【正文】 ： 翟秀梅 孫 輝 常 順 田培育 劉建廣 （ 北京京朝農(nóng)業(yè)發(fā)展中心 ） 白慶利 （ 黑龍江 水產(chǎn)研究所 渤海冷水魚試驗(yàn)站 ） 姜 旭 （ 大連永新鱘魚發(fā)展有限公司 ） 建設(shè)時(shí)間： 2020 年 1 月 —2020 年 12 月 黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院 2020 年 10 月 I 目 錄 一、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ) ....................................... 1 （一）專業(yè)概況 ..................................... 1 （二）師資優(yōu)勢 ..................................... 1 （三）校企合作基礎(chǔ) .................................. 2 （四）人才培養(yǎng)模式改革基礎(chǔ) ........................... 2 （五）水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才需求分析 ................... 3 二、專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標(biāo) .............................. 4 （一）建設(shè)思路 ..................................... 4 （二）專業(yè)建設(shè)目標(biāo) .................................. 4 （三）人才培養(yǎng)目標(biāo) .................................. 4 （四）教學(xué)質(zhì)量目標(biāo)及其監(jiān)測指標(biāo) ....................... 5 三、建設(shè)內(nèi)容 ........................................... 6 （一）校企合作辦學(xué)體制機(jī)制創(chuàng)新 ....................... 6 （二）課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革 ......................... 8 （三）教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè) .......................... 13 （四）社會服務(wù)能力建設(shè) ............................. 17 （五）教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè) ................................. 20 （六）實(shí)施第三方評價(jià) ............................... 23 四、改革舉措與保障措施 ................................. 25 （一）改革舉措 .................................... 25 （二）主要保障條件 ................................. 26 五、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度及年度預(yù)期績效 .......................... 29 （一）項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度 ................................. 29 （二）分年度預(yù)期績效 ............................... 30 六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 .......................................... 31 1 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)建設(shè)方案 一、 專業(yè) 建設(shè)基礎(chǔ) （一）專業(yè)概況 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)成立于 1958 年，是我國唯一作為北方高寒地區(qū)培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專門人才的專業(yè)。 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)現(xiàn)有 國家級教學(xué)團(tuán)隊(duì) 1 個(gè)，省級教學(xué)團(tuán)隊(duì) 1 個(gè)；國家級精品課程 1 門，省級精品課程 3 門。教授、副教授 10 人 ，高級工程師、高級技師14 人 ，碩士研究生占 %。 （三）校企合作基礎(chǔ) 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè) 自 1984 年 全國首創(chuàng) 養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實(shí)習(xí) ， 通過二十多年的不斷改革，逐漸形成 “養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程 實(shí)習(xí)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng) 模式” ，即 學(xué)生在校內(nèi)完成 3 個(gè)學(xué)期校內(nèi)學(xué)習(xí)后，于每年 3 月 上 旬水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)開始之際到校企合作單位（水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)）進(jìn)行為期10 個(gè)月的現(xiàn)場學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作鍛煉， 使教學(xué)過程與養(yǎng)殖生產(chǎn)過程對接，達(dá)到 強(qiáng)化學(xué)生技能培養(yǎng)與鍛煉的目的，該 教學(xué)模式已經(jīng)在 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè) 及相關(guān)專業(yè)群 中全面實(shí)行，現(xiàn)有訂單培養(yǎng)合作、產(chǎn)學(xué)合作和頂崗實(shí)習(xí)合作企業(yè)共計(jì) 24 家，分布于黑龍江、遼寧、北京、山東、湖南 、福建和廣東等地。 養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程 教學(xué)模式在全國 30余所設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖 類專業(yè)的院校推廣應(yīng)用，并成為國家農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)會在全國推廣的 教學(xué)模式 。