【正文】 對(duì)顧客的唯一承諾，這原則我們已經(jīng)保持了二十五年，就如我們今天所做的一樣。 V：麥當(dāng)勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供了價(jià)格合理，品質(zhì)優(yōu)秀的快餐。 C：清潔象一快磁鐵將顧客吸引到麥當(dāng)勞來(lái)，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，里外都應(yīng)如此，只有全體人員全力以赴才能做到這一點(diǎn)。這也是麥當(dāng)勞與眾不同之處。 S：沒(méi)有快捷、禮貌的服務(wù)，品質(zhì)和清潔就會(huì)被浪費(fèi)。記住，要經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務(wù)，如果產(chǎn)品有問(wèn)題就不能提供給你們的顧客，并立即報(bào)告你的主管。 對(duì)麥當(dāng)勞的工作伙伴（包括辦公室職員和餐廳管理人員）來(lái)說(shuō)：amp。 amp。 麥當(dāng)勞餐廳的增長(zhǎng)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功最令人驚喜的事情之一，餐廳是由當(dāng)?shù)厝斯芾?，你是這支常勝隊(duì)伍中的一員，希望你充分發(fā)揮自己的能力，敬業(yè)進(jìn)取，你的工作表現(xiàn)將有助于這支隊(duì)伍常勝不衰。1992年4月23日在北京開(kāi)設(shè)了第一家麥當(dāng)勞王府井餐廳，到1996年底已達(dá)30家餐廳。 北京麥當(dāng)勞是……這使得麥當(dāng)勞成為世界上最大的食品集團(tuán)，每天為3，000萬(wàn)人服務(wù)，即每分鐘為30，000人服務(wù)，平均每3小時(shí)開(kāi)一家餐廳。 一九九七年一月當(dāng)你在工作上有疑問(wèn)或遇到困難時(shí)，請(qǐng)首先與你的直屬上司溝通。 政策對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)來(lái)講是必不可少的，尤其象麥當(dāng)勞這樣的公司，政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。經(jīng)常重溫本手冊(cè)會(huì)有助你在麥當(dāng)勞充分發(fā)揮自己的才能。 歡迎加入麥當(dāng)勞行列 積極管理獎(jiǎng)…………………………………………………15 服務(wù)工齡獎(jiǎng)…………………………………………………15 金色雙拱門(mén)獎(jiǎng)………………………………………………14 餐廳管理人員訓(xùn)練……………………………………………13 導(dǎo)致立即解聘的例子 ……………………………12 紀(jì)律性停職…………………………………………11 國(guó)內(nèi)檔案………………………………………………………11 失業(yè)保險(xiǎn)…………………………………………………………11 P5 保險(xiǎn) 出差補(bǔ)助………………………………………………………9 探親假…………………………………………………………9 產(chǎn)假……………………………………………………………9 年度休假………………………………………………………8 級(jí)別說(shuō)明…………………………………………………………………8 最高工資額………………………………………………………………7 績(jī)效考核…………………………………………………………………6 辦公室日常規(guī)定…………………………………………………………………6 利益沖突…………………………………………………………………………5 禁煙………………………………………………………………………………5 接見(jiàn)新聞媒體……………………………………………………………………5 禁止性騷擾………………………………………………………………………4 試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長(zhǎng)……………………………………………………4 加班……………………………………………………………………………3 溝通日…………………………………………………………………………3 問(wèn)題解決、申訴程序…………………………………………………………3 海報(bào)欄…………………………………………………………………………2 P1 .6 麥當(dāng)勞作風(fēng)…………………………………………………………………2 P1 .1 歡迎加入麥當(dāng)勞行列………………………………………………………1 祝：工作愉快、事業(yè)成功！ 麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)的成員信奉敬業(yè)進(jìn)取、追求卓越、永不言敗的精神，原你和所有的伙伴一起與麥當(dāng)勞共同發(fā)展。麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以抄襲我們的很多秘密，卻無(wú)法抄襲我們的工作伙伴對(duì)麥當(dāng)勞事業(yè)的自豪和熱情。麥當(dāng)勞公司作為全球性的快餐連鎖集團(tuán)，有其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)、管理方式。 你好！ 北京麥當(dāng)勞公司管理人員手冊(cè).. . . ..麥當(dāng)勞公司管理人員手冊(cè) 各位親愛(ài)的伙伴：自1955年第一家麥當(dāng)勞餐廳在美國(guó)開(kāi)業(yè)以來(lái)，目前全世界已有100多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)有2萬(wàn)多家麥當(dāng)勞餐廳。 P1 導(dǎo)論 P1 .4 amp。 P1 .5 麥當(dāng)勞在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展扮演的角色………………………………………1 開(kāi)門(mén)政策，溝通…………………………………………………………2 開(kāi)門(mén)政策………………………………………………………………………3 職前簡(jiǎn)介………………………………………………………………………3 工作時(shí)間………………………………………………………………………3 培訓(xùn)協(xié)議…………………………………………………………………………4 公正、公平………………………………………………………………………4 保密………………………………………………………………………………4 健康與安全………………………………………………………………………5 禁止接受禮品和利益……………………………………………………………5 辭職………………………………………………………………………………6 工作表現(xiàn)評(píng)估……………………………………………………………6 職務(wù)升遷的工資增加……………………………………………………7 職位級(jí)別…………………………………………………………………8 國(guó)家法定假日…………………………………………………8 婚假……………………………………………………………9 計(jì)劃生育假……………………………………………………9 …………………………………………………9 獨(dú)生子女醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷(xiāo)…………………………………………10 大病保險(xiǎn)…………………………………………………………10 麥當(dāng)勞檔案……………………………………………………11 …………………………………………………11 導(dǎo)致處分的例子……………………………………12 公司人員發(fā)展…………………………………………………13 總裁獎(jiǎng)………………………………………………………14 麥當(dāng)勞方式團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)…………………………………………14 年度杰出經(jīng)理獎(jiǎng)……………………………………………15 ***本手冊(cè)適用于辦公室職員及所有麥當(dāng)勞餐廳的管理人員，請(qǐng)注意保管。 P1 導(dǎo)論當(dāng)我們?cè)谝黄鸸ぷ鲿r(shí)，為了一個(gè)共同的目標(biāo)，我們必須建立保護(hù)大家并使大家共同受益的規(guī)則。當(dāng)他/她無(wú)法幫你解決問(wèn)題時(shí)，請(qǐng)咨詢(xún)公司人力資源部主管，他/她會(huì)指導(dǎo)你并幫你找出問(wèn)題的癥結(jié)，或引導(dǎo)你運(yùn)用公司的開(kāi)門(mén)政策（OPEN—DOOR POLICY），尋求公司最高管理層的幫助。 