【正文】 ：營(yíng)養(yǎng)黃秋葵對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。發(fā)芽期 土壤濕度 過大，易誘發(fā)幼苗 立枯病 。但種子發(fā)芽和生育期適溫均為 25～ 30℃。 ④ 851：株高 ～ 1． 7m，嫩果無(wú)棱角，單株結(jié)果 50～ 70 個(gè)， 667 平方米產(chǎn)量約 1500kg。 ③南洋：雜一代品種。嫩果 5 棱，果型端正，長(zhǎng)約 7cm，果色濃綠；早熟， 定植后 36 天可采收，結(jié)果力強(qiáng)，產(chǎn)量高。9 節(jié)處開放第 1 朵花；開花后 4～ 7 天采收嫩果；果實(shí)老熟約需 30～ 40 天。對(duì)水的需求量較大，但因其根系發(fā)達(dá)，因此不必經(jīng)常灌溉。嫩果有綠色，紫紅色；老熟果褐色；種子成熟后茹果自然開裂 ；種子暗綠色，近球形，干粒重 60g 左右。高稈品種株高可達(dá) 2～ 3m，矮稈品種 0． 5～ 1m。高株種株高，果實(shí)濃綠，品質(zhì)好。 黃秋葵基本信息 黃秋葵是一年生 草本植物。特色蔬菜品種介紹和栽培技術(shù) 通過實(shí)踐和搜集整理，本文 主要介紹了 黃秋葵、番杏、蘆筍等國(guó)內(nèi) 40余種 特色 瓜果 蔬菜及其栽培技術(shù) ，予各位參考。根系發(fā)達(dá)，直根性，根深達(dá) 1 m 以上；主莖直立，高 1～ ，粗 5cm，赤綠色，圓柱形，基部節(jié)間較短，有側(cè)枝，自著花節(jié)位起不發(fā)生側(cè)枝；葉掌狀 5 裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細(xì)長(zhǎng)，中空；花大而黃，著生于葉腋；果為蒴果，先端細(xì)尖，略有彎曲，形似羊角，果長(zhǎng) 10～25cm，橫徑 ～ ，嫩果有綠色和紫紅色 2 種，果面覆有細(xì)密白色絨毛，果成熟后木質(zhì)化不可食；種子球形，綠豆大小，淡黑色，外皮粗，被細(xì)毛。 分布狀況 原產(chǎn)于 非洲 ， 埃及 及 加勒比海 的安提瓜、 巴巴多斯 種植較多，是非洲和美洲及 東南亞 人民喜食的蔬菜之一。葉互生，單葉、掌 狀五裂，葉柄長(zhǎng)，葉大。 （ 2)環(huán)境條件的要求 黃秋葵是喜溫性植物，耐熱，不耐霜凍。對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，不論粘土或砂壤土均能生長(zhǎng)。長(zhǎng)江中下游初收期在 5 月中、下旬至 6 月上旬，盛收期為 6 月下旬至 9 月上旬， 10 月中下旬以后開始拉茬。 ②五福：雜一代品種。高稈型，株高 1． 5m 以上，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。 ⑤ 951：株高 1． 5m 以上，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，嫩果紫紅色，果長(zhǎng) 18～ 20cm，粗約 2cm，采收期 6 月上旬至 9 月。月均溫低于 17℃，即影響開花結(jié)果；夜溫低于 14℃，則生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，葉片狹窄，開花少，落花多。結(jié)果期干旱，植株長(zhǎng)勢(shì)差，品質(zhì)劣，應(yīng)始終保持土壤濕潤(rùn)。肥料在生長(zhǎng)前期以氮為主，中后期需 磷鉀肥 較多。通常露地直播幼苗出土約需 7 天左右，地膜覆蓋可提前 2～ 4 天出苗。幼苗期生長(zhǎng)緩慢，地溫過低時(shí)更甚。以后隨溫度升高，收獲時(shí)間縮短。 黃秋葵在長(zhǎng) 江流域，從 4 月上旬至 8 月下旬，均可以露地排開播種，當(dāng)年都可以采收嫩果；采用大、小棚覆蓋育苗，可以提早到 3 月上旬播種，提前采收嫩果。北方 寒冷地區(qū) 常用日光溫室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜過后，再定植于大田。冬前前茬收獲后，及時(shí)深 耕，每公頃撤施 腐熟 廄肥 75000 千克，氮磷鉀 復(fù)合肥 300 千克，混勻耙平作畦。