中國(guó)農(nóng)業(yè)史培訓(xùn)資料-wenkub
2023-04-21 01:09:53 本頁(yè)面
【正文】 土地開墾和種植。西周曾行井田制。這首先反映在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具上。黃河流域和長(zhǎng)江流域是最主要的兩大起源發(fā)展中心，一個(gè)以旱作粟為代表，一個(gè)以水田稻為代表，它們各自在擴(kuò)展、傳播中交融。早期母系氏族社會(huì)中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和氏族經(jīng)濟(jì)活動(dòng)由婦女主持。在新石器時(shí)代早期，盡管已有了原始種植業(yè)和飼養(yǎng)業(yè)，但采集和漁獵仍占重要地位。 當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)自然條件的依賴較大，生產(chǎn)水平較低。刀耕或稱“刀耕火種”，是用石刀之類砍伐樹木，縱火焚燒開墾荒地，用尖頭木棒鑿地成孔點(diǎn)播種子；土地不施肥，不除草，只利用一年，收獲種子后即棄去。 以各地遺址出土的材料看，當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具已以磨制石器為主，同時(shí)也廣泛使用骨器、角器、蚌器和木器。 隨著考古工作的開展，中國(guó)新石器時(shí)代遺址在邊疆地區(qū)有很多新的發(fā)現(xiàn)。在太湖地區(qū)形成系列的稻作文化有浙江嘉興的馬家浜文化（約前5000）及其后續(xù)的上海崧澤文化（約前4000）和浙江杭州的良渚文化。重要的遺址在黃河中游和漢水上游有河南鄭州的裴李崗文化（約公元前5500～前4800），河北武安的磁山文化（前5400～前5100）等，繼承這兩個(gè)早期新石器文化的是河南澠池仰韶文化,它的分布極廣,北到長(zhǎng)城沿線及河套地區(qū)，南至湖北西北，東至河南以東，西至甘肅、青海接壤一帶。黃帝族著名首領(lǐng)之一帝嚳的兒子名棄，即后稷，相傳是周族的祖先、種植農(nóng)作物的能手，后被奉為谷神。炎帝神農(nóng)氏，姓姜，又名烈山氏。根據(jù)現(xiàn)有考古發(fā)掘證據(jù)，中國(guó)農(nóng)業(yè)已有長(zhǎng)達(dá)八九千年的悠久歷史。其發(fā)展過(guò)程可簡(jiǎn)分為下列幾個(gè)時(shí)期?！敖毙辗从沉怂俏魅智甲宓囊恢В弧傲疑健狈从沉嗽嫁r(nóng)業(yè)的焚林開荒和刀耕火種。后稷的時(shí)代較晚，可能相當(dāng)于原始氏族社會(huì)的末期。新石器晚期在黃河中下游又有山東章丘的龍山文化（約前2500～前2000）。長(zhǎng)江中游的新石器文化以四川巫山大溪文化（前4400～前3300）為代表，其次為湖北京山屈家?guī)X文化（前3000～前2600），與大溪文化有密切關(guān)系。北方新石器文化分布在東北、內(nèi)蒙古東部、西部和新疆4個(gè)地區(qū)。其種類包括：整地工具如用來(lái)砍伐樹木和清理場(chǎng)地的石斧，用來(lái)翻土和松土的石耜、骨耜、石鏟，收割工具如石刀、石鐮、骨鐮、蚌鐮、蚌刀等。等撂荒的土地長(zhǎng)出新的草木，土壤肥力恢復(fù)后再行刀耕利用。黃河流域因氣候干燥，雨量較少，適于旱地作物如粟、黍、大麥、小麥、大麻及大豆等的種植，但在有水利條件的地方也種植水稻。直至新石器時(shí)代晚期,在農(nóng)業(yè)相對(duì)發(fā)展、人們已經(jīng)定居下來(lái)以后，采集和漁獵仍占一定地位。隨著鋤耕農(nóng)業(yè)的發(fā)展，母系氏族制開始向父系氏族制過(guò)渡。到了新石器時(shí)代晚期，水稻的種植已推進(jìn)到河南、山東境內(nèi)，而粟和麥類也陸續(xù)傳播到東南和西南各地，終于形成有史以后中國(guó)農(nóng)業(yè)的特色。當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了青銅農(nóng)具，但數(shù)量不多，主要仍是木、石器，但種類增加了,出現(xiàn)了鏟等掘土工具和鐮等收割工具。規(guī)定土地為國(guó)家公有，由國(guó)王將全國(guó)土地層層分封給各級(jí)貴族，按井字形劃分為九區(qū)，中央一區(qū)為公田，四周八區(qū)為分授給八夫的私田。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的種類也增加了。從殷墟出土的動(dòng)物遺骸還證明當(dāng)時(shí)的畜牧業(yè)不僅馬、牛、羊、雞、犬、豕“六畜”俱全，而且飼養(yǎng)數(shù)量大為增加。但隨著生產(chǎn)力的進(jìn)一步發(fā)展，奴隸制又成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的桎梏。這些也都嚴(yán)重妨礙了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。 春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期 這一時(shí)期，奴隸制走向崩潰，封建的生產(chǎn)關(guān)系開始發(fā)生。在封建制度下，地主是土地的所有者，土地可以自由買賣，原來(lái)的奴隸則成為向地主租種小塊土地的佃農(nóng)，他們一般是以家庭為單位，用自己的生產(chǎn)工具從事耕作,除以實(shí)物或勞役形式向地主交納地租外,可留下部分產(chǎn)品作為自己的生活資料。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)巨大發(fā)展的突出標(biāo)志是鐵制農(nóng)具的出現(xiàn)。這樣整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面貌便隨之大大改觀。 鐵制農(nóng)具還促進(jìn)了作物栽培方法的變化。一是發(fā)明了畎畝法，即壟作技術(shù)?！盾髯? 與此同時(shí),畜牧方面出現(xiàn)了相畜術(shù),其中以伯樂(lè)相馬和寧戚相牛尤為著名。據(jù)近年考古發(fā)現(xiàn)，江陵戰(zhàn)國(guó)楚墓中的馬山一號(hào)墓出土的絲制品包括繡、錦、羅、紗、絹、絳等，質(zhì)地精良，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已能紡織出薄如蟬翼的紗羅織物。 秦、漢、魏、晉、南北朝時(shí)期 秦代結(jié)束了戰(zhàn)國(guó)紛爭(zhēng)的局面,國(guó)家歸于統(tǒng)一,封建土地所有制也告確立。這些政策對(duì)促進(jìn)當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，起了一定作用，其中不少措施常為后世新興的封建王朝所效法。北魏時(shí)從整地、播種、中耕除草、灌溉、收獲、脫粒到加工各個(gè)環(huán)節(jié)，有記載的農(nóng)具達(dá)30余種。耬車由種子箱、排種器、輸種管、開溝器和機(jī)架牽引裝置組成，可一次完成開溝、播種、蓋土工序，實(shí)為現(xiàn)代機(jī)械化播種機(jī)的雛型。 在耕作栽培方面，為了抗御黃河流域氣候干燥、雨量分布不均的自然條件，漢代趙過(guò)在春秋
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