同時(shí)，近年來食品安全問題成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)，水產(chǎn)品質(zhì)量安全也成為影響水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素之一，而解決這一問題的關(guān)鍵是水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)，這就需要大量在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)一線的高等水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人才。 現(xiàn)今 ， 黑龍江 省水產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員 中具有本 科學(xué)歷 200 多人 ， 大專學(xué) 4 歷 400 多人 ， 中專學(xué)歷 3000 多人，而 大部分的基層水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員未參加過專業(yè)培訓(xùn)或進(jìn)行過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)重影響了水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間和力度，因此可以看出，高等職業(yè)技術(shù)教育在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方面不僅大有可為，而且肩負(fù)著水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要?dú)v史使命。 （ 四 ） 教學(xué)質(zhì)量 目標(biāo) 及其監(jiān)測指標(biāo) 以提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力為出發(fā)點(diǎn)，整體提高水產(chǎn)養(yǎng)殖 專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和辦學(xué)水平。 （ 2）人才培養(yǎng)模式： 創(chuàng)新“養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實(shí)習(xí)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式 ，實(shí)現(xiàn)校企的深度合作，企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案制定與實(shí)施，將“訂單式”培養(yǎng)深化與擴(kuò)大，使訂單式培養(yǎng)人數(shù)達(dá)每屆畢業(yè)生人數(shù)的90%以上。 6 （ 5）實(shí)踐基地建設(shè)：通過 2 年建設(shè)，新增 生物餌料培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)室等 3個(gè)實(shí)訓(xùn)室，完善擴(kuò)建 魚病遠(yuǎn)程診斷室等 6 個(gè)實(shí)訓(xùn)室。到 2020 年，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)社會人員年均 800 人次。根據(jù)水產(chǎn)行 業(yè)季節(jié)性強(qiáng)的生產(chǎn)特點(diǎn)，融入職業(yè)要素，按照養(yǎng)殖生產(chǎn)過程安排學(xué)期，形成“認(rèn)知社會→認(rèn)知行業(yè)→認(rèn)知崗位”職業(yè)態(tài)度培養(yǎng)過程 。學(xué)生 入校初，讓學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，制 7 定好三年的學(xué)習(xí)目標(biāo) 。 第二階段： 認(rèn)知行業(yè) 。 第三階段； 認(rèn)知崗位 。 2． 明確專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)， 完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案，把生產(chǎn)性實(shí)踐教學(xué)貫穿人才培養(yǎng)的全過程。 “雙證書”教育，將職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)貫穿專業(yè)人才培養(yǎng)全過程。在進(jìn)行職業(yè)技能培養(yǎng)的同時(shí)，注重學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，并將其貫穿人才培養(yǎng)的全過程。 9 圖 1 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)就業(yè)崗位群與關(guān) 鍵能力析圖 1．調(diào)查職業(yè)崗位，確定培養(yǎng)目標(biāo) 我們采取走訪，專業(yè)建設(shè)委員會研討等形式到企業(yè)對水產(chǎn)養(yǎng)殖崗位進(jìn)行調(diào)查，與行業(yè)、企業(yè)合作，一起分析典型工作任務(wù)，歸納行動(dòng)領(lǐng)域，構(gòu)建出學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）。 表 2 水產(chǎn)養(yǎng)殖技 術(shù)專業(yè) 課程體系 改革項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及資金預(yù)算表 序 號 項(xiàng) 目 名 稱 負(fù)責(zé)人 資金來源 資金投入 （萬元） 2020 2020 小計(jì) 1 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)崗位能力調(diào)查 翟秀梅 中央、地方財(cái)政 2 水產(chǎn)養(yǎng)殖 技術(shù)專業(yè)課程體系改革與研究方案 孫 輝 中央、地方財(cái)政 合計(jì) 圖 3 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)課程設(shè)計(jì)思路 ，設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容 水產(chǎn) 養(yǎng)殖技術(shù) 專業(yè) 課程教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，以養(yǎng)魚生產(chǎn)過程為主線，根據(jù)工作過程所涉及的主要技術(shù)點(diǎn)，通過《池塘養(yǎng)魚》、《海水養(yǎng)殖技術(shù)》、《集約化魚類養(yǎng)殖技術(shù)》 3 項(xiàng)綜合技術(shù)和 《水產(chǎn)動(dòng)物病防治技術(shù)》、《水體化學(xué)分 析技術(shù)》、《生物餌料培養(yǎng)》、《漁用飼料》、《魚類學(xué)》、 11 《魚類繁育技術(shù)》、《捕撈技術(shù)》 7 個(gè)專項(xiàng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治員、生物餌料培養(yǎng)工、苗種繁育工、成魚飼養(yǎng)工 4 個(gè)職業(yè)工種職業(yè)人的 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè) 課程改造。同時(shí)也編寫一批高質(zhì)量的校本教材，如《水產(chǎn)動(dòng)物疾病診斷技術(shù)》。 具體內(nèi)容 詳 見表 4。 （ 三 ）教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè) 緊密聯(lián)系水產(chǎn)企業(yè)，校企合作， 以“養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程”為主線，進(jìn)一步優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件，構(gòu)建共享性強(qiáng)，輻射面廣，集教學(xué)、科研、社會培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定、社會服務(wù)于一體的技能型應(yīng)用型水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)基地可以滿足“魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程”從漁場建設(shè)、魚類 繁育、水質(zhì)監(jiān)測、魚病防治、 飼料分 15 析到捕撈收獲等各環(huán)節(jié)技能教學(xué)、科研、學(xué)生訓(xùn)練的需求，同時(shí)兼顧相關(guān)專業(yè)，從而促進(jìn)專業(yè)教學(xué)改革的進(jìn)行。面向水產(chǎn)養(yǎng)殖戶開展魚類養(yǎng)殖與疾病預(yù)防服務(wù)，徹底解決漁民看魚病難的問題。 充分發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會、兼職教師、合作教師的 橋梁紐帶作用，堅(jiān)持“互惠互利、協(xié)商共建”的原則，擴(kuò)建校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè) 10處 （見表 7） ， 使專業(yè)教學(xué)真正做到邊理論教學(xué)邊實(shí)踐鍛煉，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能的迅速成熟。 （ 3）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)性、仿真性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開發(fā) 充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，與兼職教師合作，將水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)所應(yīng)掌 17 握的專業(yè)技能開發(fā)成生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使學(xué)生掌握相應(yīng)的技術(shù) ，如觀賞魚的養(yǎng)殖，魚病遠(yuǎn)程的診斷等 。如成立學(xué)生課外科研興趣小組， 學(xué)生 按規(guī)定在課余時(shí)間在專業(yè)教師指導(dǎo)下進(jìn)行一定層次的科研活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。 （ 四 ）社會服務(wù)能力建設(shè) 1． 搭建現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)信息和服務(wù)平臺 建立 現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)信息和服務(wù)平臺。運(yùn)用掃描儀、照相機(jī)、攝像機(jī)、計(jì)算機(jī)等設(shè)備，建立數(shù)字化加工平臺。 （ 2）平臺服務(wù)項(xiàng)目建設(shè) 現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè) 信息和服務(wù) 平臺可為從業(yè)人員及在校學(xué)生提供在線學(xué)習(xí)、遠(yuǎn)程培訓(xùn)、在線交流等，有助于提高從業(yè)人員的素質(zhì)；可以為企業(yè)搭建知識平臺，提供信息發(fā)布、對外宣傳、員工培訓(xùn)等，有助于提升企業(yè)的知識層次和知名度；還可以為水產(chǎn)相關(guān)院校提供專業(yè)教學(xué)共享資源，促進(jìn)高技能人才的培養(yǎng)。企業(yè)信息調(diào)研，建立企業(yè)信息情報(bào)收集與檢索系統(tǒng)。教師通過與水產(chǎn)養(yǎng)殖單位合作，充分利用養(yǎng)殖單位場地、設(shè)備和生產(chǎn)資源開展養(yǎng)殖新品種、新技術(shù)的研究開發(fā)。在農(nóng)業(yè)部專項(xiàng)資金支持下，學(xué)院建成魚病遠(yuǎn)程診斷實(shí)訓(xùn)室，漁民們借助于網(wǎng)絡(luò)，直接把魚病現(xiàn)場情況傳送到學(xué)院魚病遠(yuǎn)程診斷實(shí)訓(xùn)室，專家可以第一時(shí)間為漁民診治魚病，徹底解決漁民看魚病難的問題。 每門核心課 程均組建一支以 1 名 專業(yè)帶頭人或骨干教師為核心 ， 6 名以上 雙師素質(zhì)教師、青年教師和兼職教師組成的“校企融合、專兼協(xié)作、動(dòng)態(tài)優(yōu)化”的課程團(tuán)隊(duì) 。老教師在教學(xué)方面通過組織學(xué)生評價(jià)、同行評價(jià)、督導(dǎo)評價(jià)等形式，幫助新教師及時(shí)改正缺點(diǎn)，突出優(yōu)點(diǎn)，形成個(gè)人教學(xué)特色和魅力。 為進(jìn)一步滿足學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的需要，要充分發(fā)揮合作教師、合作企業(yè)、兼職教師甚至學(xué)生家長的橋梁紐帶作用，從合作企業(yè)選聘一批了解水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展趨勢，熟練掌握最新育苗、養(yǎng)殖技術(shù)的生產(chǎn)一線技術(shù)骨干擔(dān)任兼職教師，建成一個(gè)由 40 名兼職教師組成的兼職教師庫。 6．教師科研能力的培養(yǎng) 積極開展生產(chǎn)性質(zhì)的科研，將理論知識更合理的應(yīng)用于生產(chǎn)，將教學(xué)成果轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)行導(dǎo)師負(fù)責(zé)制，對畢業(yè)生進(jìn)行就業(yè)跟蹤指導(dǎo)，提高就業(yè)質(zhì)量。 （ 1） 充分發(fā)揮以企業(yè)專家為主體（占 70%以上）的專業(yè)建設(shè)委員會作用，與企業(yè)共同制訂人才培養(yǎng)方案、教學(xué)大綱、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)、成績考核辦法等教學(xué)文件的制訂，并針對行業(yè)發(fā)展態(tài)勢及時(shí)對內(nèi)容做出調(diào)整與修改，實(shí)現(xiàn)教學(xué)要求與企業(yè)崗位技能要求的對接。 2．融入企業(yè)文化教育，注重艱苦行業(yè)學(xué)生職業(yè)態(tài)度的培養(yǎng)。 3．以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)培養(yǎng)。 通過問卷調(diào)查，走訪企業(yè)、學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定成績等調(diào)查企業(yè)的滿意度；通過訪談、問卷調(diào)查等形式調(diào)查學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量、滿意度等；通過市場調(diào)研考察學(xué)生的創(chuàng)業(yè)成效； 通過導(dǎo)師負(fù)責(zé)制，對畢業(yè)生進(jìn)行就業(yè)