播前浸種 12 小時(shí)，后置于 25～ 30℃下催芽，約 24 小時(shí)后種子開始出芽，待 60％～ 70％種子 破嘴 時(shí)播種。 (2)育苗移栽法 北方地區(qū)多于 3 月上中旬在陽(yáng)畦、日光溫室播種育苗。苗齡 30～ 40 天，幼苗 2～ 3 片真葉時(shí)定植。 3～ 4 片真葉時(shí)定苗，每穴留 1 株。夏季暴雨多風(fēng)地區(qū)，最好選用 1 米左右竹竿、或樹枝插于植株附近，防止倒伏。炎夏季節(jié)正值黃秋葵收獲盛期，需水量大， 地表溫度 高，應(yīng)在早上 9 點(diǎn)以前，下午日落后澆水，避免高溫下澆水傷根。第一次為齊苗肥，在出苗后進(jìn)行，每公頃施尿素 90～ 120 千克。 (4)植株調(diào)整 黃秋葵在正常條件下植株生長(zhǎng)旺盛，主側(cè)枝粗壯，葉片肥大，往往開花結(jié)果延遲。采收種果者及時(shí)摘心，可促使種果老熟，以利籽粒飽滿，提高種子質(zhì)量。如果采收不及時(shí)，肉質(zhì)老化，纖維增多，商品食用價(jià)值大大降低。采收時(shí)宜用剪刀，并套上手套，以免莖、葉、果實(shí)上剛毛或刺瘤刺傷皮膚，奇癢難耐，此時(shí)用肥皂水洗一下或火上輕烤，可減輕痛癢程度。此病由 蚜蟲 傳播，放應(yīng)及時(shí)防治蚜蟲。生于海濱鹽堿沙地，或栽培于園圃，莖高 2~3 尺，葉有柄，質(zhì)厚而軟，莖葉多帶肉質(zhì)，嫩葉供食用，中國(guó)臺(tái)灣、福建、浙江寧波等地均有分布，全草入藥。 4 種子：種子為黑褐色，表面有棱，在棱的頂端長(zhǎng)有細(xì)刺，千粒重 80～ 100 克。苗期生長(zhǎng)的適宜溫度為 20～ 25℃，在夏季高溫條件下仍能正常生長(zhǎng)。整個(gè)栽培過程需水量均勻。苗期應(yīng)注意氮、磷、鉀的施用。畦的形式根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件而定，畦面寬～ 米。 (2)播種育苗技 術(shù) 由于番杏種子價(jià)格昂貴，播種后出苗參差不齊，直播時(shí)用種量比育苗移栽增加 2～ 3倍，使成本增加，生產(chǎn)上應(yīng)采取育苗移栽。方法是采用陽(yáng)畦、改良陽(yáng)畦、大棚或溫室進(jìn)行育苗，將前茬作物殘株和雜草清理干凈，耕翻晾曬，按照 米寬做成育苗畦。 當(dāng)幼苗 2 葉 1 心時(shí)進(jìn)行分苗，苗距 6～ 8 厘米見方。 夏季育苗為防止高溫危害，應(yīng) 配備遮陽(yáng)設(shè)備，晴天時(shí)在上午 11 時(shí)至下午 4 時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或葦簾，避免強(qiáng)光直射。或草炭 3 份，蛭石 l 份 。選用以上一種基質(zhì)配方按體積比配制后裝盤，在本田中采集具有 1～ 2 片真葉的幼苗，栽到穴盤中，每穴 l 株，栽后立即澆一透水，整齊地碼放在床架上，日 溫保持在 22～ 25℃左右，夜溫保持在15℃左右。播后撒一層過篩的細(xì)土，澆水，保持土壤濕潤(rùn)。北方露地栽培宜于春季土壤解凍后進(jìn)行，這樣可采收至初冬前。移栽于幼苗 4～ 5片真葉時(shí)進(jìn)行，種植密度一般按株行距 30 厘米 40～ 50 厘米，畝植 5500 株。一般從播種至采收前，看生長(zhǎng)勢(shì)而追適量尿素和氯化鉀，畝用尿素10～ 15 公斤、氯化鉀 5～ 10 公斤，釋水施下。 (6) 適度整枝 番杏的側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，尤其是在肥水充足時(shí)，采收幼嫩莖尖后，萌發(fā)更多。直播田一般從播種至始收約 50 天，間隔 10 天左右可采摘一次，一直可采收到霜降。如不及時(shí)收獲則很容易跌落，落地種子于溫暖的秋季或第二年春天均能發(fā)芽生長(zhǎng) 魚腥草是三白草科、蕺菜屬、多年生草本植物，野生自然狀態(tài)下高約 30 厘米。生長(zhǎng)適溫為 15－ 25℃，土壤 pH 值 5～ 7 為宜，較耐寒，地下根莖氣溫低至－ 15℃仍能安全越冬。選好種植地后，將地翻整，深耕 20－ 25 厘米，每 667 平方米施入充分腐熟的有機(jī)肥 2020 千克－ 3000 千克，過磷酸鈣50 千克，草本灰 100 千克做底肥，整平耙細(xì)，作高畦，畦寬 150－ 200 厘米，或視地形而定，畦面呈龜背形。