微生物專業(yè)畢業(yè)論文正稿-wenkub
2023-04-19 23:22:39 本頁(yè)面
【正文】 84h，測(cè)定納他霉素產(chǎn)量結(jié)果如圖8所示。由圖7可見，當(dāng)在N5菌株發(fā)酵液中添加培養(yǎng)3d的釀酒酵母發(fā)酵液時(shí)，納他霉素產(chǎn)量最高，因此，釀酒酵母的最佳培養(yǎng)時(shí)間確定為3d。因此，產(chǎn)黃青霉的最佳培養(yǎng)時(shí)間為1d。由圖可見，釀酒酵母發(fā)酵液也可明顯促進(jìn)N5菌株納他霉素的合成，最適接入時(shí)間也是菌株培養(yǎng)的12h。 圖2 產(chǎn)黃青霉發(fā)酵液添加時(shí)間對(duì)納他霉素產(chǎn)量的影響Fig 2 Effects of addition time of fermentation broth of Penicillium chrysogenum on the natamycin production of N5 strain將培養(yǎng)3d的黑曲霉發(fā)酵培養(yǎng)液適當(dāng)處理后于不同時(shí)間添加入N5菌株發(fā)酵培養(yǎng)液中，繼續(xù)培養(yǎng)，當(dāng)菌株培養(yǎng)4d時(shí)測(cè)定納他霉素產(chǎn)量，結(jié)果見圖3。由圖1可看出納他霉素濃度與OD303值呈線性相關(guān)，且R2=。 真菌發(fā)酵液添加量對(duì)納他霉素產(chǎn)量的影響將產(chǎn)黃青霉、黑曲霉培養(yǎng)1d，釀酒酵母培養(yǎng)3d，制備無菌發(fā)酵液，并分別以1% 、2% 、5% 、8% 、10% 、15% 、20%的添加量加入到培養(yǎng)12h的納塔爾鏈霉菌N5菌株發(fā)酵培養(yǎng)液中，每個(gè)處理重復(fù)3次并以不添加真菌發(fā)酵液的處理為對(duì)照。 真菌發(fā)酵時(shí)間對(duì)納他霉素產(chǎn)量的影響分別在產(chǎn)黃青霉、黑曲霉、釀酒酵母培養(yǎng)1d、2d、3d時(shí)取樣，制備無菌發(fā)酵液。取上清液用紫外分光光度計(jì)測(cè)量303nm波長(zhǎng)下的吸光度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算納他霉素產(chǎn)量。 真菌發(fā)酵液的制備將產(chǎn)黃青霉、黑曲霉、釀酒酵母分別接種于裝有100mL發(fā)酵培養(yǎng)基的250mL三角瓶中，28℃、150r/min搖床培養(yǎng)適當(dāng)時(shí)間，用八層紗布過濾，再在10000r/min下離心15min，取上清液進(jìn)行微孔濾膜過濾即可得到無菌的真菌發(fā)酵液。本實(shí)驗(yàn)將產(chǎn)黃青霉、黑曲霉、釀酒酵母的發(fā)酵液分別添加入納塔爾鏈霉菌（streptomyces natalensis）發(fā)酵液中，研究不同真菌發(fā)酵液對(duì)該菌株納他霉素產(chǎn)量的影響，以期提高菌株納他霉素產(chǎn)量。限制我國(guó)自主生產(chǎn)納他霉素的主要問題是菌株產(chǎn)量偏低，導(dǎo)致納他霉素的生產(chǎn)成本過高。一般認(rèn)為，由于納他霉素難溶于水和油脂，所以很難被消化和吸收，因此人體攝入的納他霉素大部分會(huì)隨糞便排出[6]。該抗生素是一種二十六元多烯大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，主要由納塔爾鏈霉菌（streptomyces natalensis）、褐黃孢鏈霉菌（streptomyces gilvosporeus）、恰塔努加鏈霉菌（streptomyces chattanoogensis）等菌發(fā)酵產(chǎn)生[2]。本實(shí)驗(yàn)通過在納塔爾鏈霉菌N5菌株中添加真菌發(fā)酵液的方法提高菌株納他霉素的產(chǎn)量。. . . . .安 徽 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué)畢 業(yè) 論 文（設(shè)計(jì)）論文題目 真菌發(fā)酵液對(duì)納塔爾鏈霉菌納他霉素產(chǎn)量的影響 姓 名 學(xué) 號(hào) 院 系 _生命科學(xué)學(xué)院_ 專 業(yè) 生物技術(shù)____指導(dǎo)教師 職 稱 講師__ _中國(guó)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明產(chǎn)黃青霉、黑曲霉、釀酒酵母三種菌的發(fā)酵液均對(duì)納塔爾鏈霉菌N5菌株的納他霉素產(chǎn)量有明顯的促進(jìn)作用。納他霉素是一種高效、廣譜的抗真菌劑，能有效抑制霉菌及酵母的生長(zhǎng)，并能有效抑制絲狀真菌中黃曲霉素的形成，可廣泛應(yīng)用于食品保鮮及治療真菌引起的疾病[3]。因?yàn)榧{他霉素具有毒性低和不會(huì)對(duì)食品天然風(fēng)味有較大改變的性質(zhì)，美國(guó)食品及藥物管理局(FDA)和我國(guó)衛(wèi)生部已經(jīng)先后于1982年與1997正式批準(zhǔn)納他霉素作為食品添加劑。這已成為急需解決的問題。1實(shí)驗(yàn)材料與方法 菌種納塔爾鏈霉菌N5菌株由中國(guó)科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院等離子所提供。 納他霉素產(chǎn)量的測(cè)定稱取納他霉素標(biāo)準(zhǔn)樣品，溶于5%冰乙酸的甲醇溶液中，使納他霉素濃度分別為1mg/L、2mg/L、3mg/L、4mg/L、5mg/L、6mg/L、7mg/L、8mg/L，用紫外分光光度計(jì)測(cè)其在303nm處的OD值，以納他霉素濃度為橫坐標(biāo)，OD303值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。 真菌發(fā)酵液添加時(shí)間對(duì)納他霉素產(chǎn)量的影響將產(chǎn)黃青霉、黑曲霉、釀酒酵母培養(yǎng)3d后分別以5%接種量接種于納塔爾鏈霉菌N5菌
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