飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范-wenkub
2023-04-23 07:44:38 本頁面
【正文】 完善，能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求。 選址 廠址應(yīng)選在礦泉水水源附近且地勢高燥,交通方便,不會受洪水侵害的地區(qū)。 5 工廠設(shè)計與設(shè)施的衛(wèi)生要求 設(shè)計 凡新建、擴(kuò)建和改建的工程項(xiàng)目中有關(guān)食品衛(wèi)生部分均應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行設(shè)計和施工。 采水設(shè)備的設(shè)計采水能力應(yīng)當(dāng)與允許的開采量相匹配。 第二衛(wèi)生防護(hù)區(qū)在泉(井)外圍半徑30m范圍內(nèi),不得設(shè)置居住區(qū)、廁所、水坑，不得堆放垃圾、廢渣或鋪設(shè)污水管道，嚴(yán)禁設(shè)置可導(dǎo)致礦泉水水質(zhì)、水量、水溫改變的引水工程，嚴(yán)禁進(jìn)行可能引起含水層污染的經(jīng)濟(jì)工程活動。取水點(diǎn)有封閉式建筑物,并有專人管理。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。 本規(guī)范適用于飲用天然礦泉水生產(chǎn)企業(yè)。飲用純凈水及其他瓶裝(或桶裝)飲用水生產(chǎn)企業(yè)參照執(zhí)行。 GB 478994 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) GB 77181994 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) GB 85371995 飲用天然礦泉水 GBJ 7384 潔凈廠房設(shè)計規(guī)范 3 水源與衛(wèi)生防護(hù) 用于加工的水源水必須是經(jīng)國家及授權(quán)委托的省級以上的審批機(jī)構(gòu)根據(jù)GB 8537批準(zhǔn)的飲用天然礦泉水。該范圍內(nèi)嚴(yán)禁無關(guān)的工作人員居住或逗留。 中華人民共和國衛(wèi)生部19960619批準(zhǔn) 19960901實(shí)施 GB 163301996 第三衛(wèi)生防護(hù)區(qū)其防護(hù)半徑應(yīng)大于100m,在該范圍內(nèi),禁止排放工業(yè)、生活廢水，嚴(yán)禁使用農(nóng)藥、化肥，并不得有破壞水源地水文地質(zhì)條件的活動。 如沒有貯水設(shè)備,應(yīng)根據(jù)每日灌裝量合理設(shè)計，以盡量縮短貯水時間。 礦泉水廠應(yīng)將本廠的總平面布置圖。 廠區(qū)周圍不得有粉塵、煙霧、灰沙、有害氣體、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所。 生產(chǎn)區(qū)域布局要順應(yīng)工藝流程，減少迂回和往返，避免人流物流混雜交叉。 廠房與設(shè)施 GB 163301996 生產(chǎn)加工和貯存場所的配備和使用面積應(yīng)當(dāng)與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)。 墻壁應(yīng)選用淺色、防霉、防滲透、無毒的材料鋪砌或覆涂,表面應(yīng)平整光滑、便于沖洗消毒。如果有內(nèi)窗臺應(yīng)下斜45度。其氣流流向應(yīng)避免從非清潔區(qū)域流向清潔區(qū)域。其他場所不應(yīng)低于110勒克斯。 應(yīng)采用合理的機(jī)械通風(fēng)設(shè)施,確保氣流從清潔區(qū)流向非清潔區(qū)。 灌裝車間的建筑結(jié)構(gòu)及內(nèi)部設(shè)施應(yīng)能防潮、防塵、便于清洗消毒。 將廢物從廠區(qū)內(nèi)清除之前，應(yīng)設(shè)有密閉式廢物貯存設(shè)施，其設(shè)計應(yīng)能防止有害 GB 163301996 動物、昆蟲的侵入,并且避免對天然礦泉水和廠區(qū)環(huán)境的污染。 灌裝用礦泉水與其他生產(chǎn)用水的輸送管道和設(shè)備應(yīng)彼此間完全分開，無交叉接觸。 生產(chǎn)車間進(jìn)口處必須有與通道等寬,。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車間相連接。 生產(chǎn)車間的廁所應(yīng)設(shè)置在車間外側(cè),并一律為水沖式,備有洗手設(shè)施和干手裝置,其入口不得正對車間門,要避開通道。 管理機(jī)構(gòu)應(yīng)配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。 定期進(jìn)行本單位從業(yè)人員的健康檢查,并作好處理工作。 清潔,消毒方法必須安全、衛(wèi)生,所采用的消毒藥劑必須經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)。 空調(diào)機(jī)及凈化空氣口至少半年清洗一次。 只有在其他防治措施不奏效的情況下,方可使用殺蟲劑。 廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家
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