【正文】 酶有關(guān)。氨基酸有20多種。 脂類的功能：●膜組成成分 ●貯存能量 ●保護(hù)層 ●活性物質(zhì) ：是極其重要的高分子有機(jī)化合物，含量僅次于水，占干重的60％。②蠟。脂肪分子中的三個脂肪酸，相同或不同。 ：由碳、氫、氧元素構(gòu)成，含氫原子的比例高。兩個分子葡萄糖脫掉一分子水結(jié)合形成麥芽糖，淀粉被消化時也產(chǎn)生麥芽糖。①單糖：是不能用水解的方法再降解成更小糖單位的糖類。 (二)組成細(xì)胞的物質(zhì)：有機(jī)物：糖類，脂類、蛋白質(zhì)、核酸、維生素、激素。 二、細(xì)胞的化學(xué)組成 (一)元素：107——92——24 主要化學(xué)元素是：碳、氫、氧、氮占96％。 ：①利用能量和轉(zhuǎn)變能量，從化學(xué)能到熱能和機(jī)械能。 (二)細(xì)胞的共同特征 ：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)(含各種細(xì)胞器)和細(xì)胞核。 如一個30mm邊長的正方體表面積5400mm2，若分成27個小正方體(邊長10mm)，則表面積為16200mm2，是原來的3倍。除了病毒，生物有機(jī)體都是由單個或許多個細(xì)胞構(gòu)成。？6. 簡述各主要細(xì)胞器的構(gòu)造和功能。因此，學(xué)習(xí)動物學(xué)的目的，就在于揭露和掌握動物生命活動的客觀規(guī)律，為進(jìn)一步利用、控制和改造動物提供理論依據(jù)。 ：動物藥理實(shí)驗(yàn)、動物病理實(shí)驗(yàn)、計(jì)算機(jī)模擬(輸入動物聲音，探索高級神經(jīng)思維活動的規(guī)律)。沒有比較就無從揭示生命的統(tǒng)一性和多樣性之間的關(guān)系。觀察切不可為原有的知識所束縛。科學(xué)觀察的基本要求是客觀地反映所觀察的事物，并且是可以檢驗(yàn)的。要學(xué)習(xí)研究生命科學(xué)，首先要具有正確的生物學(xué)觀點(diǎn)。⑤克隆技術(shù)、胚胎移植、干細(xì)胞研究等等。 (三)分子生物學(xué)階段：①蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)、酶的性質(zhì)、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。由德國植物學(xué)家Schleiden，～1839年共同提出的。②賈思勰：齊民要術(shù)。 另外，研究動物的構(gòu)造原理，為其它新的工程技術(shù)提供依據(jù)的科學(xué)，叫做仿生學(xué)。這方面的研究，被稱為遺傳工程。 按照研究的動物對象分為原生動物學(xué)、昆蟲學(xué)、寄生蟲學(xué)、魚類學(xué)、鳥類學(xué)和哺乳動物學(xué)等。此外；研究絕滅動物在地層中的化石的，稱為古動物學(xué)。其中解剖學(xué)是研究器官構(gòu)造及其相互關(guān)系的科學(xué)。為食物的消費(fèi)者。特點(diǎn)：具有葉綠體，能進(jìn)行光合作用。特點(diǎn)：細(xì)胞具細(xì)胞壁，無葉綠體，不能進(jìn)行光合作用。 原生生物界：單細(xì)胞的原生動物、藻類。植物界。 ：由美國人科帕蘭(Copeland)提出。 (三)生物的分界：地球上生活著的生物約有200萬種，但每年還有許多新種被發(fā)現(xiàn)，估計(jì)生物的總數(shù)可達(dá)2000萬種以上。生物具有遺傳性才能保持物種的相對穩(wěn)定和生物類型間的區(qū)別。當(dāng)生物體生長到一定階段就能產(chǎn)生后代，使個體數(shù)目增多，種族得以綿延。 、發(fā)育和繁殖的現(xiàn)象。