【正文】 育和消防技能培訓(xùn)由保安部協(xié)助人事部開展進(jìn)行，利用放錄相，宣傳頁(yè)及授課等各種形式，根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)假日的特點(diǎn)，結(jié)合各種安全事故案例，積極主動(dòng)地開展宣傳教育培訓(xùn)工作，使全酒店員工提高安全防范意識(shí)和消防滅火經(jīng)驗(yàn)、提高自防自救能力。12. 值班人員檢查出來(lái)的問(wèn)題隱患不報(bào)者扣罰20元。8. 倉(cāng)庫(kù)門窗未關(guān)，電源插頭未拔的發(fā)現(xiàn)一次扣罰20元。4. 液化氣開關(guān)未關(guān)者罰30元，并警告處分一次。對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。 加強(qiáng)內(nèi)部治安防范，貫徹執(zhí)行公安機(jī)關(guān)的關(guān)治安管理的法規(guī)和規(guī)章，齊抓共管，搞好群防群制，警衛(wèi)24小時(shí)執(zhí)勤巡邏，做好交接班，樹立良好的安全意識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理，涉及違法犯罪案件報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。組織安排的警衛(wèi)、巡邏人員的日常執(zhí)勤巡邏工作。 在上級(jí)安全保衛(wèi)部門及酒店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織履行日常治安管理工作職責(zé)，了解掌握全部治安防范工作動(dòng)態(tài)，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。 班前認(rèn)真檢查本崗位各種設(shè)備，保證本崗位不發(fā)生安全生產(chǎn)事故，如發(fā)生事故及時(shí)處理，上報(bào)并分析事故原因，向上級(jí)提出整改意見。 各崗位員工要自覺的執(zhí)行各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制，操作規(guī)程和應(yīng)急措施，因人原因造成的生產(chǎn)事故要負(fù)責(zé)。 負(fù)責(zé)協(xié)助做好生產(chǎn)事故的處理工作并及時(shí)處理分析發(fā)生安全事故的原因，提出防范措施。 做好班組員工的安全生產(chǎn)宣傳教育工作，特別是加強(qiáng)對(duì)背后員工的安全生產(chǎn)教育。 負(fù)責(zé)協(xié)助做好生產(chǎn)事故的處理工作，查明事故原因，采取防范措施，杜絕事故的重復(fù)發(fā)生。 認(rèn)真做好安全生產(chǎn)過(guò)程中的安全防范工作，消防安全事故隱患。為了落實(shí)上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于安全生產(chǎn)管理規(guī)定，將安全生產(chǎn)落實(shí)到日常工作中，特制定各部門主管安全生產(chǎn)職責(zé)。 對(duì)安全生產(chǎn)工作進(jìn)行不定期檢查并提出整改措施。酒店常務(wù)副總經(jīng)理簽字： 部安全負(fù)責(zé)人簽字年 月 日 年 月 日 各級(jí)管理人員安全生產(chǎn)責(zé)任制為落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，確保本酒店安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)和實(shí)施，特制定部門經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)。四、獎(jiǎng)勵(lì)措施：嚴(yán)格履行了上述工作職責(zé)，一年內(nèi)查堵消除各類消防、安全隱患，對(duì)所負(fù)責(zé)的安全責(zé)任區(qū)域，做到無(wú)任何事故的部門，獎(jiǎng)勵(lì)2000元人民幣，其中對(duì)主要責(zé)任人獎(jiǎng)勵(lì)1000元人民幣，余下獎(jiǎng)勵(lì)到各責(zé)任人。 隨時(shí)掌握本部門消防、安全員及員工履行安全工作職責(zé)情況，對(duì)不稱職人員及時(shí)處理，對(duì)因工作變動(dòng)缺編人員及時(shí)予以補(bǔ)充。各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門的安全工作承擔(dān)全部責(zé)任。 做好內(nèi)部保衛(wèi)工作，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和經(jīng)濟(jì)合同有關(guān)規(guī)定，不得發(fā)生盜竊事件，加強(qiáng)員工教育，不得發(fā)生打架斗毆和黃、賭、毒等問(wèn)題。 安全生產(chǎn)管理堅(jiān)持安全第一，預(yù)防為主的方針，根據(jù)本單位經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理、建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，完善安全生產(chǎn)條件，確保安全生產(chǎn)。 安全生產(chǎn)逐級(jí)管理（經(jīng)理、部門、班組）酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，實(shí)行逐級(jí)責(zé)任制。 參加公司組織的定期或不定期的防火安全檢查，確認(rèn)火險(xiǎn)隱患、限期整改；對(duì)消防設(shè)施器材設(shè)施的檢查，每月一至二次，設(shè)施器材完好率達(dá)到100%，各類器材設(shè)備實(shí)行“三定”即定人、定點(diǎn)、定防護(hù)措施，“三防”即防雨、防曬、防凍。 負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況，對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問(wèn)題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。 