【正文】 放、印制和歸檔管理，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)記錄進(jìn)行匯總、編目、歸檔和保管，保存內(nèi)部質(zhì)量審核的記錄及報(bào)告，保存所采取的糾正/預(yù)防措施記錄及其結(jié)果；4）制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)員工檔案的管理，對(duì)各級(jí)人員考核，落實(shí)獎(jiǎng)懲措施，負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵工序、特殊工序的操作人員的培養(yǎng)和提高；5）接待和記錄顧客來(lái)訪、來(lái)函、來(lái)電；6）認(rèn)真及及時(shí)地更換經(jīng)檢定或校準(zhǔn)的設(shè)備合格證，保存好檢定證書；7）負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備通過認(rèn)證后標(biāo)志的使用；8）銷售合同管理及歸檔，保留各供應(yīng)商相關(guān)文件和記錄；9）負(fù)責(zé)我廠的文件安全工作，確保我廠利益。為此開展以下活動(dòng)：a） 編制并實(shí)施規(guī)定本廠質(zhì)量管理體系的《質(zhì)量手冊(cè)》；b） 編制并實(shí)施質(zhì)量管理體系程序及其它文件；c） 確定所需資源（）、策劃產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程（）和監(jiān)視測(cè)量分析過程（）；d） 在管理評(píng)審時(shí)，若要對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行更改（如更改組織結(jié)構(gòu)、職責(zé)、質(zhì)量手冊(cè)及程序文件等），明確保持體系完整性的變通規(guī)定。創(chuàng)名牌：隨著顧客需求的不斷變化和提高，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，以全員參與的方式來(lái)持續(xù)改進(jìn)我廠的總體業(yè)績(jī)，增強(qiáng)適應(yīng)能力與競(jìng)爭(zhēng)力，促使質(zhì)量的快速更新、提高，走出一條質(zhì)量振興之路。 質(zhì)量方針廠長(zhǎng)規(guī)定質(zhì)量方針并確保：e） 與本廠的宗旨和方向相適應(yīng)；f） 包括對(duì)滿足要求和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系有效性的承諾；g） 提供制定和評(píng)審質(zhì)量目標(biāo)的框架；h） 通過宣傳教育、各種會(huì)議、編制和貫徹相關(guān)文件，并采用獎(jiǎng)懲引導(dǎo)，在全廠范圍內(nèi)傳達(dá)、理解并貫徹質(zhì)量方針；i） 在管理評(píng)審時(shí)對(duì)質(zhì)量方針的持續(xù)適宜性進(jìn)行評(píng)審。各職能部門和有關(guān)人員建立相應(yīng)的質(zhì)量目標(biāo)，企管部負(fù)責(zé)確定質(zhì)量目標(biāo)考核評(píng)價(jià)的方法，并對(duì)其進(jìn)行檢查、考核、評(píng)定，確保方針和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。做好記錄表格的設(shè)計(jì)和印制，控制記錄的填寫和標(biāo)識(shí)、收集和歸檔、貯存和保護(hù)、檢索和查閱，以及保存期限和處置等，為證明滿足質(zhì)量要求的程度和質(zhì)量管理體系運(yùn)行的有效性提供可靠的證據(jù)，在需要時(shí)，為可追溯性以及采取糾正和預(yù)防措施提供線索，并確保：a） 記錄字跡清晰，涉及人員簽章和日期清楚、正確；b） 按規(guī)定期限進(jìn)行保存、管理和處置；c） 保存環(huán)境適宜，能防止損壞、變質(zhì)或丟失；d） 易于識(shí)別和查找；e） 合同要求時(shí)，記錄可供顧客查閱。 質(zhì)量手冊(cè)為實(shí)現(xiàn)我廠質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，本廠按GB/T 19001ISO 9001標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求編制并保持本質(zhì)量手冊(cè)，其內(nèi)容包括：a） 質(zhì)量管理體系的范圍，包括刪減的具體內(nèi)容和理由；b） 引用質(zhì)量管理體系程序，并附以目錄；c） 質(zhì)量管理體系過程的順序及其相互關(guān)系的描述；d） 手冊(cè)的管理、修改規(guī)定。