構(gòu)成生物體的基本單位是細(xì)胞。 生物的形式多樣，種類繁多，各種生物在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性及對環(huán)境的適應(yīng)方式等方面有著千差萬別,變化無窮，共同組成了五彩繽紛而又生機(jī)勃勃的生物界。 非生物界：所有無生命的物質(zhì)，如：空氣、陽光、巖石、土壤、水等。 生物界：一切有生命的生物。 最小的生物為病毒，如細(xì)小病毒只有20nm納米，它是一種只有1600對核苷酸的單一DNA 鏈的二十面體，沒有蛋白膜。 。 任何生物體在其一生中都要經(jīng)過從小到大的生長過程。這種現(xiàn)象稱為繁殖。生物的變異性才能導(dǎo)致物種的變化發(fā)展。對這么龐大的生物類群，必須將它們分門別類進(jìn)行系統(tǒng)的整理，這就是分類學(xué)的任務(wù)。 原核生物界：包括藍(lán)藻和細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、螺旋體、支原體等多種微生物。 ：1959年美國學(xué)者魏泰克(Whitaker)提出五界分類法： 原核生物界：細(xì)菌、立克次體、支原體、藍(lán)藻。特點(diǎn)：細(xì)胞核具核膜的單細(xì)胞生物，細(xì)胞內(nèi)有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器。無根、莖、葉的分化。營養(yǎng)方式：自養(yǎng)，為食物的生產(chǎn)者。研究細(xì)胞與器官的顯微結(jié)構(gòu)的科學(xué)，稱為細(xì)胞學(xué)和組織學(xué)。 動物分類學(xué)：研究動物類群之間彼此相似或相異的程度，并分門別類，列成系統(tǒng)；似闡明它們的親緣關(guān)系、進(jìn)化過程和發(fā)展規(guī)律。 由于生物學(xué)與物理和化學(xué)的互相滲透，形成了生物物理學(xué)、生物化學(xué)等邊緣學(xué)科。再如有人對人、黑猩猩、猴、雞等生物細(xì)胞色素丙的結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較研究、完善了生物進(jìn)化樹，為分類學(xué)和進(jìn)化論據(jù)供了進(jìn)一步的科學(xué)依據(jù)。 三、動物學(xué)發(fā)展簡史 動物學(xué)的發(fā)展經(jīng)歷了極其漫長的過程，大致分為三個階段： (一)描述生物學(xué)階段 切身利益，積累知識。③李時珍：本草綱目。 細(xì)胞學(xué)說的重要意義：在細(xì)胞水平上提供了有機(jī)界統(tǒng)一的證據(jù)，證明了植物和動物有著細(xì)胞這一共同起源，為19世紀(jì)自然科學(xué)領(lǐng)域中辯證唯物主義戰(zhàn)勝形而上學(xué)、唯心主義，提供了一個有力的證據(jù)；為近代生物科學(xué)發(fā)展，接受生物界進(jìn)化的觀念準(zhǔn)備了條件，推動了近代生物學(xué)的研究。② DNA—RNA—Protein中心法則。⑥生物學(xué)與三大難題。對復(fù)雜的生命現(xiàn)象的本質(zhì)的探討，不能用簡單的方法做出結(jié)論，需要用生物學(xué)的觀點(diǎn)善于對科學(xué)的事實(shí)加以分析和綜合。觀察結(jié)果必須是可以重復(fù)的。描述即將觀察的結(jié)果如實(shí)地記錄下來。 沒有比較就無法處理生物界從簡單到復(fù)雜，從低等到高等的大量材料。