安委會(huì)職責(zé) 組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國(guó)家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。 人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場(chǎng)所。 出入口、通道狹窄或堵塞。 設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。 未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。 帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過(guò)度或惡劣環(huán)境作業(yè)。 操作姿勢(shì)不正確，用力過(guò)猛，速度過(guò)快，工作位置不當(dāng)。 安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。 危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義： 生產(chǎn)過(guò)程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。四、 各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。二、 酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)（簡(jiǎn)稱安委會(huì)），由總經(jīng)理劉曉剛?cè)沃魅挝瘑T，副主任委員由常務(wù)副總經(jīng)理王建華擔(dān)任，安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由常務(wù)副總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)下設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)辦公室由保安部主管任辦公室主任，常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由人事部負(fù)責(zé)。五、 事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。 危險(xiǎn)源（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度： 缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。 安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。 作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。 溫度過(guò)高或過(guò)低，空氣不流通，濕度過(guò)大。 地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。九、 健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。 教育各部門管理人員遵章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。 安全員職責(zé) 嚴(yán)格執(zhí)行消防法規(guī)，落實(shí)各項(xiàng)防火安全制度和措施；經(jīng)常進(jìn)行消防安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱；熟悉并能正確使用各種消防設(shè)施和器材，管理好轄區(qū)內(nèi)的各種消防設(shè)施和器材。 定期對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育和消防常識(shí)教育；認(rèn)真做好消防基礎(chǔ)工作，及時(shí)將消防工作情況向主管領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；熟悉掌握消防設(shè)備的操作使用。酒店法人代表對(duì)本店安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，工會(huì)組織參與酒店的安全監(jiān)督管理。 部門負(fù)責(zé)人、安全員要經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，使員工增強(qiáng)安全第一，預(yù)防為主的思想意識(shí)，防止事故發(fā)生，并定期組織安全生產(chǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)采取措施予以解決。 對(duì)從業(yè)人員加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高員工的政治覺悟和法律意識(shí)，不參與政治非法活動(dòng)，不違反國(guó)家法律、法規(guī)，自覺遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)。現(xiàn)就消防、安全責(zé)任目標(biāo)，簽訂責(zé)任書如下：一、目標(biāo)約定消防、安全責(zé)任時(shí)間：年 月 日時(shí)起 —— 年 月 日時(shí)止二、消防、安全責(zé)任區(qū)域：三、消防、安全工作職責(zé)： 負(fù)責(zé)制定本部門消防、安全工作制度，負(fù)責(zé)對(duì)本部門消防安全工作制度執(zhí)行情況實(shí)施監(jiān)督檢查，統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、處理突發(fā)性消防安全事故。 建立本部門消防設(shè)施、器材臺(tái)帳，做到心中有數(shù)，并保證其完好率在百分之百。