美食味道隨筆-wenkub
2023-04-20 23:21:12 本頁面
【正文】 盆中?！ ∶朗澄兜离S筆 一鍋酸菜糊辣湯面，在寒冷的冬夜，盛上一碗黏糊糊的酸菜糊湯面，澆上適量的辣椒水，在碗里攪拌均勻后，吃上一碗，保準讓你大汗淋漓。為防止青菜在水中漂起來，須在青菜上面壓上一個大青石，這樣酸菜不會因接觸空氣而變質(zhì)。需要說明的是，玉米糝在鍋內(nèi)煮的時間越久，做出來的糊湯面越香，這樣的酸菜糊湯面吃起來黏糊糊的，香噴噴的，既有糊湯的香味，又有面條的柔韌，還有酸菜的味道?！ ∥倚〉臅r候，每天晚上家家戶戶都會不約而同地做一鍋酸菜糊辣湯面，在寒冷的冬夜，盛上一碗黏糊糊的酸菜糊湯面，澆上適量的辣椒水，在碗里攪拌均勻后，吃上一碗，保準讓你大汗淋漓，渾身暖烘烘的，寒意全無。獨一無二的赤水河，攜著糧食的魂魄，從滇之鎮(zhèn)雄西南場壩豆戛寨起程，穿山越嶺，攀巖過崖，漫過兩萬平方公里的土地，直奔長江。醬香貴重，眾生福祉。唯酒，能讓天下百姓皆歡：開軒面場圃，把酒話桑麻。一堆堆精挑細選的麥子，化魂為麯。與幾十年的老酒一起，將一部圓潤柔和的醬香，勾兌摶生。辭與賦，琴與瑟，合鳴之后，春暖花開?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。大地最聚靈氣的精華，在以生命宗教為主體的蕩漾里，以一
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