【正文】 成毒害。根外營(yíng)養(yǎng)只能作為根部營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，而不能完全取代。（一）根外營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)：某些養(yǎng)料如P、Fe、Mn、Cu、Zn等在土壤中易被固定而影響其有效性，葉面施肥則不受土壤條件的影響。（三）自由空間意義：根自由空間中礦質(zhì)養(yǎng)分的累積和運(yùn)移并不是所有離子吸收和跨膜運(yùn)輸?shù)南葲Q條件。原生質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子帶有電荷，且固定在細(xì)胞內(nèi)成為不擴(kuò)散基，因而引起了陰、陽離子在細(xì)胞膜內(nèi)外分布的不平衡。離子被動(dòng)吸收有以下3種方式： （了解方式的內(nèi)容）a、簡(jiǎn)單擴(kuò)散（自由擴(kuò)散）當(dāng)外部溶液濃度大于細(xì)胞內(nèi)部濃度時(shí)，離子可以通過擴(kuò)散作用由細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。集流和擴(kuò)散是根系獲得養(yǎng)分的主要途徑。N和Ca、Mg主要是由集流供給的，而且Ca、Mg供應(yīng)量常能滿足一般作物的需要。截獲：養(yǎng)分在土壤中不經(jīng)過遷移，而是根系生長(zhǎng)過程中，直接從與根系接觸的土壤顆粒表面吸收養(yǎng)分，類似于接觸交換，這種方式稱為截獲。胞飲作用是一種需要能量的過程。五、有益元素：除了一般公認(rèn)的16種必需營(yíng)養(yǎng)元素外，還有一些元素并不是所有高等植物所必需，但它們對(duì)某些植物是必需的；或者有利于某些植物的生長(zhǎng)；或者能減輕其它元素的毒害作用，或者能在某些專一性較低的功能（如維持滲透壓）上替代其它礦質(zhì)養(yǎng)分的作用，或者該元素是食物鏈中所必需的。） 植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的分類（1）大量營(yíng)養(yǎng)元素：%以上，包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫，共9種。幼嫩植株的含水量較高，衰老植株的含水量較低；葉片含水量較高，莖干含水量較少，種子含水量更少。他是采用田間試驗(yàn)方法研究植物營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)始人。（2）養(yǎng)分歸還學(xué)說要點(diǎn)：①隨著作物的每次收獲，必然要從土壤中取走大量養(yǎng)分，②如果不正確地歸還土壤的養(yǎng)分，地力就將逐漸下降，③要想恢復(fù)地力就必須歸還從土壤中取走的全部養(yǎng)分。 燃素學(xué)說（17501800年）化學(xué)家Francis Home確定了植物營(yíng)養(yǎng)研究的方法應(yīng)包括盆栽試驗(yàn)和植物分析，并肯定了6種植物養(yǎng)料為空氣、水、土、鹽、油和燃素。 水的營(yíng)養(yǎng)學(xué)說——海爾蒙特于1640 年提出 他做了一個(gè)試驗(yàn)如下圖：他在盆里裝土200磅，插上一支5磅重的柳條，只用雨水或蒸餾水澆灌。使作物生長(zhǎng)茂盛，提高地面覆蓋率，減緩或防止土壤侵蝕, 維護(hù)了地表水域水體的潔凈，不受污染。二、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究對(duì)象：植物、土壤和肥料，及其相互關(guān)系。 植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)中心任務(wù)：研究植物營(yíng)養(yǎng)和合理施肥的問題。改善農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)，保護(hù)人體健康。5年后把樹砍下稱重，枝干和根169磅（1磅=），盆里的土只減少了2盎司（）。 腐殖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說德國(guó)學(xué)者泰爾認(rèn)為除水分只有腐殖質(zhì)才能供應(yīng)作物營(yíng)養(yǎng)，這一學(xué)說包括兩方面：腐殖質(zhì)是決定土壤肥力的主要因素；腐殖質(zhì)是土壤中唯一可作為植物營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。養(yǎng)分歸還方式：一是通過施用有機(jī)肥料， 二是通過施用無機(jī)肥料，最優(yōu)為配合施用。