餐飲管理制度大全-wenkub
2023-04-27 04:50:47 本頁面
【正文】 議內(nèi)容，影響決議實施。c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布置和安排。a. 總經(jīng)理傳達集團公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。 酒店餐飲管理制度大全第一部分： 行政管理制度例會管理制度3頁二、考勤管理制度 4頁三、辦公用品管理辦法 6頁四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定 7頁五、員工食堂就餐管理制度 7頁六、員工宿舍管理制度 8頁七、關(guān)于對講機的使用規(guī)定9頁第二部分：財務管理制度一、財務借款及核銷管理辦法9頁二、會計核算管理辦法 10頁三、成本核算管理辦法 11頁四、現(xiàn)金及流動資金管理辦法11頁五、收取支票管理辦法 12頁六、盤點管理制度 13頁七、出入庫管理辦法15頁八、固定資產(chǎn)管理辦法16頁九、原材料及其他物品采購管理辦法16頁十、保管員工作規(guī)范 18頁十一、報損、報廢管理規(guī)定18頁十二、內(nèi)部審計19頁十三、廚房成本的控制和管理19頁第三部分：后廚、工程部管理制度一、后廚部規(guī)章制度23頁二、工程部管理制度27頁三、銷售部管理制度29頁四、酒店關(guān)于質(zhì)量檢查的規(guī)定29頁第四部分：倉庫管理制度 倉庫管理制度34頁 公司安全守則36頁附則37頁第一部分：行政管理制度一、例會管理制度為做好每日工作布置和總結(jié),及時糾正工作中發(fā)生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提高服務質(zhì)量,特建立例會制度如下:每周經(jīng)理例會管理辦法目的：加強每周經(jīng)理例會，提高會議效率。部門例會管理辦法。(1) 客情報告及分析。二、考勤管理制度第一條、作息時間 作息時間：上午：08：3012：00 下午：14：3018：00第二條、考勤記錄各部門實行打卡考勤，不得托人或代人簽到，漏簽者應及時在行政部說明緣由，補簽考勤，不辦理補簽手續(xù)者以遲到、早退或曠工處理。第三條、考勤類別1. 遲到：凡超過規(guī)定上班時間超過1分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰10元。（1）遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。（7）曠工采取3倍罰款辦法。請假者，須提前將手頭工作進行交接，以免耽誤工作進度。3）婚假：正式員工享有法定三天假期，晚婚為七天。7）年假：工作滿一年未滿三年的，次年起每年5天帶薪休假； 工作滿三年年未滿六年的，次年起每年10天帶薪休假； 工作滿六年未滿十年的，次年起每年15天帶薪休假； 工作滿十年以上的，次年起每年20天帶薪休假；8） 正式員工享受帶薪產(chǎn)假、婚假、喪假（按基本工資發(fā)放），試用期員工不享有婚假、產(chǎn)育假和喪假的假期和待遇。不報批備案的不視為加班，員工若經(jīng)常性加班，部門主管和人事部須審查員工工作量合理性，考察其工作能力與效率，并以此作為員工考核依據(jù)。根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經(jīng)理批準。、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費。、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入。六、員工宿舍管理制度，必須保持環(huán)境清潔。，亂釘釘子，違者罰款20元。，違者處2050元罰款。，由使用人按價賠償?shù)诙糠郑贺攧展芾碇贫饶康?加強財務管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節(jié)約成本。（特殊情況除外）。,要本著當日借當日報的原則,特殊情況必須在借款三日內(nèi)進行核銷。憑證、帳簿、報表均用中文。(1)自制原始憑證指：入庫單、出庫單、旅費報銷單、費用支出證明單、請購單、收款收據(jù)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1