生產(chǎn)上主要采用地下莖切段（或整根莖）繁殖和扦插繁殖的方法。 扦插繁殖：在夏季高溫季節(jié)，在露地苗床內(nèi)扦插。栽種時(shí)，開 1214 厘米寬、 10 厘米深的溝，溝間距 2030 厘米，把剪成小段的種莖每隔 5 厘米均勻排布在溝內(nèi)，覆土、灌水，然后再覆一層細(xì)土，使土壤與種莖緊密接觸，栽種后經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利發(fā)芽生長(zhǎng)。人工栽培魚腥草地上莖直立可達(dá) 6080 厘米，為防植株倒伏，株高 10 厘米以上時(shí)，要及時(shí)多次培土護(hù)蔸，又可使地下莖粗壯白嫩。并在塊根生長(zhǎng)膨大期用雙吉爾 GGR8號(hào) 1015mg，kg1 噴葉 23 次。地下莖在定植半年以后，即可根據(jù)市場(chǎng)需要適時(shí)采挖，洗凈后除去雜質(zhì)，趁鮮上市或用于淹漬加工。然后長(zhǎng)出白色絹絲狀菌絲，覆蓋病部。在連續(xù)陰雨條件下發(fā)病嚴(yán)重，后期成塊死亡。 （ 4）、免耕地比淺耕地病輕，因?yàn)槊飧鼐嗽谕帘恚捎谌諘裼炅?，干濕交替菌核表層易遭破?，有利于土壤微生物侵入和殺死菌核，而翻入淺土層菌核保存較好，次年再翻到土表，萌發(fā)引起發(fā)病。 （ 4）、合理施肥 ：注意施用腐熟的堆廄肥，亦可適當(dāng)施用硝酸鈣或硫酸氨等氮肥。 形態(tài)特征 菊花腦莖稈纖細(xì)，半木質(zhì)化，直立或半匍匐生長(zhǎng)，分枝性極強(qiáng)，無(wú)毛或近上部有細(xì)毛。零星種植可采用分株繁殖，成片種植則采用直播或育苗移栽，也可進(jìn)行多年栽培。 2．繁殖方法：菊花腦可用種子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。每 667 平方米施腐熟有機(jī)肥 2500kg 左右。其次做好中耕除草，還應(yīng)注意病蟲害防治，菊花腦很少發(fā)生 病蟲害，多年生菊花腦主要應(yīng)防治蚜蟲，其方法是定期進(jìn)行葉面噴水。采收標(biāo)準(zhǔn)以莖梢嫩，用手折即斷為度，扎成小捆上市。 球莖茴香別名意大利茴香、甜茴香，為傘形花科茴香屬茴香種的一個(gè)變種，原產(chǎn)意大利南部，現(xiàn)主要分布在地中海沿岸地區(qū)。 (2)莖 短縮莖，不易辨認(rèn)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期株高 70～ 100 厘米。 生育周期 一般從播種至采收結(jié)束需 150～ 170 天，下籽后 40 天小苗達(dá)到 5～ 6 葉一心定植，定 植后 90 天部分單球重達(dá)到 公斤，可根據(jù)市場(chǎng)情況陸續(xù)采收，也可農(nóng)歷年前一次性采收。 (4)葉鞘 (球莖 )肥大期 從葉鞘開始肥大到停止肥大需 20～ 30 天。種子萌發(fā)的適宜溫度為 20～25℃，生長(zhǎng)的適宜溫度為 15～ 20℃，白天不宜高于 25℃，夜間不低于 10℃，過高或過低都將影響生長(zhǎng)和品質(zhì)。 3)光照 球莖茴香屬長(zhǎng)日照植物，全生長(zhǎng)過程都需要充足的光照，長(zhǎng)日照可促進(jìn)花芽形成，在通過春化階段后在長(zhǎng)日照高溫條件下開花結(jié)實(shí)。肥料以氮、鉀需量略多，苗期對(duì)肥料需求量較少。株高、葉形、葉色與扁球形無(wú)大差異，但球莖比扁球形更緊實(shí)，顏色略淡。 (3)荷蘭球莖茴香。 (4)意大利球莖茴香。 栽培技術(shù) 栽培季節(jié) 華北地區(qū)可在露地和保護(hù)地相結(jié)合做到周年生產(chǎn)，但春季露地栽培必須選擇較耐熱和對(duì)光照要求不 嚴(yán)格的早熟品種，如日本的早球莖茴香。 11 月以后采收的需用改良陽(yáng)畦或溫室栽培，播種期宜安排于 7 月下旬至 8 月上旬或中間，采收期從 11 月下旬至翌年 2 月。 播前種子處理 種子用 50%多菌靈可濕性粉劑拌種，可有效防止球莖茴香軟腐病的發(fā)生，用量為種子重量的 2%～ 3%。 ①床 上育苗 由于育苗期正處于氣候炎熱的季節(jié)，應(yīng)選擇四面通風(fēng)，排水條件好，灌水方便的場(chǎng)地，做好防雨降溫，最好配備遮陽(yáng)網(wǎng)。苗期應(yīng)小水勤澆，保持土壤見干見濕，定植前澆 1 次透水，第二天切方，囤苗。采用美式的 288 孔苗盤每 1000 盤備用基質(zhì) 立方米，采用韓國(guó)式的 288 孔苗盤每 1000 盤備用基質(zhì) 立方米。播種后用蛭石覆蓋，覆蓋蛭石不應(yīng)超過盤面，各格室應(yīng)清晰可見。球莖茴香性喜冷涼，生長(zhǎng)的適宜溫度 為 20～ 25℃，為防止高溫危害，晴天中午用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋 2～ 3 小時(shí)。若用穴盤育苗 ，則可一次育成健壯苗。畦寬 120 厘米每溝種 3 行，畦內(nèi)行距不少于 30 厘米，株距 25～ 30 厘米，畝植 6 000 株左右。 植后田間管理 定根水后至緩苗一般再澆兩水，保持田間土壤濕潤(rùn)，新葉長(zhǎng)出后進(jìn)行中耕除草 ，蹲苗 7～ 8 天，待苗高 30 厘米左右時(shí)，追肥一次，每畝隨水施硫酸銨 15公斤或碳酸氫銨 20公斤。 ?保護(hù)地栽培，在 10 月中旬以后應(yīng)扣上薄膜，剛扣膜時(shí)應(yīng)打開大的通風(fēng)口，逐步提高設(shè)施內(nèi)的溫度，不宜使溫度突然升高，以日溫 15～ 20℃、夜溫不低于 10℃即可。在溫暖多濕的條件下的老菜園中較易發(fā)生。病菌發(fā)育適溫為 20℃，菌核不耐干燥，菌絲能在干燥的土壤中存活 3 年，一般在天氣冷涼潮濕、排水不良、通透性差、偏施氮肥的情況下容易發(fā)病。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)病的跡像，要即噴 50%氯硝氨可濕性粉劑 800 倍，或菌核凈 40%可濕性粉劑 500 倍，或 50%速克靈可濕性粉劑 1 500～2 000 倍。 ? 采種 秋茬栽培的球莖茴香中選擇結(jié)球緊實(shí)、球形外觀好的壯健株作母株，貯于菜窖或假植于陽(yáng)畦越冬，春季及早移栽露地，植株抽薹后拔除有叉枝的植株，并防治鳳蝶幼蟲為害。結(jié)球 萵苣即西生菜或結(jié)球生菜，是葉用萵苣的一種，在西方國(guó)家稱之為色拉蔬菜，主要用于生食，也可用來(lái)做涼拌菜，口感脆嫩。不過目前有些結(jié)球生菜的品種可耐高溫，但在雨季前最好能及時(shí)采收。 ，在結(jié)球前要求有足夠水分供應(yīng)，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。 三、栽培技術(shù) ，秋季栽培播種期為 9 月下旬至 11 月中旬。營(yíng)養(yǎng)杯育苗土配方為泥土 6 份、堆肥 3 份、谷殼 1 份，并加入少量硼砂，混勻后入杯。 播后 2～ 3 天出芽即可揭去稻草，揭草不及時(shí)易產(chǎn)生高腳苗。苗齡 15 天后可施稀薄尿素?？刹捎酶咂柙耘啵芯?40 厘米，株距 30～ 35 厘米，畝植 3000～ 3700 株。定植后 4～ 6 天薄施速效氮肥，以促進(jìn)發(fā)根和葉生長(zhǎng)。進(jìn)入蓮座期，要嚴(yán)格控制水分，避免病害發(fā)生。日本大面積栽培結(jié)球生菜時(shí)，采用覆蓋黑色地膜方法，對(duì)于降溫及保濕、防止肥料流失及雜草產(chǎn)生有很好效果。收獲前 15 天控水。椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、 風(fēng)濕 痹痛、胃痛、 痢疾 等 形態(tài)特征 香椿是多年生的 落葉喬木 ，樹木可高達(dá) 10 多米。種子橢圓形，上有木質(zhì)長(zhǎng)翅，種粒小，發(fā)芽率低，含油量高，油可食用。適宜的 土壤酸堿度 為 — 。至胚根露出米粒大小時(shí)播種 (播種時(shí)的地溫最低在 5℃左右 )上海地區(qū)一般在 3 月上中旬。移栽后噴施新高脂膜，可有效防止地上 水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，隔絕 病蟲害 ，縮短緩苗期。定植后要澆水 2— 3 次，以提高成活率。一般每 666． 7 平方米栽 6000 株左右