創(chuàng)建了世界上第一個(gè)農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站。干物質(zhì)：新鮮植株除去水分的部分就是干物質(zhì)，其中有機(jī)物質(zhì)占植物干重的90%～95%。（2）%，包括鐵、銅、硼、鋅、錳、鉬和氯，共計(jì)7種。這些元素就稱為有益元素。在植物細(xì)胞內(nèi)不是經(jīng)常發(fā)生的，可能是特殊情況下的吸收形式。Ca離子通過截獲吸收較多些，其次是Mg離子。 擴(kuò)散:當(dāng)根系截獲和質(zhì)流不能向植物提供足夠的養(yǎng)分時(shí)，在根系表面出現(xiàn)一個(gè)養(yǎng)分耗竭區(qū)，使得土體與根表產(chǎn)生養(yǎng)分濃度梯度差，養(yǎng)分就沿著這個(gè)養(yǎng)分濃度梯度由土體向根表遷移，這就是養(yǎng)分的擴(kuò)散作用。（二）根對(duì)養(yǎng)分離子的吸收：（主動(dòng)吸收與被動(dòng)吸收）離子的主動(dòng)吸收：消耗能量。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)外的養(yǎng)分濃度達(dá)到平衡時(shí)，這種擴(kuò)散吸收就停止了。一般情況下，原生質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子帶有較多的負(fù)電荷，對(duì)外部溶液中陽離子的被動(dòng)進(jìn)入是有利的，從而使陽離子在根細(xì)胞內(nèi)積累。然而，它能使二價(jià)和多價(jià)陽離子在根質(zhì)外體內(nèi)和原生質(zhì)膜上的含量增高，間接促進(jìn)吸收。葉面施肥可以彌補(bǔ)逆境下根系吸收的不足。（二）進(jìn)行根外營(yíng)養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意：葉面營(yíng)養(yǎng)易受氣候條件影響如遇大雨、大太陽等，一般在早上或傍晚施用，若遇雨需補(bǔ)施；葉部吸收養(yǎng)分一般是從葉片角質(zhì)層和氣孔進(jìn)入，最后通過質(zhì)膜而進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，其吸收機(jī)理與根部吸收一致。 在一定濃度范圍內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入葉片的速度和數(shù)量隨濃度的提高而增加。一般認(rèn)為，化學(xué)性質(zhì)近似的離子在質(zhì)膜上占有同一結(jié)合位點(diǎn)。“維茨效應(yīng)”：Ca2+存在能促進(jìn)許多離子的吸收，Ca2+不僅能促進(jìn)陽離子的吸收，也能促進(jìn)陰離子的吸收。 植物營(yíng)養(yǎng)臨界期：是指營(yíng)養(yǎng)元素過多或過少或營(yíng)養(yǎng)元素間不平衡，對(duì)于植物生長(zhǎng)發(fā)育起著明顯不良的那段時(shí)間。（水稻：分蘗期）根際：指作物根系對(duì)土壤理化、生物性質(zhì)能產(chǎn)生顯著影響的根區(qū)土壤。植物生根，發(fā)根都是細(xì)胞分裂和增殖的表現(xiàn)，而細(xì)胞分裂和增殖是與體內(nèi)核酸的合成和復(fù)制有關(guān)，核酸中含P量均在10％以上，當(dāng)植物生長(zhǎng)初期缺P，必然影響細(xì)胞分裂及蛋白質(zhì)合成，因此當(dāng)磷供應(yīng)不足時(shí)，不但幼苗的的生長(zhǎng)會(huì)受到嚴(yán)重影響，而且作物還會(huì)減產(chǎn)。而我們要走的是可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)道路。d、提高土壤生物活性（微生物及酶活性）。 c. 大部分在根系中同化為氨基酸、蛋白質(zhì)?！疽弧?、銨態(tài)氮肥(下P14)：包括碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨、氨水、液氨等，共同特性：銨態(tài)氮肥易被土壤膠體吸附，部分進(jìn)入粘土礦物晶層銨態(tài)氮易氧化為硝酸鹽在堿性環(huán)境中氨易揮發(fā)損失高濃度銨態(tài)氮對(duì)作物容易產(chǎn)生毒害作用，尤其對(duì)含碳水化合物少的種子。 碳銨的最大優(yōu)點(diǎn)是其不含酸根，長(zhǎng)期施用不影響土質(zhì)，是最安全的氮肥品種之一?？刹捎门潘畷裉锎胧﹣砀纳频咎锿寥劳鈼l件。（三）氯化銨——生理酸性肥料在土壤中轉(zhuǎn)化： ①在石灰性土壤上：在排水良好的土壤中，氯化鈣可被雨水可灌溉水淋失掉，造成土壤大量脫Ca。（四）氨水在土壤中的轉(zhuǎn)化：氨氣一部分為土壤所吸附，或轉(zhuǎn)化成HN4OH后，被吸附。