五、處罰措施： 因工作失職管理不到位發(fā)生消防安全一般責(zé)任事故和一般消防安全隱患，給公司財(cái)產(chǎn)造成經(jīng)濟(jì)損失的，給予警告處分，扣除目標(biāo)獎(jiǎng)的30%。 對(duì)本部門的安全生產(chǎn)工作負(fù)全面責(zé)任，確保安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)工作的安全運(yùn)行。定期研究安全生產(chǎn)問(wèn)題，督促檢查安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除安全生產(chǎn)事故隱患。 負(fù)責(zé)本部門安全生產(chǎn)工作，接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安全生產(chǎn)檢查。 要做到本部門不發(fā)生安全生產(chǎn)事故，嚴(yán)格落實(shí)各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制，定期召開本部門的安全生產(chǎn)例會(huì)。 做好本職工作，努力的為本單位發(fā)安全生產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。 組織班組員工學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，崗位責(zé)任和應(yīng)急措施，嚴(yán)格檢查執(zhí)行情況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。 帶領(lǐng)本班員工為單位創(chuàng)造一個(gè)良好的安全生產(chǎn)環(huán)境。 認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)條例，提高自身的安全第一，預(yù)防為主的安全生產(chǎn)意識(shí)，積極參加安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。 自覺遵守公共首先和治安秩序，不準(zhǔn)打人罵人、打架斗毆，不準(zhǔn)無(wú)理取鬧，起哄滋事、擾亂正常的工作，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。 負(fù)責(zé)組織制定各種治安、消防安全管理規(guī)定及補(bǔ)充修改工作，依據(jù)法規(guī)、條例指導(dǎo)各部門制定重點(diǎn)工種安全制度。 堅(jiān)持每天巡邏、發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)并處理，認(rèn)真做好記錄抱枕消防設(shè)施，器材的完好性和布置合理，保持安全通道暢通無(wú)雜物，遇突發(fā)事故能緊急疏散 人員到安全處。 如發(fā)生生產(chǎn)安全事故時(shí)，要迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案組織搶救，采取有效措施防止事故擴(kuò)大，減少人員傷亡及財(cái)產(chǎn)損失，并馬上如實(shí)上報(bào)上級(jí)有關(guān)部門，事后寫好事故報(bào)告，總結(jié)教訓(xùn)，提出整改措施，并對(duì)事故責(zé)任者提出處理意見。為了確保公司的消防安全，創(chuàng)造良好的消防安全環(huán)境，保障顧客與員工人身和酒店財(cái)產(chǎn)安全，及時(shí)消除各類火險(xiǎn)隱患，杜絕火災(zāi)發(fā)生，特制定以下考核細(xì)則：1. 電視、燈飾電源開關(guān)未關(guān)的扣罰10元。5. 電磁爐、排煙機(jī)開關(guān)未關(guān)的發(fā)現(xiàn)一次扣罰20元。9. 消毒柜、開水器電源開關(guān)未關(guān)的扣負(fù)責(zé)人10元。13. 上班睡覺、脫崗、溜崗著，發(fā)現(xiàn)一次扣罰20元，并警告處分一次。二、 把安全教育和消防技能培訓(xùn)納入酒店培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)各級(jí)管理人員、義務(wù)消防員、新員工、重點(diǎn)崗位人員、特殊工種人員進(jìn)行消防技能培訓(xùn)和安全教育工作，并經(jīng)考核成績(jī)合格者方能上崗操作，未經(jīng)消防安全培訓(xùn)或經(jīng)培訓(xùn)考核不合格者不得上崗操作。 發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi)時(shí)的報(bào)警程序及處置方法。 新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。 安全生產(chǎn)和消防培訓(xùn)內(nèi)容第一節(jié)、 名詞解釋 消防——消即為撲滅，防即為預(yù)防。通常伴有火苗、煙霧或糊味現(xiàn)象。1安全疏散通道安全疏散不能擺放任何與消防安全無(wú)關(guān)的物品。手動(dòng)報(bào)警器是由多個(gè)按鈕按制，分別分布在顯眼的地方，方便員工操作，當(dāng)有人發(fā)現(xiàn)有消防隱患時(shí)，只要按下按鈕即可，在監(jiān)控室的報(bào)警系統(tǒng)將自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。使用滅火器的范圍呢？范圍：1可燃固體 2可燃液體 3可燃?xì)怏w 4電器著火也就是說(shuō)滅火器僅適用于初起火災(zāi)。 注意事項(xiàng)： 對(duì)準(zhǔn)火源根部。 如果是液體著火，不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來(lái)困難。在長(zhǎng)期的或在做斗爭(zhēng)中，人們總結(jié)出四種防火、滅火的基本措施：(一) 控制可燃物體。如將火源附近的可燃、易然和助燃物搬走，消除鄰近物品。如用水或二氧化碳三道燃燒物上，或用泡沫覆蓋在燃燒物上以降低其溫度。