(三)動物學(xué)課程的教學(xué)要求 用生物學(xué)的觀點(diǎn)和比較分類、歸納求同、演釋推理的方法，掌握動物的體制結(jié)構(gòu)，形態(tài)機(jī)能，生活習(xí)性和生活規(guī)律等基礎(chǔ)知識，并加深對以動物代謝和適應(yīng)為中心，發(fā)育為骨干，及動物界的個體發(fā)育與系統(tǒng)發(fā)育的統(tǒng)一、形態(tài)與機(jī)能的統(tǒng)一、機(jī)體與環(huán)境的統(tǒng)一的動物學(xué)原理的理解。 對于動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)專業(yè)，簡明扼要地介紹動物界的一般現(xiàn)象和規(guī)律，使學(xué)生具備一定的動物學(xué)基本知識，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)有關(guān)課程奠定必要的基礎(chǔ)。？，二者有何不同？。 一、細(xì)胞的一般特征 (一)細(xì)胞的形狀和大?。杭?xì)胞的形狀和大小取決于其遺傳性、生理功能、對環(huán)境的適應(yīng)以及分化狀態(tài)等。也有少數(shù)細(xì)胞肉眼可見，如鴕鳥卵細(xì)胞直徑約50mm。 具有核被膜和各種細(xì)胞器的細(xì)胞，稱為真核細(xì)胞。②生物合成，從小分子到大分子，如蛋白質(zhì)、核酸。 少量幾種元素是：硫、磷、鈉、鈣、鉀、鐵等。 無機(jī)物：礦物質(zhì)和水。最重要的單糖是五碳糖和六碳糖，前者如核糖和脫氧核糖，是核酸的組成成分之一；后者如葡萄糖(C6H12O6)，是細(xì)胞內(nèi)能量的主要來源。由一個葡萄糖和一個果糖結(jié)合而成蔗糖。 ①中性脂肪和油：脂肪的能量比同等重量的糖類可高達(dá)二倍多。其碳原子數(shù)，4至24個，最常見的是16個和18個，偶數(shù)。③磷脂：膜，腦、心、腎、肺、骨髓、卵、大豆。結(jié)構(gòu)物質(zhì)、貯藏物質(zhì)、酶。由于氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序等的差異，可形成各種各樣的蛋白質(zhì)。酶的非蛋白質(zhì)組分很多，如維生素、核苷酸或某些金屬等。 二級結(jié)構(gòu)：多肽鏈向一個方向卷曲形成的立體結(jié)構(gòu)。 四級結(jié)構(gòu)：血紅蛋白。核酸中僅有五種含氮堿基，它們是兩種嘌呤——腺嘌呤(縮寫A)和鳥嘌呤(縮寫G)；三種嘧啶——胞嘧啶(縮寫C)，胸腺嘧啶(縮寫T)和尿嘧啶(縮寫U)。 ：屬于小分子有機(jī)物。前者如維生素A、D、E、K等，后者如維生素B1—B1C、P等。 各種離子對生物體都具有重要的生理作用。不同種類的細(xì)胞，含水量相差很大。●水有較大的比熱，對溫度的調(diào)節(jié)很重要。 (二)真核細(xì)胞 細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。②質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)：在電鏡下呈現(xiàn)暗—明—暗三條平行的帶，即內(nèi)外兩層暗的帶(由大的蛋白質(zhì)分子組成)之間，有一層明亮的帶(由脂類分子組成)，這樣的膜稱單位膜。膜中的蛋白質(zhì)有的是特異的酶類，具有識別、捕捉、和釋放物質(zhì)的能力，從而對物質(zhì)的透過起主動的控制作用。 胞吞和胞吐：質(zhì)膜能向細(xì)胞內(nèi)形成凹陷，吞食外圍的液體或固體的小顆粒?？煞譃榘|(zhì)和細(xì)胞器。 (1)線粒體：除了細(xì)菌、藍(lán)藻和厭氧真菌，生活的細(xì)胞一般都有線粒體。m。的間隙，內(nèi)膜在許多部位向內(nèi)伸入到線粒體基質(zhì)中，形成片狀或管狀的內(nèi)褶，稱為嵴。線粒體經(jīng)分裂或“出芽”增殖。