【正文】 中央財(cái)政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)能力 項(xiàng)目 建設(shè) 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)建設(shè)方案 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 ： 毛洪順 康 梅 （ 北京北歐瑪生物有限公司 總經(jīng)理） 項(xiàng)目組成員： 翟秀梅 孫 輝 常 順 田培育 劉建廣 （ 北京京朝農(nóng)業(yè)發(fā)展中心 ） 白慶利 （ 黑龍江 水產(chǎn)研究所 渤海冷水魚試驗(yàn)站 ） 姜 旭 （ 大連永新鱘魚發(fā)展有限公司 ） 建設(shè)時(shí)間： 2020 年 1 月 —2020 年 12 月 黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院 2020 年 10 月 I 目 錄 一、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ) ....................................... 1 （一）專業(yè)概況 ..................................... 1 （二）師資優(yōu)勢 ..................................... 1 （三）校企合作基礎(chǔ) .................................. 2 （四）人才培養(yǎng)模式改革基礎(chǔ) ........................... 2 （五）水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才需求分析 ................... 3 二、專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標(biāo) .............................. 4 （一）建設(shè)思路 ..................................... 4 （二）專業(yè)建設(shè)目標(biāo) .................................. 4 （三）人才培養(yǎng)目標(biāo) .................................. 4 （四）教學(xué)質(zhì)量目標(biāo)及其監(jiān)測指標(biāo) ....................... 5 三、建設(shè)內(nèi)容 ........................................... 6 （一）校企合作辦學(xué)體制機(jī)制創(chuàng)新 ....................... 6 （二）課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革 ......................... 8 （三）教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè) .......................... 13 （四）社會服務(wù)能力建設(shè) ............................. 17 （五）教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè) ................................. 20 （六）實(shí)施第三方評價(jià) ............................... 23 四、改革舉措與保障措施 ................................. 25 （一）改革舉措 .................................... 25 （二）主要保障條件 ................................. 26 五、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度及年度預(yù)期績效 .......................... 29 （一）項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度 ................................. 29 （二）分年度預(yù)期績效 ............................... 30 六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 .......................................... 31 1 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)建設(shè)方案 一、 專業(yè) 建設(shè)基礎(chǔ) （一）專業(yè)概況 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)成立于 1958 年，是我國唯一作為北方高寒地區(qū)培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專門人才的專業(yè)。歷經(jīng) 50 多 年的發(fā)展與建設(shè)，現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、海水養(yǎng)殖、魚病防治與魚藥 等 專業(yè)（方向） ，在校生人數(shù) 467人。有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地一處，占地 7800 余平方米，專業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室 13個(gè)，校外教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地 24 處。 1984 年在國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專 業(yè)首創(chuàng)的“養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實(shí)習(xí)”教學(xué) 模式，被全國農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)教育研究會向國內(nèi) 30 余所水產(chǎn)院校推廣，并獲黑龍江省高職高專 應(yīng)用技術(shù)教學(xué)成果一等獎。 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)現(xiàn)有 國家級教學(xué)團(tuán)隊(duì) 1 個(gè)，省級教學(xué)團(tuán)隊(duì) 1 個(gè)；國家級精品課程 1 門，省級精品課程 3 門。 2020 年 9 月水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實(shí)驗(yàn)室被省科學(xué)技術(shù)學(xué)會授予 “黑龍江省科普教育基地 ”。 （二）師資優(yōu)勢 水產(chǎn)養(yǎng)殖 技術(shù)專業(yè)具有一支結(jié)構(gòu)合理、雙 師素質(zhì)比例高、專兼結(jié)合的教師隊(duì)伍。師資力量雄厚，現(xiàn)有專任教師 18 人， 兼職教師 25 人， 其中有省優(yōu)秀中青年專家 1 人，省級教學(xué)名師 2 人，省級學(xué)科帶頭人 2 名，委廳級學(xué)科帶頭人 2 名。教授、副教授 10 人 ，高級工程師、高級技師14 人 ，碩士研究生占 %。 2020 年水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)被評為省級教學(xué)團(tuán)隊(duì) ， 2020 年魚類養(yǎng)殖技術(shù)教學(xué)團(tuán)隊(duì)被評為國家級教學(xué)團(tuán)隊(duì)。 “雙師型”教師結(jié)構(gòu)合理，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教師均具 有多年指導(dǎo)學(xué)生生產(chǎn)一線實(shí)習(xí)經(jīng)歷，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，陸 續(xù)通過全國漁業(yè)職業(yè)技能鑒定國家級考評員的培訓(xùn)和考核，獲得高級考評員、 考評員資格，穩(wěn)定的“雙師型”教師隊(duì)伍促進(jìn)了教學(xué)和學(xué)生實(shí)踐技能的 提高。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù) 2 專 任 教師中現(xiàn)有職業(yè)技能鑒定質(zhì)量督導(dǎo)員 2 名；高級技師 4 名，技師 2名；高級考評員 10 名，考評員 8 名。 （三）校企合作基礎(chǔ) 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè) 自 1984 年 全國首創(chuàng) 養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實(shí)習(xí) ， 通過二十多年的不斷改革，逐漸形成 “養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程 實(shí)習(xí)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng) 模式” ，即 學(xué)生在校內(nèi)完成 3 個(gè)學(xué)期校內(nèi)學(xué)習(xí)后，于每年 3 月 上 旬水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)開始之際到校企合作單位（水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)）進(jìn)行為期10 個(gè)月的現(xiàn)場學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作鍛煉， 使教學(xué)過程與養(yǎng)殖生產(chǎn)過程對接，達(dá)到 強(qiáng)化學(xué)生技能培養(yǎng)與鍛煉的目的，該 教學(xué)模式已經(jīng)在 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè) 及相關(guān)專業(yè)群 中全面實(shí)行，現(xiàn)有訂單培養(yǎng)合作、產(chǎn)學(xué)合作和頂崗實(shí)習(xí)合作企業(yè)共計(jì) 24 家，分布于黑龍江、遼寧、北京、山東、湖南 、福建和廣東等地。 （四）人才培養(yǎng)模式改革基礎(chǔ) 結(jié)合養(yǎng)魚生產(chǎn)的季節(jié)特點(diǎn)，率先在全國實(shí)施了“ 養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實(shí)習(xí)” ，旨在培養(yǎng)學(xué)生的工作態(tài)度和實(shí)踐動手能力 、提升 專業(yè)服務(wù)能力 。通過師生共同承擔(dān)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理任務(wù)，學(xué)生在教師的精心指導(dǎo)下親自動手實(shí)踐，使學(xué)生熟練掌握了水產(chǎn)養(yǎng)殖各生產(chǎn)環(huán)節(jié)技術(shù)、技能，積累了經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也可以增強(qiáng)教師 的生產(chǎn)實(shí)踐、科學(xué)研究能力，并且明顯提高實(shí)習(xí)單位的生產(chǎn)技術(shù)水平、科技含量和經(jīng)濟(jì)效益。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的 “ 養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實(shí) 習(xí)” 教學(xué)做一體化 教學(xué)模式獨(dú)具特色，深受學(xué)生、企業(yè)、教師歡迎的養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實(shí)習(xí)，提高了 師生的 專業(yè)服務(wù)能力與 實(shí)用技術(shù)能力 。 養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程 教學(xué)模式在全國 30余所設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖 類專業(yè)的院校推廣應(yīng)用，并成為國家農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)會在全國推廣的 教學(xué)模式 。 該 教學(xué)模式經(jīng)過二十余年的建設(shè)與完善，在提高畢業(yè)生實(shí)踐操作能力的同時(shí)，校企合作內(nèi)容也由單一接收學(xué)生實(shí)習(xí)，拓展為校企合作應(yīng)用 3 技術(shù)研究、學(xué)生就業(yè)基地建設(shè)、專業(yè)結(jié) 構(gòu)調(diào)整、課程開發(fā)和專業(yè)教材編寫等多個(gè)領(lǐng)域，提高了畢業(yè)生崗位競爭力，增強(qiáng)了專業(yè)辦學(xué)活力和社會影響力?，F(xiàn)有校企合作開發(fā)課程 12 門；合作編寫使用校本教材 4 部；完成合作應(yīng)用技術(shù)研究項(xiàng)目 5 項(xiàng) ； 現(xiàn)共 招收訂單培養(yǎng)學(xué)生 152 人。 （五）水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才需求分析 黑龍江省是我國北部地區(qū)淡水魚養(yǎng)殖大省，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高，目前，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)已逐步成為 黑龍江省 省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中重要組成部分， 2020 年，全省放養(yǎng)水面達(dá)到 萬畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn) 萬噸，漁業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn) 64 億元，漁民人均年收入可達(dá)到 6800 元，面對如此快速的發(fā)展和社會需求，應(yīng)用型技能型人才短缺是水產(chǎn)業(yè)發(fā)展中急需解決的問題。同時(shí)，近年來食品安全問題成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)，水產(chǎn)品質(zhì)量安全也成為影響水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素之一，而解決這一問題的關(guān)鍵是水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)，這就需要大量在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)一線的高等水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人才。 