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星級(jí)酒店培訓(xùn)康樂(lè)部管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)化大全-wenkub

2023-04-22 23:13:04 本頁(yè)面
 

【正文】 目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分工作業(yè)績(jī)娛樂(lè)中心營(yíng)業(yè)收入25% 萬(wàn)元1.每減少 萬(wàn)元,扣 分2.低于 萬(wàn)元,該項(xiàng)不得分娛樂(lè)中心毛利潤(rùn)15% 萬(wàn)元1.每減少 萬(wàn)元,扣 分2.低于 萬(wàn)元,該項(xiàng)不得分娛樂(lè)節(jié)目翻新率10% %1.每低于 個(gè)百分點(diǎn),扣 分2.低于 %,該項(xiàng)不得分客人滿意度評(píng)分10% 分1.每減少 分,扣 分2.低于 分,該項(xiàng)不得分娛樂(lè)中心成本節(jié)約率10% %1.每低于 個(gè)百分點(diǎn),扣 分2.低于 %,該項(xiàng)不得分下屬員工崗位技能培訓(xùn)考核達(dá)標(biāo)率10% %1.每低于 個(gè)百分點(diǎn),扣 分2.低于 %,該項(xiàng)不得分工作能力溝通能力5%1.態(tài)度親切和藹,能有技巧地說(shuō)服別人,得 分2.有一定疏導(dǎo)技巧,尚能被別人接受,得 分3.談話說(shuō)服力差,觀點(diǎn)不易被別人接受,得 分問(wèn)題解決能力5%1.能帶領(lǐng)下屬有效開(kāi)展工作,及時(shí)解決問(wèn)題,得 分2.能帶領(lǐng)下屬開(kāi)展工作,尚能尋求解決困難的方法,得 分3.能帶領(lǐng)下屬開(kāi)展工作,遇到問(wèn)題需要上級(jí)的協(xié)助,得 分工作態(tài)度責(zé)任感5%1.工作全身心投入,勇于承擔(dān)工作責(zé)任,得 分2.工作積極,能夠盡全力完成工作,得 分3.需要督導(dǎo)才能完成工作,得 分下屬培養(yǎng)5%1.經(jīng)常幫助、培訓(xùn)員工,使員工能力大幅提升,得 分2.對(duì)員工業(yè)務(wù)水平和專業(yè)知識(shí)的提升能夠提供幫助,得 分3.對(duì)員工業(yè)務(wù)水平和專業(yè)知識(shí)的提升提供的幫助有限或不夠,得 分2.自我評(píng)價(jià)娛樂(lè)中心經(jīng)理根據(jù)自己的工作職責(zé)、工作目標(biāo)和工作績(jī)效,每年述職一次,并進(jìn)行自我評(píng)分,具體的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下表。(3)康樂(lè)部經(jīng)理與娛樂(lè)中心經(jīng)理進(jìn)行績(jī)效面談,達(dá)成一致意見(jiàn)后,制訂下一考核期的工作計(jì)劃及考核目標(biāo)。六、附則(略)。(2)甲方有義務(wù)對(duì)乙方的工作提供必要的支持。(3)乙方應(yīng)積極采取各種措施,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的達(dá)成。五、考核細(xì)則對(duì)于球類活動(dòng)中心經(jīng)理的考核主要從財(cái)務(wù)、內(nèi)部運(yùn)作、客戶、學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)等四個(gè)主要方面展開(kāi),詳見(jiàn)下表。(3)月度考核得分在70~79分之間,月度浮動(dòng)薪酬按90%的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。(2)年度考核得分在80~89分之間,發(fā)放年終獎(jiǎng)金 元。七、附則1.考核方案的修改或終止(1)球類活動(dòng)中心經(jīng)理在工作期間若出現(xiàn)重大責(zé)任事故,酒店有權(quán)對(duì)責(zé)任人提前終止聘用合同。為規(guī)范歌舞廳服務(wù)管理,提高歌舞廳員工的服務(wù)水平,特制定本工作規(guī)范。1.上崗前換好工作服,做我檢查,做到儀容儀表端莊、整潔,符合要求。5.補(bǔ)齊各類營(yíng)業(yè)用品和服務(wù)用品,整理好營(yíng)業(yè)所需的桌椅。1.迎賓員迎客時(shí)要面帶微笑,使用敬語(yǔ),并主動(dòng)問(wèn)候客人。第5條 歌舞廳大廳的服務(wù)規(guī)范。待客人點(diǎn)完后,服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)復(fù)述一遍,以確認(rèn)無(wú)誤。5.堅(jiān)持站立式服務(wù),觀察到客人需要增加消費(fèi)時(shí),要隨時(shí)送上點(diǎn)用單并做好記錄。