我廠按本手冊(cè)及其支持文件的規(guī)定管理上述過程，并對(duì)所確定的外包過程實(shí)施有效控制。因?yàn)楸緩S生產(chǎn)的產(chǎn)品是建廠以來(lái)就定型的產(chǎn)品，所有過程都可以通過測(cè)量手段進(jìn)行測(cè)量，因而沒有特殊過程，也沒有顧客財(cái)產(chǎn)，、。所覆蓋的范圍為：黃酒（狀酒、黑米酒）的分裝和銷售。質(zhì)量手冊(cè)的正式評(píng)審在管理評(píng)審時(shí)進(jìn)行。當(dāng)質(zhì)量手冊(cè)更改時(shí)，必須對(duì)“受控本”進(jìn)行相應(yīng)的換頁(yè)、局部更改或換版。本手冊(cè)經(jīng)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)頒布。23更改記錄及有效頁(yè)次表22附錄C 質(zhì)量管理體系程序一覽表21附錄B 質(zhì)量管理體系要求職能分配表0附錄A 組織結(jié)構(gòu)圖0 改進(jìn)0 過程的監(jiān)視和測(cè)量0 顧客財(cái)產(chǎn)0 生產(chǎn)和服務(wù)提供的確認(rèn)0 生產(chǎn)和服務(wù)提供0 采購(gòu)信息0 與產(chǎn)品有關(guān)要求的確定0 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃0 能力、意識(shí)和培訓(xùn)06 資源管理0 總則0 內(nèi)部溝通0 管理者代表0 職責(zé)和權(quán)限0 總要求04 質(zhì)量管理體系按照本手冊(cè)對(duì)內(nèi)可實(shí)施全面、系統(tǒng)的質(zhì)量控制，對(duì)外可全面地介紹和展示本廠的質(zhì)量保證能力。以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)謀發(fā)展、銳意進(jìn)取，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，視顧客為上帝，不斷更新技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。酒的品質(zhì)有保證，消費(fèi)者的健康才有保證?！?針對(duì)全國(guó)的大小酒廠全部由以前的釀造酒改為勾兌酒的這個(gè)契機(jī)，我們秉取全糧食發(fā)酵，選用上好的鄉(xiāng)里土餅藥，采用鐵鍋木甄精心釀造。三． 及時(shí)向廠長(zhǎng)報(bào)告質(zhì)量管理體系業(yè)績(jī)和任何改進(jìn)要求，全面協(xié)助廠長(zhǎng)處理有關(guān)質(zhì)量管理體系工作中的重大問題；四． 協(xié)調(diào)、平衡企業(yè)各部門之間的接口，及時(shí)有效處理顧客提出的意見或投訴，并進(jìn)行傳遞到有關(guān)部門，組織實(shí)施跟蹤驗(yàn)證計(jì)劃；五． 負(fù)責(zé)就質(zhì)量管理體系的有關(guān)事宜與外部各方的聯(lián)系；六． 研究推廣質(zhì)量管理方法及統(tǒng)計(jì)技術(shù)應(yīng)用；廠長(zhǎng)： **************企 業(yè) 概 況**************創(chuàng)建于2001年3月，地處邵東縣周官橋鄉(xiāng)大泉沖，三面環(huán)山，環(huán)境優(yōu)美，比鄰315省國(guó)道，交通便利。************酒廠質(zhì) 量 手 冊(cè)文件號(hào)：GHYQ A 001—A受控本受控狀態(tài)：發(fā)放編號(hào)： 持 有 者（單位、人員）： 簽 名 及 日 期編 寫審 核批 準(zhǔn)實(shí)施日期：**************頒布令產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生存和發(fā)展的重要保證，質(zhì)量管理體系要求是對(duì)產(chǎn)品要求的補(bǔ)充?？偼顿Y500萬(wàn)元，年生產(chǎn)能力達(dá)1000噸。這種傳統(tǒng)的方式釀出來(lái)傳統(tǒng)的美酒口感更加樸實(shí)醇正。 為了加速適應(yīng)市場(chǎng)的需要，**************不斷的加大力度增強(qiáng)企業(yè)員工素質(zhì)和完善企業(yè)文化。