我們了解了滅火的四種基本方法，對(duì)于入職的每一位員工，尤其是消防保安員，對(duì)其基本方法要靈活運(yùn)用，熟練掌握，并且都要十分清楚自己的工作崗位附近的消防栓及消防器材存放點(diǎn)的位置，而消防保安員更必須做到了如指掌。早發(fā)現(xiàn)起火時(shí)，各部門消防人員應(yīng)及時(shí)控制局面，不得大喊大叫，穩(wěn)定情緒，避免引起客人慌亂，錯(cuò)失滅火良機(jī)。二如在營(yíng)業(yè)時(shí)已起火，應(yīng)果斷找到較大的布料（如棉大衣、床單等）打濕張開，蓋上火源，關(guān)閉閥門。三、其他常見的消防處理方法？ 如沙發(fā)著火時(shí)會(huì)散發(fā)毒霧，需要用毛巾堵住口鼻；如果油鍋著火應(yīng)該關(guān)掉煮食爐火，用大蓋子、濕毛巾、滅火毯等蓋著油鍋，切勿移動(dòng)油鍋或用水潑向火焰。三使用時(shí)不離人，鍋壺不宜盛水太滿，以免水溢出熄滅火焰。七一旦發(fā)生意外，服務(wù)人員應(yīng)該引導(dǎo)客人進(jìn)行疏散。 拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。 遵章守規(guī)，服從管理。 勞動(dòng)保護(hù)用品 酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。 勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《員工手冊(cè)》執(zhí)行。二、 安全生產(chǎn)年度工作計(jì)劃 安全生產(chǎn)會(huì)議：①年度安全生產(chǎn)總結(jié)大會(huì)：每年12月份召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，總結(jié)全年安全生產(chǎn)工作并制定下年度安全生產(chǎn)計(jì)劃。 安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計(jì)劃：①新員工入職培訓(xùn)：新員工上崗前必須接受酒店安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后方可上崗。 應(yīng)急預(yù)案演習(xí)計(jì)劃：每季度組織一次消防演習(xí)、一次電梯困人救援演習(xí)。①每季度組織一次全酒店的安全大檢查。 安全生產(chǎn)例會(huì)制度一、安全生產(chǎn)例會(huì)的目的：為充分發(fā)揮酒店各級(jí)安全生產(chǎn)管理部門的監(jiān)督管理作用，做好對(duì)本單位安全生產(chǎn)狀況的研究分析及重大安全生產(chǎn)問(wèn)題的對(duì)策制訂，公司實(shí)行安全生產(chǎn)例會(huì)制度。三、 例會(huì)的主要議題和內(nèi)容 對(duì)酒店的安全生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行分析，研究、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)酒店的重大安全生產(chǎn)問(wèn)題； 對(duì)本部門的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)，落實(shí)對(duì)本部門重大事故隱患的整改； 對(duì)本部門安全生產(chǎn)管理工作進(jìn)行總結(jié)和部署，完成對(duì)本項(xiàng)目各級(jí)管理人員安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核。 酒店負(fù)責(zé)人接到事故報(bào)告后，根據(jù)事故的性質(zhì)，凡上報(bào)上級(jí)公司事故， 應(yīng)在事故發(fā)生后24小時(shí)內(nèi)，將事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過(guò)、造成的后果、原因初步分析，應(yīng)采取的措施等情況，以電話、傳真方式上報(bào)上級(jí)公司有關(guān)職能部門。 凡發(fā)生上報(bào)上級(jí)公司事故，在事故發(fā)生后30天內(nèi)，按事故報(bào)告模式寫出正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)公司有關(guān)職能部門處理。 工程部主管必須對(duì)酒店的空調(diào)及熱水使用情況作跟蹤檢查，以便及時(shí)了解并掌握對(duì)主機(jī)和溫控的適度操作與調(diào)節(jié)，使其始終處于最佳狀態(tài)。工程部按設(shè)備電氣負(fù)荷，建筑物承載允許值、安全、環(huán)保、通風(fēng)、水暖進(jìn)行核實(shí)。（2）收集有關(guān)技術(shù)說(shuō)明資料，并存檔。設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，應(yīng)由使用部門負(fù)責(zé)人簽字，方可交付投入使用。設(shè)備改裝的材料及審批文件應(yīng)由工程部存檔。四、設(shè)備轉(zhuǎn)讓和報(bào)廢（一）轉(zhuǎn)讓 部門間內(nèi)部轉(zhuǎn)讓：部門協(xié)商后，經(jīng)總經(jīng)理室同意后，由工程部組織移裝。，修理費(fèi)接近或超過(guò)原設(shè)備價(jià)值的設(shè)備。五、 設(shè)備重大事故處理，影響飯店正常營(yíng)業(yè)，造成惡劣影響的均屬重大事故?！八牟环胚^(guò)”，即：事故原因不查清不放過(guò)，事故責(zé)任者得不到處理不放過(guò)，整改措施不落實(shí)不放過(guò)，教訓(xùn)不吸取不放過(guò)。 酒店內(nèi)所有用電設(shè)備進(jìn)行檢查進(jìn)行和定期維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)操作者進(jìn)行監(jiān)督與培訓(xùn)。若人工照明，照明度設(shè)計(jì)要恰當(dāng)，照明要均勻，避免閃爍，照明源本身要便于清潔，安裝在保護(hù)罩內(nèi)，以免發(fā)生破碎，污染食品。食品操作間應(yīng)安裝紗門、紗