由幾個到幾十個核蛋白體和mRNA長鏈結(jié)合，成為念珠狀復(fù)合體，稱多聚核糖核蛋白體。 ER膜可和核膜的外層相連，也可經(jīng)過胞間連絲和相鄰細(xì)胞的ER相連。 ●內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的分室作用：分隔細(xì)胞成許多小室，使各種不同的結(jié)構(gòu)隔開，能分別地進(jìn)行著不同的生化反應(yīng)。高爾基體在來源上和ER有密切的關(guān)系。兩個中心?；ハ啻怪迸帕?。 (6)溶酶體：是分解蛋白質(zhì)、核酸、多糖等生物大分子的細(xì)胞器，具單層膜，含多種水解酶。凡含有溶酶體酶的小液泡，就是溶酶體。除紅細(xì)胞外，真核細(xì)胞都有微管，紡錘體、鞭毛、纖毛都由微管構(gòu)成。 ●肌動蛋白絲(微絲)：是實(shí)心纖維，直徑47 nm。構(gòu)成中間纖維的蛋白質(zhì)5種多，常見的是角蛋白、波形蛋白、層粘連蛋白。 ●核膜(核被膜) ：是由內(nèi)、外兩層單位膜組成的。 ●核仁：一個或幾個核仁，是細(xì)胞核內(nèi)形成核蛋白體亞單位的部位。當(dāng)分裂結(jié)束，進(jìn)入間期時，染色體的螺旋又松散開來，擴(kuò)散成為染色質(zhì)。這就是染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)，由此再進(jìn)一步螺旋纏繞形成2級、3級、4級結(jié)構(gòu)，成為染色單體，從而構(gòu)成染色體。 (一)細(xì)胞周期及其概念 從一次分裂開始，到下一次分裂完成的整個過程，稱為細(xì)胞周期，分為DNA合成前期(G1期)，DNA合成期(S期)，DNA合成后期或有絲分裂準(zhǔn)備期(G2期)，分裂期(M期或D期)。 (S期)：合成DNA時期，染色體發(fā)生復(fù)制，DNA含量比G1期增加一倍。 ：是指間期核不經(jīng)任何有絲分裂時期，直接分裂，形成差不多相等的兩個子細(xì)胞。 (1)前期：核內(nèi)的染色質(zhì)凝縮成染色體，核仁解體，核膜破裂以及紡錘體形成。核膜破裂，標(biāo)志著前期的結(jié)束，各染色體的染色單體清晰可見，微管伸長，形成紡錘絲，有的通過兩極，有的從一極附著到染色單體的著絲點(diǎn)上。 (3)后期：各個染色體染色單體分開，由赤道面移向細(xì)胞兩極的時期。 (4)末期：是形成二子核和胞質(zhì)分裂的時期。兩個性細(xì)胞，即配子(精子或卵)融合為一，成為合子或受精卵，再發(fā)育成新的一代，稱為有性生殖。 減數(shù)分裂也分為間期和分裂期。 ①前期Ⅰ：又可分為以下6個時期： ◆前細(xì)線期：核中染色體極細(xì)，在光鏡下難以分辨，但染色體已開始凝縮，出現(xiàn)螺旋絲。 ◆粗線期：染色體縮短變粗。這種現(xiàn)象稱為交換，即在粗線期同源染色體的非姊妹染色單體間發(fā)生局部交換。因此聯(lián)會的染色體呈現(xiàn)出X、V、0等形狀。 ③后期Ⅰ：在紡錘絲的牽引下，二價體中兩條同源染色體分開，分別移向兩極。染色體螺旋解體，重新出現(xiàn)核膜，形成兩個子核，并進(jìn)行胞質(zhì)分裂。 ①前期Ⅱ：此期很短。 ④末期Ⅱ：移到兩極的染色體解螺旋，核仁，核膜出現(xiàn)，各形成一個子核，并進(jìn)行胞質(zhì)分裂，這樣就形成4個子細(xì)胞。人有23對染色體，精子和卵各有223＝8388608種染色體組合?！駵p數(shù)分裂過程中發(fā)生了同源染色體的配對、交叉、互換等現(xiàn)象。這對增強(qiáng)植物的適應(yīng)能力，繁衍種族，都有重要意義。 組織、器官和系統(tǒng)思考題：◆名詞解釋：組織、器官、系統(tǒng)。每種組織各完成一定的機(jī)能。