北京麥當(dāng)勞人力資源部VV使得我們保持第一。 品質(zhì)、清潔和物有所值：“QUALITY，SERVICE，CLEANLINESS amp。 Q：麥當(dāng)勞的品質(zhì)和聲譽(yù)是國(guó)際著名的。一個(gè)微笑就如同世界上最好的食品會(huì)吸引我們的顧客再次光臨，請(qǐng)記住在我們的經(jīng)營(yíng)中，顧客是唯一的也是最重要的因素，只要我們記住了這一黃金規(guī)則：禮貌不難做到，以自己希望別人對(duì)待自己的態(tài)度去對(duì)待每一個(gè)人尤其是顧客。”麥當(dāng)勞公司的創(chuàng)始人 雷克洛克 1980年 例如，每一名工作伙伴都可以提出使顧客滿(mǎn)意的建議。 如果團(tuán)隊(duì)取得了成績(jī)，那么我們應(yīng)當(dāng)肯定每一名成員的貢獻(xiàn)。 麥當(dāng)勞的實(shí)力來(lái)自于團(tuán)隊(duì)的眾多成員，他們擁有不同的背景和觀(guān)點(diǎn)。 只有主動(dòng)地表達(dá)不同看法，才能有效地解決問(wèn)題。例如，假若在提到一個(gè)程序問(wèn)題時(shí)，通過(guò)聆聽(tīng)團(tuán)隊(duì)其他成員的意見(jiàn)，可以為你帶來(lái)新的思路。 在每個(gè)成員都發(fā)表意見(jiàn)并聆聽(tīng)了他人的意見(jiàn)后，團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該作出一致的決定，對(duì)決定，每一個(gè)成員都必須遵循并予以支持。對(duì)于這一點(diǎn)你應(yīng)該有思想準(zhǔn)備，并且經(jīng)常明白自己的工作位置、自己的主管和下級(jí)、有關(guān)的部門(mén)及你的同事。 更新日期： OF BEVISION JULY 行政部 開(kāi)發(fā)部 工程部 設(shè)備維修部 設(shè)備采購(gòu)部 人力資源部 營(yíng)運(yùn)部 訓(xùn)練部 市場(chǎng)部 公關(guān)部 采購(gòu)部 財(cái)務(wù)部 公共事務(wù)部 ★ 海報(bào)欄任何人希望通過(guò)海報(bào)欄發(fā)布有關(guān)住處都要事先征得他/她們的同意。 ★ 意見(jiàn)調(diào)查這些答案將有助于改善上級(jí)的管理。 ★ 合理化建議麥當(dāng)勞歡迎批評(píng)和建議，這對(duì)我們麥當(dāng)勞的成功和未來(lái)都是重要的，請(qǐng)向你的直接上司轉(zhuǎn)告你的建議。 ★ 開(kāi)門(mén)政策只要工作伙伴有意思，鼓勵(lì)他們運(yùn)用這一“開(kāi)門(mén)政策”。 顯然我們麥當(dāng)勞是一家有進(jìn)取性及有良好信譽(yù)的公司，但我們也認(rèn)識(shí)到每個(gè)人總不時(shí)會(huì)有些與經(jīng)營(yíng)或管理有關(guān)的難題。餐廳的員工大會(huì)是餐廳管理組向餐廳員工宣傳公司有關(guān)政策，宣布有關(guān)解決員工困難、采納員工提出建議、落實(shí)行動(dòng)、計(jì)劃，表彰先進(jìn)的會(huì)議。 北京麥當(dāng)勞對(duì)他的政策感到驕傲，因他的經(jīng)營(yíng)和聘用關(guān)系的招待既符合現(xiàn)行的國(guó)家法律又按照較高水準(zhǔn)來(lái)制定。 麥當(dāng)勞辦公室職員從星期一到星期五，8226；一1天，十a(chǎn)mp。 麥當(dāng)勞按月向工作伙伴發(fā)放工資。 按照公平、公正的原則麥當(dāng)勞會(huì)與你簽訂符合國(guó)家有關(guān)法律的勞動(dòng)合同，勞動(dòng)合同是雙方相互的約定。培訓(xùn)協(xié)議與聘用合同同樣有效，當(dāng)合同期規(guī)定的期限與培訓(xùn)協(xié)議簽訂的期限有差異時(shí)，以培訓(xùn)協(xié)議為準(zhǔn)。 ★ 試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長(zhǎng)：試用期即享受正式工資待遇。這期間你將會(huì)受到公司的考核。 月薪人員進(jìn)麥當(dāng)勞公司的第一天（含試用期）為“CSD”如果你中途離開(kāi)公司，“CSD”則從下一個(gè)新開(kāi)始的日期算起。 內(nèi)部升遷為月薪人員的將有一個(gè)升遷為月薪人員的日期，這同你進(jìn)公司的日期同樣重要。 