精選關于餐飲培訓心得體會實用范文3篇-wenkub
2023-04-12 02:00:28 本頁面
【正文】 的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,、最簡潔、最直接的歡迎詞.?? 精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,提高服務技能和技巧.“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.?? 準備 ,僅有服務意識是不夠的,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂.?? 重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”,消費較低, ,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信；,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,“客人是我們的衣食父母”.?? 細膩 主要表現于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.?? 創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣.?? 真誠 ,員工應發(fā)自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,我們運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地！ 每個
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