為了使我廠的管理與國(guó)際接軌，質(zhì)量管理體系符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，本廠決定引入ISO9000國(guó)際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，在全廠建立符合ISO9000國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系。我廠本著“更好的產(chǎn)品，更好的服務(wù)!”的經(jīng)營(yíng)理念，立足現(xiàn)在，展望未來(lái)，**************真誠(chéng)的愿與各新老客戶攜手共進(jìn)，大展宏圖。0 資源提供0 基礎(chǔ)設(shè)施0 與產(chǎn)品有關(guān)要求的評(píng)審0 采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證0 標(biāo)識(shí)和可追溯性0 產(chǎn)品防護(hù)08 測(cè)量、分析和改進(jìn)0 產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量0 持續(xù)改進(jìn) 本手冊(cè)的管理質(zhì)量手冊(cè)的發(fā)放范圍和數(shù)量，由生產(chǎn)部提出，經(jīng)管理者代表批準(zhǔn)后發(fā)放。“非受控本”的手冊(cè)，可發(fā)給有關(guān)單位參閱，但不負(fù)責(zé)更改跟蹤。當(dāng)手冊(cè)“受控本”持有人離開本廠時(shí)，應(yīng)將其持有的手冊(cè)交回。本手冊(cè)適用于本廠各職能部門和生產(chǎn)場(chǎng)所。2 引用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 190002000 質(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)（idt ISO 9000:2000）GB/T 190012000 質(zhì)量管理體系 要求（idt ISO 9001:2000）3 術(shù)語(yǔ)和定義企業(yè)質(zhì)量管理體系文件中的術(shù)語(yǔ)采用ISO9001：2000中的術(shù)語(yǔ)定義， 其中供應(yīng)鏈術(shù)語(yǔ)如下：供方——組織——顧客以上供應(yīng)鏈中的“供方”包括在相關(guān)文件中提及的“供應(yīng)商”；在相關(guān)文件中提及的“企業(yè)” 、“本企業(yè)” 或“**************”等均屬于以上供應(yīng)鏈中的“組織”；在相關(guān)文件中提及的“客戶”、“顧客”、“用戶”、“代理商”即是以上供應(yīng)鏈中的“顧客”。本廠沒有外包過程。 文件控制我廠編制并實(shí)施GHYQ B 001A《文件控制程序》，用以控制質(zhì)量管理體系運(yùn)行所需的文件，其內(nèi)容可確保：a） 文件發(fā)布前得到批準(zhǔn)，以確保文件是充分與適宜的；b） 對(duì)文件進(jìn)行評(píng)審，必要時(shí)進(jìn)行修改和重新批準(zhǔn)；c） 對(duì)文件的更改和對(duì)現(xiàn)行修改狀態(tài)加以標(biāo)識(shí)；d） 使用文件的場(chǎng)所均能得到有關(guān)版本的適用文件；e） 文件保持清晰，易于識(shí)別；f） 我廠引用的外來(lái)文件（如標(biāo)準(zhǔn)等）應(yīng)予以標(biāo)識(shí)，并控制其發(fā)放；g） 從發(fā)放和使用的場(chǎng)所及時(shí)撤出作廢文件，因任何原因而保留作廢文件時(shí)作適當(dāng)標(biāo)識(shí)，防止作廢文件的非預(yù)期使用。5 管理職責(zé) 管理承諾企業(yè)承諾：將采取各種有力措施和活動(dòng)，建立并實(shí)施符合ISO9001:2000《質(zhì)量管理體系—要求》的質(zhì)量管理體系，進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)活動(dòng)以確保其有效性并形成相應(yīng)的記錄。c） 開展管理評(píng)審，對(duì)質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性、有效性進(jìn)行評(píng)價(jià)，識(shí)別質(zhì)量體系的改進(jìn)和變更的需要，確保質(zhì)量管理體系持續(xù)有效運(yùn)行。本廠質(zhì)量方針是：抓管理，持之以恒；創(chuàng)名牌，用戶滿意。用戶滿意：視顧客為“上帝”，以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，樹立一切為顧客服務(wù)的思想，“憂顧客之憂，樂顧客之樂”，用更高的質(zhì)量、更新的服務(wù)來(lái)贏得顧客