日產(chǎn)150噸大米加工全套碾米設(shè)備工藝設(shè)備設(shè)計-wenkub
2022-11-07 08:35:40 本頁面
【正文】 對于加工高精度大米，米中的“腹白”嚴重影響其感觀質(zhì)量和價格，“腹白”粒實質(zhì)上是未成熟粒，通常是通過色選機去除，本工藝在糙米清理的同時可提取未成熟粒（不完善粒），提高了加工高精度大米設(shè)備投資的“性價比”；其五，采用“消化吸收”日本佐竹技術(shù)雙體谷糙分離機實現(xiàn)糙米的精選提高糙米的品質(zhì)，同時降低或 杜絕人工操作不當造成的成品含谷質(zhì)量問題。 工藝流程設(shè)計 日處理 150 噸稻谷，設(shè)計為“假三層”樓房式結(jié)構(gòu)，針對 “ A 早秈”、“ B本科畢業(yè) 設(shè)計 日處理 150 噸成套碾米設(shè)備設(shè)計說明書 第 2 頁 共 15 頁 晚秈”及“ C 中優(yōu)”等三個品種，前兩個品種爆腰率高，第三個品種粒型細長易折斷，礱谷段必須采用輕壓脫殼和回礱谷分級加工的工藝；碾米段要采用“低溫升”碾工藝；提升設(shè)備也必須選用低破碎率的低速提升機等工藝措施，把碎米降低到最低限度，提高出品率。 B 晚秈： 凈谷 出糙率： 76%；不完善粒： 7%；爆腰率： 8%； 異品種粒： 10%（按粒形區(qū)分）；黃粒米： %；粒型： （長寬比）； 千粒重 ；水份 %；雜質(zhì)總量： %。廠房采用“假三層”結(jié)構(gòu)。加工品種為秈稻谷。 C 中優(yōu)： 凈谷出糙率： 77%；不完善粒： 6%；爆腰率： 7%； 異品種粒： 5%（按粒形區(qū)分）；黃粒米： %；粒型： （長寬比）； 千粒重 27g；水份 %；雜質(zhì)總量： %。 根據(jù)生產(chǎn)不同精度等級的成品米、環(huán)保、關(guān)鍵 工藝的自動化控制、工藝設(shè)備的先進性以及降低生產(chǎn)成本和設(shè)備投資等方面的要求，本工藝設(shè)計及設(shè)備選型的原則： 運用新工藝、新設(shè)備降低加工過程中的增碎；采取靈活多變的工藝路線，滿足加工高、中、低多種成品大米需求；實現(xiàn)副產(chǎn)品的集中收集，采用（必要的）自動控制和模擬顯示，提高智能化水平，減少人員配備，降低操作難度和電耗；采取兩級除塵杜絕環(huán)境污染，在保證上述要求的前提下，重在提高 “投入產(chǎn)出比 ”，使新建的米廠十年不落后。與常規(guī)工藝相比，采用本工藝可提高出米率 2~5%。要減少碎米采用低溫升碾米工藝，采用CFM1818A 型低溫升碾米機組，確定要保證單位產(chǎn)量碾白運動面積達到 6m2/，合理設(shè)計米機的風量，使每道米機的增碎控制在 3%左右。采用低溫碾米機組、涼米分級和拋光等組成的低溫碾米工藝，與 常規(guī)碾米工藝相比，將使米廠的碎米減少5%以上，這對增加大米加工企業(yè)經(jīng)濟與社會效益，有意義重大。 配備保鮮型小包裝設(shè)備（ 5kg/袋）、中包裝設(shè)備（ 10~50kg/袋 ）以保證大米適應(yīng)市場不同消費階層需求。 電氣控制 主要單機設(shè)備前配有單機控制盤。 配備工藝流程模擬屏，適時監(jiān)控整個工藝流程狀況、主要設(shè)備電流狀況。 本科畢業(yè) 設(shè)計 日處理 150 噸成套碾米設(shè)備設(shè)計說明書 第 5 頁 共 15 頁 成品質(zhì)量 ≤ % （特級米） ≤ % ≤ 20 粒 /kg （色選機前樣） ≤ 8 粒 /kg （色選機前樣） ≤ 14% ： ① 國標≤ 30%（其中小碎≤ 2%）； ② 根據(jù)需方要求 ，小包裝整精米含碎≤ 10%； ③ 根據(jù)需方要求，中包裝整精米含碎≤ 15%； 以上指標參照國家標準 GB135486《大米》特級米標準。 加工免淘米運行動力 配備動力： 377~ kw； 預計電耗： 77~103 度 /噸米（ 48~67 度 /噸谷）；（ 串聯(lián)三次拋光、色選、 白米分級、中小包裝，精度超過特級米標準 ） 加工潔凈米運行動力 配備動力： 197~353 kw； 預計電耗： 48~70 度 /噸米（ 32~42 度 /噸谷）； （ 一次拋光、色選、白米分級、中小包裝，產(chǎn)量 噸 /小時，精度超“特二” ） 加工標一米運行動力： 配備動力： 110~263 kw； 預計電耗： 18~39 度 /噸米（ 12~27 度 /噸谷）； （ 三道碾，無拋光和長度分級，通過色選、白米分級及中包裝，精度達到“標一” ） (以上數(shù)據(jù)屬于估算，因設(shè)備實際運行中不一定達到設(shè)備的額定功率 ) 大米車間總占地面積 ： 742M2 車間粉塵濃度 ≤ 10mg/ M3 車間外粉塵濃度 ≤ 120mg/ M3 環(huán)境噪聲 ≤ 85bB（ A） 出品率 出品率的高低與原糧質(zhì)量、品種、成品精度、成品含碎量等諸多因素有關(guān)。 本項目環(huán)保設(shè)計執(zhí)行以下標準： a. 《中華人民共和國環(huán)境保護法》 b. 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》 c. 《大氣環(huán)境質(zhì)量標準 》 d. 《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標準》 5. 工業(yè)衛(wèi)生、安全防護措施、勞動定員和人員培訓 工業(yè)衛(wèi)生 大米加工屬糧油食品工業(yè)的范疇，因此所有車間和附屬設(shè)施均必須符合食品工業(yè)衛(wèi)生要求，在廠房設(shè)計和設(shè)備選型以及生產(chǎn)安排和實際生產(chǎn)及產(chǎn)品流通中都必須遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，遵守衛(wèi)生防疫部門的規(guī)定。重點防護部門是生產(chǎn)車間、配電室部門、倉庫等。 本科畢業(yè) 設(shè)計 日處理 150 噸成套碾米設(shè)備設(shè)計說明書 第 9 頁 共 15 頁 高度超過 15
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1