒店各個(gè)功能的分區(qū)，方案設(shè)計(jì)和籌建過程中，按“建管一體化”的原則，必須從今后運(yùn)作的角度，從酒店經(jīng)營管理的方便，低成本的角度，以專業(yè)、仔細(xì)、一絲不茍的態(tài)度，來加以合理規(guī)劃。面對(duì)動(dòng)轍幾萬平方米，數(shù)十層樓高的一個(gè)建筑物，我們?nèi)绾握归_此項(xiàng)工作呢？第一節(jié)；平面規(guī)劃的基本思路地下層：地下層一般用干機(jī)電設(shè)備和倉儲(chǔ)，員工后勤區(qū)等功能，同時(shí)在面積足夠大，地表一層外圍空間有限的情況下，應(yīng)考慮作為停車場用區(qū)。6 酒店所有垃圾處理集中于垃圾處理間，垃圾處理間帶干、濕分區(qū)；濕區(qū)加空調(diào)。1．4．8 消防樓梯直通室外的數(shù)量必須滿足規(guī)范，消防水泵間需有樓梯直達(dá)室外，需關(guān)注。2．2 前廳（大堂）面積，位于酒店主入口正面，其中庭至少為2層樓高以上,總接待臺(tái)可設(shè)于區(qū)門正對(duì)面，也可設(shè)于正門側(cè)面，按大堂開度可確定其比例；，以遮住客人的視線，又不妨礙操作為準(zhǔn)。星級(jí)酒店籌建設(shè)計(jì)施工的總體規(guī)劃一、目前高星級(jí)酒店新建籌遍存在的幾種現(xiàn)狀：投資方不懂酒店，所聘請(qǐng)的籌建負(fù)責(zé)人也只是親信仍然不懂酒店，酒店整個(gè)籌建就是在一個(gè)懵懵懂懂的狀態(tài)中進(jìn)行，膽大！可怕！投資方聘請(qǐng)了酒店專業(yè)管理人員做籌建總經(jīng)理，但往往請(qǐng)到的都是在某某酒店任職的總經(jīng)理，其強(qiáng)項(xiàng)是酒店建成后的經(jīng)營管理，對(duì)于前期工程籌建仍然似云似霧；投資方與酒店管理公司（暫定為國內(nèi)某品牌）簽定籌建、籌備合同，這種就要好些了。籌備階段：由酒店管理公司增派管理團(tuán)隊(duì)，一般規(guī)模為：帶隊(duì)總經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、娛樂總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、培訓(xùn)部經(jīng)理等，加上初期派駐的工程總監(jiān)，共有六、七人。分析：聘請(qǐng)酒店管理公司的優(yōu)點(diǎn)：獲得品牌效應(yīng)、省心、省事，可加入該公司在全國（或全世界）的網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂系統(tǒng)而獲得更多高端客源。該階段要求C需與B、D密切配合，由甲方A負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和溝通。初驗(yàn)收；地下層設(shè)備進(jìn)場安裝，其他設(shè)備按計(jì)劃進(jìn)場安裝；3幕墻施工完畢；3弱電施工按計(jì)劃開始、裝飾施工開始，二者施工需保持同步；3室內(nèi)裝飾及弱電施工完畢。 符合五星級(jí)硬件要求；但須滿足以下要求：A、電箱箱體接地必須做好；B、箱體與衣柜的木質(zhì)結(jié)構(gòu)必須用防火墊或防火巖棉隔離；C、箱體最好選用帶安全操作窗的塑料箱門的箱體；D、箱體最好采用暗裝箱體；E、（客人不會(huì)輕易觸及）；F、箱體安裝必須留有可維修的空間；G、箱體有通氣孔；過廊與臥室之間的墻壁轉(zhuǎn)角，安裝木質(zhì)防撞線條或內(nèi)嵌式鋁合金防撞條；過廊頂燈設(shè)置為感應(yīng)式照明燈；將夜燈設(shè)置在過廊墻面距地300mm處，不要設(shè)計(jì)在臥室墻面上；過廊墻壁距地300mm處考慮設(shè)置一不間斷電源，主要供員工做衛(wèi)生時(shí)用；七、客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)：至少考慮50%的豪華客房衛(wèi)生間干、濕區(qū)分開，且使用面積不少于8㎡，其他樓層普通客房衛(wèi)生間使用面積至少6㎡，至少淋浴與浴缸必須分開單獨(dú)設(shè)置；高檔豪華的衛(wèi)生間可設(shè)計(jì)為3個(gè)分隔獨(dú)立的空間：盥洗間為一獨(dú)立空間，靠近入口，恭桶及婦潔器單獨(dú)放置在一獨(dú)立空間，淋浴及浴缸單獨(dú)設(shè)置在一空間；衛(wèi)生間與臥室之間的一面墻，可采用“鋼化玻璃+窗