綠色蔬菜栽培技術(shù)-wenkub
2022-11-03 19:43:53 本頁面
【正文】 成為細(xì)胞癌變的誘因，常導(dǎo)致胃癌和食道癌。慢性中毒是指人們長期從蔬菜中攝取微量的殘留農(nóng)藥，在體內(nèi)累積到一定數(shù)量時才表現(xiàn)中毒癥狀。采收時間根據(jù)市場價格和蔬菜產(chǎn)品大小而定，完全不考慮農(nóng)藥使用的安全間隔期。50%辛硫磷乳油澆灌防治地下害蟲由常規(guī) 1000一 1500倍提高到 200一 300倍。二是超量使用低毒農(nóng)藥，據(jù)調(diào)查，全國菜田每 667m2農(nóng)藥用量少則 2 一 3kg，多則 9kg以上。農(nóng)藥給人類帶來的不良作用包括導(dǎo)致害蟲的抗藥性、引起新的病蟲害大發(fā)生、污染農(nóng)產(chǎn)品及環(huán)境等 三 個相互關(guān)聯(lián)的部分，國際上稱為3r(resistance抗藥性、 resurgence再猖獗、 residue殘毒 )問題。 A 級綠色食品蔬菜在生產(chǎn)過程中，允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，即可以用磷、鉀化肥和一些低毒、低殘留農(nóng)藥，禁止使用硝酸鹽化肥和劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。保護(hù)地種植面積的迅速增加，導(dǎo)致農(nóng)藥化肥的大量使用，都使蔬菜產(chǎn)品內(nèi)的有害物質(zhì)含量增加，質(zhì)量下降。 1 綠色蔬菜栽培技術(shù) 蔬菜是人們生活中必不可少的副食品，進(jìn)入 21 世紀(jì)，隨著生活質(zhì)量的提高和自我保護(hù)意識的加強(qiáng)，人們對蔬菜的要求已從數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，從滿足于有菜吃，發(fā)展到吃營養(yǎng)價值高的蔬菜，吃綠色食品蔬菜。因此，大力發(fā)展綠色食品蔬菜的研究與生產(chǎn)，對于保證人民身體健康，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要意義 ，是未來我國蔬菜業(yè)發(fā)展的方向。這是目前國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，按照這個標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的蔬菜又稱無污染蔬 菜、無公害蔬菜。我國蔬菜生產(chǎn)中的農(nóng)藥污染主要有以下三個方面：一是使用高毒、高殘留農(nóng)藥。由于頻繁使用農(nóng)藥，使病菌和害蟲對一些常用農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性。而且一旦發(fā)現(xiàn)病蟲，無論輕重，每 5一 7天就噴一次藥，直至采收。 人們食用了被農(nóng)藥污染的蔬菜后，可表現(xiàn)為急性中毒和慢性中毒兩種癥狀。例如有機(jī)汞、有機(jī)氯對神經(jīng)、腎、肝等有損傷作用，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥會抑制人體的乙酰膽堿酯酶，而有機(jī)砷會引起貧血、血紅蛋白癥、脫皮、神經(jīng)炎等疾病。日本人每天攝入的硝酸鹽相當(dāng)于美國人攝入的 3一 4倍，因此日本人胃癌死亡率比美國高 6一 8倍。人體攝取的硝酸鹽 %來自蔬菜，因此，蔬菜中硝酸鹽的含量關(guān)系到人們的健康，必須予以足夠的重視。而且蔬 菜作物對重金屬的富集量比其他作物要大得多，在被污染的土地上種出的菜有毒物質(zhì)的含量可達(dá)土壤的 3一 6倍。 微生物污染 城市生活污水中含有各種致病菌、病毒、寄生蟲等，流入菜田 就會污染蔬菜。其次要考慮交通方便、土壤肥沃、地勢平坦、排灌良好、適宜蔬菜
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