黑龍江 省水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖個(gè)體戶數(shù)量正呈逐年大幅增長趨勢，目前有專業(yè)養(yǎng)魚戶 萬戶，養(yǎng)殖面積從 2020 年的 354 萬畝增至 2020年的 萬畝， 在“十二五”時(shí)期末， 黑龍江 省漁業(yè)放養(yǎng)水面將增至800 萬畝，年均增加 43 萬畝，按我國 漁業(yè)生產(chǎn)強(qiáng)省漁業(yè)生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人才配備標(biāo)準(zhǔn) 20 人 /萬畝計(jì)算， 黑龍江 省未來每年對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人員的需求量約 800～ 900 人。 目前， 黑龍江 省僅有我院 1所高職高專院校開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)，每年培養(yǎng)規(guī)模 300 人左右，本科院校僅有東北農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)，年培養(yǎng)規(guī)模 50 人左右。面對如此緊迫的技能型人才需求問題，除增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生綜合技能培養(yǎng)外，加大對水產(chǎn)養(yǎng)殖在崗人員及轉(zhuǎn)崗到水產(chǎn)業(yè)社會人員的培訓(xùn)力度也是迫切需要的。 現(xiàn)今 ， 黑龍江 省水產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員 中具有本 科學(xué)歷 200 多人 ， 大專學(xué) 4 歷 400 多人 ， 中專學(xué)歷 3000 多人，而 大部分的基層水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員未參加過專業(yè)培訓(xùn)或進(jìn)行過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)重影響了水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間和力度，因此可以看出，高等職業(yè)技術(shù)教育在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方面不僅大有可為，而且肩負(fù)著水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要?dú)v史使命。 二、 專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng) 目標(biāo) （一）建設(shè)思路 以適應(yīng)國家加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級、主體功能區(qū)定位的要求，堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以提高質(zhì)量為核心， 在學(xué)院建設(shè)高職強(qiáng)校，培養(yǎng)態(tài)度好、知識新、技能強(qiáng)的實(shí)用型人才的辦學(xué)理念指導(dǎo)下， 創(chuàng)新體制機(jī)制，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路，促進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接、學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接， 面向區(qū)域水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和辦學(xué)水平，提高服務(wù)國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的能力，大力培養(yǎng)優(yōu)秀高端技能型專門人才， 為國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)和實(shí)現(xiàn)中國創(chuàng)造戰(zhàn)略目標(biāo)提供優(yōu)質(zhì)人力資源支撐。 （二） 專業(yè) 建設(shè)目標(biāo) 以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向， 以企業(yè)、行業(yè)為依托，以魚類養(yǎng)殖技術(shù)國家教學(xué)團(tuán)隊(duì)為引領(lǐng)，開展訂單式培養(yǎng)，融入職業(yè)要素，創(chuàng)新“養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實(shí)習(xí)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式；建立基于“生產(chǎn)過程”的課程體系， 注重中高職系統(tǒng)培養(yǎng)的銜接； 建設(shè)融教學(xué)、培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和 社會服務(wù) 功能于一體的 水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)基地，搭建現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)信息和服務(wù)平臺，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)；立足龍江，面向全國，建成具有高寒地區(qū)特點(diǎn)的國內(nèi)一流高職水產(chǎn)專業(yè)。 （ 三 ） 人才培養(yǎng) 目標(biāo) 培養(yǎng)具備水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物、植物養(yǎng)殖生產(chǎn)、疾病防治等方面的基本知識和水產(chǎn)養(yǎng)殖一線生產(chǎn)崗位所需的實(shí)踐技能， 培養(yǎng)德、智、體、美全面 5 發(fā)展的，具有較強(qiáng)的服務(wù)意識、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的行業(yè)緊缺優(yōu)秀 高端技能型專門 人才。 （ 四 ） 教學(xué)質(zhì)量 目標(biāo) 及其監(jiān)測指標(biāo) 以提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力為出發(fā)點(diǎn)，整體提高水產(chǎn)養(yǎng)殖 專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和辦學(xué)水平。以 服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、助推社會進(jìn)步 為辦學(xué)使命，提高服務(wù)國際經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的能力，為中國創(chuàng)造戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)施輸送大批優(yōu)秀高端技能型專門人才。 水產(chǎn)養(yǎng)殖 技術(shù) 專業(yè) 教學(xué)質(zhì)量總目標(biāo)是：專業(yè) 人才培養(yǎng)模式合理、 教學(xué)設(shè)備先進(jìn) 、 課程體系健全、 師資隊(duì)伍雄厚 、 質(zhì)量管理科學(xué) 、學(xué)生素質(zhì)優(yōu)良、 就業(yè)質(zhì)量上乘 、學(xué)校吸引力不斷增強(qiáng)。 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量分目標(biāo)及其 監(jiān)測 指標(biāo)如下： （ 1