7.當(dāng)客人示意結(jié)賬時(shí),服務(wù)員要主動(dòng)上前將賬單遞送給客人。第6條 送別客人的工作規(guī)范。第8條 本規(guī)范自頒布之日起實(shí)施。本工作規(guī)范適用于游泳館服務(wù)管理工作。(1)能夠準(zhǔn)確運(yùn)用迎接、問(wèn)候、告別等禮貌語(yǔ)言。第4條 接待客人預(yù)訂時(shí)需注意的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。第5條 迎接客人時(shí)需注意的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。4.配合收銀員收取押金后,為客人發(fā)放更衣柜鑰匙,引領(lǐng)客人至更衣室。3.客人下水前,提醒客人做一些簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)以預(yù)防腿腳抽筋等狀況。若客人需要,則問(wèn)清楚客人的具體需求,開(kāi)好酒水單,寫(xiě)清種類、名稱、數(shù)量,將食品用托盤呈給客人,并將酒水單交服務(wù)臺(tái)入賬。(3)服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)飲酒過(guò)量或身體不適的客人時(shí),應(yīng)主動(dòng)勸其離開(kāi)游泳池。(6)客人游泳時(shí),救生員應(yīng)密切注意水中情況,發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情及時(shí)搶救,確保游泳客人的人身安全。1.服務(wù)員需協(xié)助客人辦理結(jié)賬手續(xù)。第8條 本規(guī)范由康樂(lè)部負(fù)責(zé)制定,最終解釋權(quán)歸康樂(lè)部所有。第2條 適用范圍。2.按時(shí)參加班前會(huì),接受領(lǐng)導(dǎo)檢查和工作任務(wù)的分派。第4條 健身房員工接聽(tīng)客人預(yù)訂或咨詢電話時(shí)須遵守的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。1.營(yíng)業(yè)前10分鐘按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)姿勢(shì)站立于規(guī)定位置。5.引領(lǐng)客人至更衣室更衣。3.對(duì)于做長(zhǎng)期、系列健身運(yùn)動(dòng)的客人,可按照客人的要求為其制訂健身計(jì)劃,并為客人做好每次的健身記錄。5.根據(jù)客人的需要,在客人運(yùn)動(dòng)時(shí)可播放符合其運(yùn)動(dòng)節(jié)奏的音樂(lè)。(2)客人傷勢(shì)較重,應(yīng)馬上通知領(lǐng)班,由領(lǐng)班上報(bào)并通知醫(yī)務(wù)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)對(duì)客人進(jìn)行救治。3.將客人送至健身房門口并禮貌地向客人道別,歡迎客人下次光臨。為規(guī)范美容師的日常工作,確保酒店美容室的服務(wù)質(zhì)量,特制定本服務(wù)工作規(guī)范。第4條 美容師在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)尊重客人,盡責(zé)盡職,給客人以信任感。第7條 美容師要定期接受專業(yè)美容機(jī)構(gòu)的技術(shù)指導(dǎo)和訓(xùn)練,嚴(yán)格按程序向客人提供一流的美容服務(wù)。第11條 本規(guī)范自頒布之日起實(shí)施。第9條 美容師送別客人后,應(yīng)快速地將自己的美容工具進(jìn)行整理,以供為下一位客人服務(wù)。第6條 護(hù)理程序完畢后,應(yīng)仔細(xì)詢問(wèn)客人的感覺(jué),最好與客人約定下次護(hù)理的時(shí)間。本服務(wù)工作規(guī)范適用于美容師服務(wù)管理工作。第9條 本規(guī)范自頒布之日起實(shí)施。1.協(xié)助客人辦理好結(jié)賬手續(xù)。7.客人運(yùn)動(dòng)過(guò)程中發(fā)生意外傷害時(shí),服務(wù)員應(yīng)積極采取有效的措施進(jìn)行處理。(1)當(dāng)客人改變運(yùn)動(dòng)姿勢(shì)或加大運(yùn)動(dòng)量時(shí),健身房服務(wù)員應(yīng)先檢查健身器材的鎖扣是否插牢,必要時(shí)須為客人換擋。1.客人更衣完畢后,服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)迎候,向客人詳細(xì)介紹各種健身項(xiàng)目,主動(dòng)講解健身器材操作要領(lǐng)并根據(jù)客人要求做示范。