NO3吸收為主動(dòng)吸收，NO3易在體內(nèi)積累，對(duì)植物本身無害，但對(duì)人畜有害。硝態(tài)氮肥吸濕性大，易燃易爆。%的尿素溶液最易做葉面噴肥施用：不宜作種肥（含縮二脲及氨毒），可作基肥，深施可提高肥效，還可作根外追肥（%）。硫銨和氯化銨宜分配在中性及堿性土壤上，并注意深施覆土。在質(zhì)地粘重的土壤上N肥可一次多施，在砂質(zhì)土壤上宜“少量多次”。二、磷的生理作用（一）磷是構(gòu)成植物體內(nèi)主要化合物的元素 核酸、核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺甙和很多酶的組成中，都含有P，這些物質(zhì)對(duì)作物的生長(zhǎng)發(fā)育與新陳代謝都起十分重要的作用： （二）磷在植物代謝過程中的作用：參與糖類代謝：參與光合磷酸化作用、參與蔗糖和淀粉的合成、促進(jìn)碳水化合物的運(yùn)輸、促進(jìn)呼吸作用等。增加作物對(duì)外界酸堿變化的適應(yīng)能力問：缺P時(shí)為什么葉部及莖部往往呈現(xiàn)紅色或暗紫色？答：碳水化合物在作物體內(nèi)主要以蔗糖形態(tài)在體內(nèi)運(yùn)輸，而蔗糖一般需在磷酸參與下先形成磷酸脂，然后在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)。（正磷酸鹽為植物主要P源可生成H2POHPO4PO43等三種離子，其中H2PO4最易被吸收，其次是HPO42。影響植物磷吸收的因素：（1）作物種類 （2)土壤狀況四、作物磷素營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的癥狀：缺P的癥狀：缺磷時(shí)植株生長(zhǎng)矮小、莖細(xì)直立，分枝或分蘗較少，根系發(fā)育差，葉片呈暗綠或灰綠色而無光澤，莖葉常因積累花青苷而帶紫紅色。產(chǎn)量和品質(zhì)降低。五、磷肥磷的營(yíng)養(yǎng)臨界期多在苗期，所以磷肥多用作基肥，可用水溶性或某些枸溶性P肥作種肥和早期追肥。c、粘土礦物類型：含蒙脫石為主的粘土礦物上施磷礦粉比含高嶺石為主的粘土礦物的效果好；風(fēng)化度低的土壤施磷礦粉也較風(fēng)化度高的土壤效果好；福建酸性紅壤上施用效果也較好。②在水稻田及石灰性土壤中磷礦粉施用及后效：必需優(yōu)先施用在缺磷的酸性土壤、鹽基飽和度低的土壤，和吸磷能力強(qiáng)的作物。過磷酸鈣（普鈣）磷酸退化作用：當(dāng)磷酸吸濕后，其中的磷酸一鈣會(huì)與制造時(shí)生成的硫酸鐵、鋁等雜質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，形成溶解度低的鐵、鋁磷酸鹽，降低過鈣中有效P含量。P肥利用率低于N肥35％，是由于南方紅黃壤固P強(qiáng)烈，往往需一次大量施P，對(duì)多年生果樹、茶樹可在定植時(shí)一次大量施用磷礦粉或鈣鎂磷肥?；瘜W(xué)力吸附。采取措施：①集中施用：可作基肥、種肥和追肥，均應(yīng)適當(dāng)集中施用和深施。（三）枸溶性P肥鈣鎂磷肥堿性、主成分為弱酸溶性Ca3(PO4)多元素肥料在土壤中轉(zhuǎn)化：移動(dòng)性小，土壤pH，可逐漸轉(zhuǎn)化為易溶性磷酸鹽。A、土壤：pH，鈣鎂磷肥過鈣 ；pH=，鈣鎂磷肥≈過鈣，但后效大于過鈣； pH、中性或石灰性土壤，鈣鎂磷肥過鈣。第五章、植物鉀素營(yíng)養(yǎng)及鉀肥鉀是植物體內(nèi)含量最多的金屬元素，鉬是植物體內(nèi)含量最少的金屬元素。（2）提高作物的抗凍性：細(xì)胞膜的相變溫度與其不飽和脂肪酸的含量有關(guān)。在土壤中的轉(zhuǎn)化施入土壤中的K能立即溶于土壤溶液中，呈離子態(tài)，一部分可為植物直接吸收利用，另一部分則被土壤膠體所吸附固定。 （3）晶格固定（4）鉀的釋放與淋失（二）、硫酸鉀（K2SO4，含K2O 48～52％）性質(zhì)：水溶性速效鉀肥，化學(xué)中性，生理酸性肥，宜施于堿性土壤。而酸性土壤施用K2SO4時(shí)，則需適當(dāng)施用石灰，以中和酸性。在植物體內(nèi)的形態(tài)因植株部位不同而有差異：①植株組織的細(xì)胞中：以草酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽的形態(tài)沉淀在液泡中；②種子：以植素形式存在；③細(xì)胞壁：果膠酸鈣。 鈣能穩(wěn)定生物膜結(jié)構(gòu)。植物缺鈣一般表現(xiàn)為：生長(zhǎng)停滯，植株矮小，幼葉卷曲，葉緣黃化壞死，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育不良，易腐爛。其中對(duì)作物有害的是Al(OH)2+和Al(OH)2+。而且還能消滅雜草，旱地施用石灰可抑制地老虎及作物連作所引起的青枯病的發(fā)展。熟石灰（Ca(OH)2