【總結(jié)】酒店廚房管理制度4-----------------------作者：-----------------------日期：廚房出菜制度，負(fù)有隨時接受和核對菜單的責(zé)任：(1)接受餐廳的點(diǎn)菜單需蓋有收銀員的印記，并夾有該桌號與菜肴數(shù)量相符的木夾。(2)宴會和團(tuán)體餐單必須是宴會預(yù)訂或廚師長開出的正式菜單。、準(zhǔn)確配制，并按先接單先配、緊
2025-04-09 07:21
【總結(jié)】酒店廚房管理制度6-----------------------作者：-----------------------日期：廚房防火安全管理制度，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時消除，爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。。，立即用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)閉爐火。
2025-04-09 08:06
【總結(jié)】酒店客房管理制度（上）一、要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。四、安排住宿，必須有部門領(lǐng)導(dǎo)和服務(wù)中心主任簽單；外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件
2025-04-09 08:00
【總結(jié)】酒店廚房管理制度7-----------------------作者：-----------------------日期：廚房領(lǐng)料單領(lǐng)料部門：年月日編號：食品原料及商品名稱計量單位需用量實(shí)發(fā)量領(lǐng)料人數(shù)量單價金額
2025-04-09 07:52
【總結(jié)】1．預(yù)訂員接到訂房電話時，必須熱情、禮貌，并告知對方這是訂房部。2．認(rèn)真地傾聽客人講話，立即查閱“訂房登記表”確定有無空房，再回答客人。3．接受訂房后，先將資料填入“訂房卡”內(nèi)，如不能接受．亦應(yīng)請示對方是否可以列為候補(bǔ)，然后依“訂房卡”的資料，填人“訂房登記表”內(nèi)。4．訂房時一定要詢問下列項目，并及時填人訂房表格內(nèi)：（1）客人的姓名
2025-04-23 06:58
【總結(jié)】。酒店客房管理制度一、自覺遵守校規(guī)校紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。四、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要
2025-04-09 07:36
【總結(jié)】第一篇：酒店客房管理制度 酒店客房管理制度 《員工手冊》和其他規(guī)章制度。 、熱情、禮貌、耐心、細(xì)致、周到的為賓客服務(wù),不做有損賓客利益和部門聲譽(yù)的事。 ,能隨機(jī)應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。 ,定期保...
2024-10-21 13:41
【總結(jié)】本文檔是純word文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用delete鍵刪除，網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)，QQ：332985688，主頁本文檔是純word文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用delete鍵刪除，網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)，QQ：332985688，主頁文件編號：WAH/QI-HKP-A4
2025-07-24 19:39
【總結(jié)】酒店管理規(guī)章制度員工守則???一、工作態(tài)度：???1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。???2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。???3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級
2025-04-15 02:30
【總結(jié)】第一篇：酒店洗衣房員工工作制度 酒店洗衣房員工工作制度，洗衣房工作規(guī)定 一、1、2、出。3、4、5、6、7、8、洗衣房工作守則一律不準(zhǔn)洗熨私人物件。未經(jīng)部門經(jīng)理同意，不得私自將設(shè)備、工具、原材料、...
2024-10-17 19:38
【總結(jié)】第一篇：酒店客房管理制度(范本) 酒店客房管理制度 一、自覺遵守校規(guī)校紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善 于學(xué)習(xí)，掌握技能。 二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，...
2024-10-21 13:15
【總結(jié)】第一篇：酒店員工餐廚房管理制度 酒店員工餐廚房管理制度 1目的2范圍 3權(quán)責(zé) 。 。 。 4考勤制度 、下班時，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。 ，應(yīng)向廚師長報到或總體點(diǎn)到。 ...
2024-11-09 23:26
【總結(jié)】第一篇：星級酒店廚房管理制度 星級酒店廚房管理制度 廚房著裝制度 1、上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。 2、上班時間需...
2024-11-15 22:18
【總結(jié)】國際酒店管理的培訓(xùn)資料32-----------------------作者：-----------------------日期：西方國際飯店集團(tuán)全球最大的飯店聯(lián)合體(BestWesternInternational)飯店發(fā)展歷史----1946年，擁有23年管理經(jīng)驗的旅館業(yè)主GUERTIN建立了最佳西方汽車旅館。該旅館最初是作
2025-04-07 20:56
【總結(jié)】酒店俱樂部崗位職責(zé)管理概述32-----------------------作者：-----------------------日期：歌舞廳服務(wù)員崗位職責(zé)，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行服務(wù)工作。，負(fù)責(zé)賓館酒店歌舞廳環(huán)境的設(shè)計和布置。、禮貌待客，盡力做到讓客人滿意。，積極向客人推銷，按規(guī)格詳細(xì)填好客人的酒水、飲料單。。，不斷提高服務(wù)技能
2025-06-18 01:47
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