呈膜狀覆蓋在動物體表和體內(nèi)各種腔、管和囊的內(nèi)表面。 ：僅有一層細(xì)胞組成。 ◆柱狀上皮：細(xì)胞柱形，核卵圓形，常位于細(xì)胞基部。組成膀胱和輸尿管的上皮。 ：為特化的上皮細(xì)胞，具有感覺功能，如聽覺上皮、嗅覺上皮、視網(wǎng)膜、味蕾等。 功能：聯(lián)接、固縛軀體各部分；填充體內(nèi)空隙，保護(hù)體內(nèi)柔軟組織；支持動物機(jī)體；制造血球。彈力纖維：由彈力纖維組成，有彈性。 ■血漿：為一種液態(tài)的細(xì)胞間質(zhì)，是含有各種溶解物質(zhì)的膠狀物質(zhì)。 ■血細(xì)胞：包括紅血細(xì)胞、白血細(xì)胞、血小板。根據(jù)形態(tài)可分成二大類：多形核白血細(xì)胞：嗜中性白血球、嗜酸性白血球、嗜堿性白血球。 淋巴液：進(jìn)入淋巴毛細(xì)管的組織液即稱淋巴液。形態(tài)特點(diǎn)：■纖維排列不整齊。形態(tài)特點(diǎn)：■纖維多而致密，排列整齊。 (4)網(wǎng)狀結(jié)締組織：如淋巴結(jié)、肝、脾等器官的基質(zhì)網(wǎng)，由網(wǎng)狀纖維組成。 (1)軟骨組織：由軟骨細(xì)胞、纖維和基質(zhì)組成。②纖維軟骨：基質(zhì)內(nèi)有大量成束的膠原纖維，軟骨細(xì)胞分布在纖維束之間。 軟骨的功能：支持作用，防止和減少碰撞的作用，如關(guān)節(jié)處的軟骨。骨膠纖維平行排列在基質(zhì)內(nèi)，形成骨板。哈氏板：內(nèi)、外環(huán)骨板之間的呈同心圓排列的骨板。細(xì)胞細(xì)長呈纖維狀一個肌細(xì)胞即一根肌纖維。■肌肉收縮受意志支配，又稱隨意肌?！鰺o橫紋?！鍪湛s有自動節(jié)律性。 (神經(jīng)元)：神經(jīng)細(xì)胞是神經(jīng)組織的結(jié)構(gòu)和功能單位。 ■細(xì)胞質(zhì)內(nèi)無神經(jīng)原纖維 ■突起無樹突軸突之分 人的神經(jīng)細(xì)胞1010個，長30萬Km，等于地球到月亮。如由口腔、咽、食道，胃，小腸，大腸，肝，胰等構(gòu)成消化系統(tǒng)。生命的延續(xù)不是靠個體的長生不老，而是靠產(chǎn)生后代、代代相傳來實(shí)現(xiàn)的。 (一)裂殖：單細(xì)胞生物，如細(xì)菌、草履蟲、變形蟲、眼蟲、瘧原蟲等。 腔腸動物和渦蟲的再生能力從前到后遞減。 脊椎動物的再生作用：例子很多，如手指破了，不用創(chuàng)可貼也會很快愈合，但其再生作用只限于修修補(bǔ)補(bǔ)，而不能產(chǎn)生新的生物個體。如實(shí)球藻。兩性分化，生物體不一定都分為雌性個體和雄性個體。②蚜蟲：環(huán)境惡化時，精、卵結(jié)合。多細(xì)胞動物體中形成精子的器官稱為精巢或睪丸，形成卵子的器官稱為卵巢。一個初級精母細(xì)胞進(jìn)行第一次減數(shù)分裂，形成兩個次級精母細(xì)胞，接著進(jìn)行第二次減數(shù)分裂，形成四個單倍體的精細(xì)胞，每一個精細(xì)胞分化發(fā)育為一個精子。 從卵巢排出的卵是次級卵母細(xì)胞，當(dāng)精子進(jìn)入次級卵母細(xì)胞后，才進(jìn)行第二次減數(shù)分裂。頭的后部有兩個中心粒。 精子體小靈活，運(yùn)動能力很強(qiáng)。大多數(shù)無脊椎動物、頭索動物、尾索動物以及高等哺乳動物的卵是均黃卵。胚盤所在的一極稱為動物極，卵黃所在的一極為植物極。體外受精要求有大量的精子，且精子和卵子要同時排放。 雌雄同體的動物(如水螅，蚯蚓等)，雖然有雌、雄兩套生殖器官，能產(chǎn)生雌、雄兩種性細(xì)胸，但兩性不在同一時間成熟，因此仍要以異體受精的方式進(jìn)行繁殖。 精子既缺少細(xì)胞質(zhì)，又十分活躍，所以離體后生命十分短暫，幾分到幾天