九江匯泉生物工程有限公司年產(chǎn)5萬噸優(yōu)級白酒項目策劃書-wenkub
2023-04-19 23:08:45 本頁面
【正文】 江的及周邊地區(qū)的制酒公司多為啤酒公司，也有很少一部分的白酒公司，但規(guī)模都很小。據(jù)糖酒快訊市場調(diào)查中心的一項調(diào)查顯示, 目前市場上較為暢銷的白酒品牌以 38%vol 和 53%vol 兩種為主, 占據(jù)市場約九成份額。在1000多家企業(yè)中，虧損企業(yè)占28．94％；295個大、中型企業(yè)中虧損企業(yè)有53個，占企業(yè)數(shù)的3．97％；國有控股企業(yè)870個，虧損企業(yè)299個，占總企業(yè)數(shù)的22．41％。據(jù)不完全統(tǒng)計，不包括完全是家庭作坊式的生產(chǎn)，我國現(xiàn)有白酒企業(yè)3．7萬余家，其中鄉(xiāng)以上獨(dú)立核算的白酒企業(yè)約4700家。60度以上的高度白酒基本上已經(jīng)看不見了，50－55度的白酒成為高度酒，40－49度的酒為降度酒，而39度以下的白酒為低度白酒，低度白酒的產(chǎn)量已經(jīng)占我國白酒總產(chǎn)量的40％左右。高端白酒市場仍然處在增長趨勢，因其資本方實(shí)力強(qiáng)大，經(jīng)過高額資金的品牌推廣轟炸，打造成了高端奢侈品的概念。短期來看，%，2012年產(chǎn)值將達(dá)到3,；%，2012年收入將達(dá)到3,；%。2008年112月，我國累計生產(chǎn)白酒5,693,，%，2009年也有所下降。人們飲酒絕不是僅僅為了滿足生理上的食物性需要和口福滿足及營養(yǎng)價值, 而主要是為了滿足調(diào)節(jié)人際關(guān)系的社會需要和喜憂哀樂的情感需要, 滿足追求心理價值和精神價值的需要。第二章 市場需求預(yù)測和建設(shè)規(guī)模2．1市場需求預(yù)測白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒，工藝獨(dú)特，歷史悠久，享譽(yù)中外。 項目建設(shè)的意義 1）社會效益：本項目的建成不僅有效地提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，還可以帶動周邊地區(qū)居民就業(yè)。良好的經(jīng)濟(jì)效益。糧食白酒降5%，薯類白酒提高5%。九江匯泉生物工程有限公司年產(chǎn)5萬噸優(yōu)級白酒項目策劃書第一章 項目背景與概況1．1 項目名稱與建設(shè)單位1．1．1 項目名稱 年產(chǎn)5萬噸優(yōu)級白酒項目1．1．2 項目擬建單位 九江匯泉生物工程有限公司1．2 項目的提出1．2．1 項目建設(shè)單位的概況九江匯泉生物工程有限公司于2009年9月簽約九江縣赤湖產(chǎn)業(yè)區(qū)，占地面積237畝，總投資6億元興建年產(chǎn)10萬噸優(yōu)級食用酒精項目,目前一期工程年產(chǎn)10萬噸優(yōu)級酒精生產(chǎn)線已經(jīng)基本完工，二期工程正在籌建。接收的調(diào)整，將引白酒價格的上漲，為政府增加財政收入，同時也使企業(yè)也的盈利空間。酒的稅收從漢代開始以來, 歷來都是國家財政收入的重要來源。對九江縣的建設(shè)直到積極的。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。 2008年我國白酒制造業(yè)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，發(fā)展速度較上年有所加快?！ ?009年以來，白酒行業(yè)在消費(fèi)稅從嚴(yán)征收、整治酒后駕車等負(fù)面因素的影響下，依然保持了良好的回升勢頭，尤其是進(jìn)入2009年下半年行業(yè)回升態(tài)勢更為明確，企業(yè)效益進(jìn)一步提升。綜合以上指標(biāo)可以看出，雖然未來幾年白酒發(fā)展速度會有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。 