工作伙伴的基本責(zé)任是保證麥當(dāng)勞獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)和管理正常發(fā)展的重要條件，你應(yīng)該在日常的工作中時(shí)時(shí)記住。 ★ 公正、公平只要約會(huì)不干擾餐廳的經(jīng)營(yíng)和辦公室的正常工作。任何麥當(dāng)勞的工作伙伴不會(huì)因?yàn)樗?她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對(duì)待。 ★ 禁止性騷擾性騷擾包 括：與性有關(guān)的語(yǔ)言或行為，干擾了其他人的工作，造成討厭的工作氣氛，以升遷、加薪、得到工作為交換條件。 防盜辦公室人員下班時(shí)，關(guān)閉你所使用的任何電源和門(mén)窗，鎖好有關(guān)抽屜以防有關(guān)文件 及其它物品遺失或被盜，作為參考，麥當(dāng)勞不希望你將非常貴重的私人物品、錢(qián)財(cái)帶入公司以免發(fā)生不必要的麻煩。無(wú)論你倆有意無(wú)意將公司的情報(bào)泄密，公司將根據(jù)可能遭受的損失大小追究你的過(guò)失以及要求賠償經(jīng)濟(jì)損失，這種“麻煩”是因你所造成的，因此你將去承擔(dān)這種后果。 接見(jiàn)新聞媒體麥當(dāng)勞是一個(gè)整體形象。按照QSCamp。工作需要時(shí)請(qǐng)帶上安全設(shè)備。任何人都應(yīng)遵守，無(wú)論是顧客和供應(yīng)商只要進(jìn)入麥當(dāng)勞你就有責(zé)任告訴他們不要在這兒吸煙，以免產(chǎn)生誤會(huì)。 ★ 儀容儀表 男士頭發(fā)應(yīng)在衣領(lǐng)之上，梳齊，鬢角要修清 餐廳管理組成員穿麥當(dāng)勞制服上班，男士佩帶領(lǐng)帶，女士佩帶頌花你的主管會(huì)幫助你做好這項(xiàng)工作。 ★ 禁止招攬生意每一雇員必須避免可能與公司利益發(fā)生沖突，或可能會(huì)有沖突的事情或場(chǎng)合。 ★ 工作職位變動(dòng)如工作伙伴希望調(diào)動(dòng)工作崗位，請(qǐng)征求其主管的意見(jiàn)，主管會(huì)在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動(dòng)。 如需請(qǐng)事假以處理一些私事，則需提前一周征得部門(mén)主管的同意。 所有的辭職必須符合勞動(dòng)合同的條件和條款。 辭職的工作伙伴應(yīng)向其部門(mén)的主管遞交書(shū)面的辭職信；并同時(shí)將原件交人力資源部。 部門(mén)的主管將進(jìn)行離別談話(huà)（EXIT INTERVIEW），根據(jù)部門(mén)主管的要求，人力資源部。 工作伙伴歸還所有公司的財(cái)產(chǎn)、資金和訓(xùn)練物品。 填寫(xiě)人事異動(dòng)表，經(jīng)有關(guān)人員確認(rèn)簽字。 需要時(shí)，人力資源部門(mén)通知有關(guān)公司和機(jī)構(gòu)，告訴該工作伙伴不再擔(dān)任任何麥當(dāng)勞職務(wù)也不能代表麥當(dāng)勞公司從事有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 人力資源部負(fù)責(zé)向該工作伙伴支付最后結(jié)算工資，離職的工作伙伴所遺失的公司任何財(cái)物將作價(jià)酌情賠償。 任何一方要終止勞動(dòng)合同，他/她必須在規(guī)定的期限內(nèi)出具通知書(shū)。 工作伙伴不可使用他/她的年假來(lái)抵沖通知的時(shí)間。 接受過(guò)培訓(xùn)的工作伙伴在其服務(wù)期間內(nèi)辭職須按簽訂的培訓(xùn)協(xié)議中約定的賠償方法賠償（詳見(jiàn)合同、培訓(xùn)協(xié)議）。 ★ 辦公室日常規(guī)定（特殊工作，緊急情況除外）。 辦公室的傳真機(jī)、打字機(jī)、錄像機(jī)、電視機(jī)等均由公司行政部負(fù)責(zé)管理，工作需要時(shí)，須提前申請(qǐng)，批準(zhǔn)后才有權(quán)使用。 部門(mén)所購(gòu)置的設(shè)備，如：電腦等設(shè)備，由各部門(mén)負(fù)責(zé)管理，其他部門(mén)借用時(shí)需征得部門(mén)主管同意后方可使用。 保持辦公室的清潔、整齊，是每一位工作伙伴的責(zé)任，請(qǐng)時(shí)刻注意你的座位下，文件擺放應(yīng)整齊