3.征詢客人的具體要求,開(kāi)具單據(jù),盡快為新客人辦理會(huì)員登記手續(xù)。2.接聽(tīng)預(yù)訂電話時(shí),應(yīng)準(zhǔn)確記錄預(yù)訂客人的姓名、預(yù)訂內(nèi)容、預(yù)訂時(shí)間等預(yù)訂信息。4.檢查所有服務(wù)設(shè)備是否齊全,運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,客用毛巾等用品是否準(zhǔn)備齊全。第3條 健身房營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備須遵守的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。編制日期審核日期批準(zhǔn)日期修改標(biāo)記修改處數(shù)修改日期6.7.7 健身房服務(wù)工作規(guī)范規(guī)范名稱健身房服務(wù)工作規(guī)范編 號(hào)受控狀態(tài)第1條 目的。3.客人離開(kāi)后,服務(wù)員應(yīng)注意檢查更衣柜,查看有無(wú)客人遺留的物品。9.客人更衣完畢,準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí),服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)征求客人意見(jiàn),并將客人提出的意見(jiàn)和建議及時(shí)報(bào)告游泳館領(lǐng)班。(4)客人耳朵進(jìn)水時(shí),服務(wù)員應(yīng)教給客人采用吸引法、跳空法或水引法進(jìn)行處理。(1)服務(wù)員注意及時(shí)擦干臺(tái)面和地面的水跡,防止客人滑倒受傷。5.客人游泳休息時(shí),服務(wù)員應(yīng)及時(shí)為客人提供和更換毛巾。1.客人更衣后,及時(shí)遞上毛巾,并注意提醒客人用較冷的水淋浴,以增強(qiáng)身體的抵抗力。2.向客人詳細(xì)介紹游泳館的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。2.準(zhǔn)確記錄預(yù)訂客人的相關(guān)信息,包括客人的姓名、房間號(hào)、使用時(shí)間等。3.在崗期間,嚴(yán)禁吃零食、吸煙或嚼口香糖,不許與客人談?wù)撍绞禄蜷_(kāi)玩笑。1.上崗時(shí),注意儀容儀表規(guī)范,按酒店規(guī)定佩戴員工工牌,確保制服干凈、整潔,熨燙平整,無(wú)破損。為了提高游泳館的服務(wù)水平,更好地為游泳客人服務(wù),特制定本工作規(guī)范。2.迅速清潔桌面,整理好桌椅與各種服務(wù)用品,準(zhǔn)備迎接下一批客人的到來(lái)。(2)如未獲得前臺(tái)收銀處同意或認(rèn)定筆跡不一致,則需請(qǐng)客人以現(xiàn)金結(jié)付。(1)發(fā)現(xiàn)客人酒水將用完時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要添加酒水。(1)控制室收到點(diǎn)歌單后,嚴(yán)格按順序播放,盡量滿足客人的需要。2.客人入座后,應(yīng)點(diǎn)燃桌上蠟燭,送上面巾、歌單和酒水單,請(qǐng)客人點(diǎn)用,并適時(shí)向客人介紹和推薦。3.認(rèn)真觀察客人,如客人需要脫衣摘帽時(shí),迎賓員應(yīng)主動(dòng)服務(wù),并將客人衣帽送至衣帽間。7.再次檢查確認(rèn)服務(wù)工作準(zhǔn)備完畢,處于規(guī)定工作位置,做好迎客準(zhǔn)備。3.開(kāi)窗或打開(kāi)換氣扇通風(fēng),清潔歌舞廳內(nèi)環(huán)境及設(shè)備。本工作規(guī)范適用于歌舞廳服務(wù)管理工作。2.其他說(shuō)明本考核方案未盡事宜,由總經(jīng)理辦公會(huì)議另行研究解決辦法。(4)年度考核得分在60~69分之間,發(fā)放年終獎(jiǎng)金 元。(5)月度考核得分在59分以下,月度浮動(dòng)薪酬按50%的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。(1)月度考核得分在90~100分之間,月度浮動(dòng)薪酬按105%的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。2.康樂(lè)部康樂(lè)部相關(guān)部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)球類活動(dòng)中心經(jīng)理的考核評(píng)分。2.乙方的權(quán)利與責(zé)任(1)乙方應(yīng)遵守國(guó)家各項(xiàng)法律、法規(guī)及酒店的各項(xiàng)
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