白酒市場白酒種類和市場份額比例： 目前，市場上銷售的白酒主要包括兩種：純糧固態(tài)酒和勾兌酒。目前市場上濃香型白酒占70％左右，清香型白酒占15％左右，兼香、醬香以及其他香型的白酒占15％左右。年銷售收入500萬元以上的國有及非國有白酒企業(yè)1000多家中，大中型企業(yè)占22％，銷售收人占了78％，利潤總額占了96％。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上看，全國白酒行業(yè)還近1/3的企業(yè)步履艱難，困難重重，但虧損企業(yè)大多數(shù)又在國有控股企業(yè)中。 目前 53%vol 酒仍然是產(chǎn)品的主流,因為白酒市場中領(lǐng)袖品牌以 40%vol～53%vol 為主, 因此在未來的一段時期內(nèi), 白酒仍將受到消費(fèi)者以及各種社交場合的青睞。本項目的全程一體化產(chǎn)業(yè)鏈相對于其它的的公司來說大大降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本，使本企業(yè)具有更強(qiáng)的市場競爭力。企業(yè)互相比拼，導(dǎo)致市場環(huán)境越來越惡劣國，甚至有些地方陷入惡性競爭的漩渦。由此可見，九江匯泉白酒公司應(yīng)努力擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，加強(qiáng)管理和生產(chǎn)等方面的建設(shè)，同時做好產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的建設(shè)。二期工程主要生產(chǎn)中高檔的濃香型白酒，采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法進(jìn)行釀制。 二期工程所需主要原料為高粱、小麥、原酒等。3．2 廠區(qū)能源供應(yīng)3．2．1供水此項目工程日用水量很少，日新鮮用水量為1000噸，主要用于食用酒精的稀釋及循環(huán)冷卻水的利用。3．4 廠址3．5．1廠址選擇項目擬建在九江匯泉生物工程有限公司臨邊，項目擬征用地為180畝。五條鐵路：京九、武九、合九、銅九、景九在九江交匯；五條高速：滬蓉高速、城際高速、杭瑞高速、九景高速、大慶廣州高速公路在九江交匯；兩個機(jī)場：昌北、廬山兩個機(jī)場匯集于此。項目選址在此具有以下優(yōu)勢：配套工程的建設(shè)拉長了酒精生產(chǎn)的鏈條，相互之間的管道輸送便捷，供熱供水供電更加方便，且此項目無任何“三廢”排放，不存在任何環(huán)保問題，二者的生產(chǎn)成本都得到了大幅下降，不僅提升了酒精的附加值，還拉長了產(chǎn)品鏈條，不僅有利于壯大公司經(jīng)濟(jì)總量，持續(xù)改進(jìn)企業(yè)總體業(yè)績，更有利于公司在激烈的市場競爭中保持更有利、更主動的地位。從10萬噸酒精中提出2萬噸進(jìn)行勾兌，勾兌后的基礎(chǔ)酒，已具有典型風(fēng)味，但在香味上仍有微小不足之處，用調(diào)味加以調(diào)整，酒質(zhì)可更趨完善。后為改用為活性炭，它的吸附表面比樺木大80～100倍，脫臭效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于樺木炭。若要生產(chǎn)低度白酒，最好稀釋低度后再處理。的重點(diǎn)是生產(chǎn)出優(yōu)級的信用酒精和優(yōu)質(zhì)的固態(tài)法曲酒，通過適當(dāng)?shù)谋壤M(jìn)行勾兌。酒頭、酒尾是經(jīng)長期發(fā)酵的，最好是雙輪底或底糟的，并要貯存1年以上。項目二期工程的從原料粉碎到蒸酒與原九江匯泉生物工程有限公司配套使用設(shè)備，減少了成本的投入，也提高的設(shè)備的利用率。 新增主要設(shè)備一覽表序號設(shè)備名稱型號、規(guī)格或參數(shù)單位數(shù)量備注一粉碎制曲工段 1大曲粉碎機(jī)JPQ690臺1 2制曲機(jī)MWV臺1 3地磅ZCS120臺1 二糧酒車間 1甑鍋￠2100套24 2冷卻器
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