白菜類蔬菜栽培ppt課件-wenkub
2023-04-26 22:13:50 本頁面
【正文】 密度大，會造成相互遮蔭，消光程度大。因此在栽培時將功能葉（蓮座葉）生長期至結(jié)球期安排在 15～ 22℃ 的時期。 ? 直筒型：葉球細(xì)長圓筒形，球形指數(shù) 4左右，擰抱。生長期 100～ 110天，不耐熱、不耐旱，對肥水要求嚴(yán)格。北方多作秋季早熟栽培，不貯藏，供秋季吃。 2. 半結(jié)球類型（半結(jié)球變種）：僅外層頂生葉抱合成葉球，但葉球不充實(shí)（結(jié)球松），球部寬，頂部開放，呈半結(jié)球狀態(tài)。影響大白菜的關(guān)鍵氣象因子是播種前后 20到 30天內(nèi)的降雨量。 小白菜（不結(jié)球白菜、白菜）：不結(jié)球、葉無毛、無葉翅、葉子邊緣整齊。甘藍(lán)在全國各地普遍栽培。第五章 白菜類蔬菜 白菜類蔬菜在我國是非常重要的一類蔬菜，分布范圍廣，栽培面積大，消費(fèi)量也很大?；ㄒ酥饕谀戏皆耘唷? 目前大白菜生產(chǎn)上存在的主要問題是“不穩(wěn)產(chǎn)”。 因為降雨量直接影響溫度、濕度，溫、濕度的變化又與病害發(fā)生與否直接的關(guān)系。耐寒性較強(qiáng)，耐熱性中等。生長期 60～ 80天，如北京翻心白、丹東花心菜、濟(jì)南小白心等。主要分布在山東及遼東半島、江浙沿海。生長期 60～ 90天。由于幼苗對溫度適應(yīng)能力強(qiáng)，把幼苗期放在高溫期，用小苗來適應(yīng)高溫，一般旬平均溫度 ﹤ 24℃ 為好。 水分 白菜根系淺，葉面積大，蒸發(fā)量大，所以需大量的水分。結(jié)球期需水量最大，是灌溉的重點(diǎn)時期。 ②苗期高溫干旱會導(dǎo)致病毒病的發(fā)生。 在海洋性氣候地區(qū)或溫和濕潤的內(nèi)地，宜選用卵圓型的品種；在大陸性氣候地區(qū)宜選用平頭型的品種；在氣候變化比較大的地區(qū)，應(yīng)選用對氣候適應(yīng)性較強(qiáng)的品種，既能抗高溫，又能抗低溫的品種。 3．選擇耐病性較強(qiáng)的品種 秋白菜常發(fā)生病毒病、霜霉病、軟腐病及白斑病，不同品種耐病性不同，真正抗病品種還沒有，所以選用品種時應(yīng)注意耐病性強(qiáng)弱。 （二）適期播種 大白菜適宜栽培的季節(jié)主要是秋季，以夏播秋收秋白菜為主，別的時期栽培也可以，但產(chǎn)量低、難度大（主要是抽苔問題）。 1．根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)年氣候條件，如果當(dāng)年氣象預(yù)報播種期內(nèi)的旬平均溫度近于或低于常年，雨水又較多可適當(dāng)早播，否則要稍晚播。 4．根據(jù)肥水條件，土壤肥沃，肥料充足，水源方便的地區(qū)可適當(dāng)晚播，否則，應(yīng)適當(dāng)早播。垅作的好處是：降雨后不易板結(jié)；灌溉量容易控制；垅溝通風(fēng)比較好；有利于防病，特別是軟腐病，如畦作，灌水時會整個漫延、相互傳染。如果有機(jī)肥施用量少可以在生長期多施些化肥，以追肥補(bǔ)充基肥不足。若土壤過干，可事先澆地，第二天播種。其密度取決于品種特性、土壤肥力及當(dāng)?shù)貧夂驐l件。秋白菜做到這一點(diǎn)的困難就是水分問題，即干旱。蓮座期在管理上的要求及早地形成較大的蓮座葉面積；形成強(qiáng)大的骨干根系。 四、春結(jié)球白菜栽培要點(diǎn) 春結(jié)球白菜一般在 6月上、中旬采收。病葉皺縮，心葉扭曲，植株畸形。一般多發(fā)生在8月下旬至 9月下旬。 結(jié)球甘藍(lán)起源于地中海沿岸，是由不結(jié)球的野生甘藍(lán)演化而來，是一種世界性蔬菜，所有國家都有種植，可全年排開播種，周年供應(yīng)，因此，在世界蔬菜生產(chǎn)中占有重要的地位。 3．一般是育苗栽培（大白菜為直播） 。春甘藍(lán)品種和夏甘藍(lán)有各自的特點(diǎn)，不能相互代替，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嘁?，選擇好適宜的品種，而且要注意各季節(jié)要搭配好。 4．栽培管理粗放。甘藍(lán)屬于幼苗春化型，要想抽苔開花，需要經(jīng)過三個階段：基本營養(yǎng)生長階段，低溫感應(yīng)階段，長日照階段。低溫持續(xù)的時間，一般品種是 45天左右，對低溫敏感的，時間短一些；不敏感的，長一些。 ③中途停止類型：通過低溫只是生長錐拉長，但苔未拉長，對生產(chǎn)無影響。甘藍(lán)屬耐移植蔬菜，一般可分苗 1～ 2次。此時可將夜溫降至 5～ 10℃ ，甚至短時間 3～5℃ ，此外對控制幼苗徒長也有好處。 隨著密度的增加，開張度變小，球高變矮，株高增加，抽苔率也越大。定植后應(yīng)適當(dāng)控制澆水，適當(dāng)多中耕以提高土溫，松土保墑為主。在結(jié)球前的蓮座末期適當(dāng)控制水分，有 7～ 10 天的蹲苗期。 1．不結(jié)球株 造成原因： ⑴品種混雜退化：結(jié)球一致性降低，甚至有的不結(jié)球。②燒心。 ⑶抽苔問題 花芽分化只能限制葉片數(shù)目，不影響結(jié)球，而抽苔則影響結(jié)球，影響產(chǎn)量，所以，要抑制抽苔。葉球成熟時，要及時采收，采收標(biāo)準(zhǔn)：球緊實(shí)，球面有光澤。原因：缺 Ca。一般是 6月中下旬播種，苗期正值夏季炎熱多雨季節(jié)，除了選擇適宜地塊外，育苗場所需用塑料棚遮陰防雨。
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