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正文內(nèi)容

精選餐飲火鍋店?duì)I銷方案(全文)-wenkub

2022-11-03 13:13:51 本頁(yè)面
 

【正文】 第二部分 節(jié)假日促銷方案 情人節(jié)促銷方案 一、行銷思路: 人朦朧,月朦朧,一朵玫瑰,一聲祝福,愿天下有情人終成眷屬,綿綿細(xì)語(yǔ),情有獨(dú)鐘,心只有你。 凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受折優(yōu)惠。 持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。 ( 4)單桌菜品金額位于 200249 元,送 200 元代餐券和將軍撲克 1 幅、紅門傘 1 把、紅門杯(普通) 2 個(gè)。 ( 11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。 (8)腰鼓隊(duì) (或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目 ): 60 人的一個(gè)方隊(duì),另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,撐一橫幅內(nèi)容為:“重慶紅門火鍋 店開(kāi)業(yè)酬賓,吃 100 元 (菜 品 ),送 元(消費(fèi)券)”。 ( 6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送):選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳,數(shù)量視店周圍情形定。 ( 2)發(fā)放人群:年齡 2050 歲之間的人,且穿著,看 起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。 隨報(bào)夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。 在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤,進(jìn)出城口放置空飄,一般一處四個(gè),空飄下豎幅內(nèi)容為:吃重慶名火鍋 —— 紅門火鍋,好禮送不斷;開(kāi)業(yè)酬賓吃100(菜品),送 元(消費(fèi)券),可重復(fù)放置。不另制作促銷細(xì)則。 注:豎幅統(tǒng)一用紅底,黃字或白色字體。 單位,恭祝紅門火鍋 店生意興隆。 門頭下方懸掛紅門專用燈籠,每個(gè)燈籠上印有“紅門”專用字體。 背景音樂(lè):餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)(民樂(lè)、古典音樂(lè)、民歌等),忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如 DISCO 音樂(lè)等)。 正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。 實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算(見(jiàn)附表格式)。 二、實(shí)施本方案的前提 實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)紅門裝修風(fēng)格),設(shè)施到位并能正常運(yùn)作(定崗、定編),人員到位并能各司其職,當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。) 第一部分 開(kāi)業(yè)策劃方案 一、實(shí)施本方案的根據(jù) 重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司到目前為止全國(guó)加盟店已達(dá)八十家,通過(guò)對(duì)這八十家店開(kāi)業(yè)的實(shí)踐,賠不是結(jié)合不同省、市、不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。本方案的出臺(tái)同時(shí)得到多家加盟店的實(shí)踐和實(shí)踐證明了其可行性和效益性。餐飲消費(fèi)的原則 —— 就近消費(fèi)原則。 三、方案 的主要內(nèi)容 (一)開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作 由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì),迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作,物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等,并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系,了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜,要求在執(zhí)行本方案前三天完成。 (二)開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。 店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝,開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早 9:00,晚 16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)。 前放置一氣拱門,拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定,拱門上內(nèi)容:“中國(guó)名火鍋”“重慶紅門火鍋”全國(guó)連鎖 店隆重開(kāi)業(yè),拱門的旁邊各放一氣柱,每個(gè)氣球上貼兩條豎幅,內(nèi)容:熱烈慶祝紅門火鍋全國(guó)連鎖 店開(kāi)業(yè);消費(fèi)滿 100 元,送 元消費(fèi)券(一正一反)。 單位,恭祝紅門火鍋 店生意興隆。 找一個(gè)顯要位置做一幅布幅,內(nèi)容:全國(guó) 家店同慶 店隆重開(kāi)業(yè)!開(kāi)業(yè)大酬賓:吃 100 元(菜品),送 元(消費(fèi)券)、吃紅門火鍋,好禮送不斷。活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。 店附近前后 200m 插刀旗,刀旗上印“紅門火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。且選擇訂閱戶,時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天、開(kāi)業(yè)第二天。 ( 3)發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言,左手托 DM 單,腰微屈,且面帶微笑,并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋 店”,用右手將 DM 單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。 ( 7)廣告餐巾紙的 發(fā)放:廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段,即 11:30到 12:30 之間,發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店,因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員,現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。另一橫幅內(nèi)容:“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾),腰鼓隊(duì)暫定為三支,開(kāi)業(yè)三天各一支,路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上 10:3013:00(沿途配合發(fā)放 DM 單)。 (五)開(kāi)業(yè)促銷細(xì)則 ( 1)單桌菜品消費(fèi)金額位于 5099 元、送 50 元代餐券和紅門撲克 1 幅。 此此類推,如顧客有撲克數(shù)量的要求,可適量加贈(zèng),其它類推。 活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。 執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義:吃 100 元(菜品),送 100 元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折,但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費(fèi)再吃一次,容易讓接受且更有吸引力,贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩? 二、 實(shí)施細(xì)則: 凡情人節(jié)來(lái)我店消費(fèi)的女士均可獲贈(zèng)玫瑰花一支。愛(ài)情永遠(yuǎn)不悔、不老。 二、實(shí)施細(xì)則 為迎接“三八”婦女節(jié),紅門火鍋 店對(duì) 3 月 8 日至 3 月 11 日來(lái)我占消費(fèi)的女士: 凡消費(fèi)的女士增可獲贈(zèng)精美禮品一份。 特價(jià)菜品:黃瓜、蘆薈、仙 人掌。 歡迎各新聞界朋友光臨監(jiān)督本店,本店將免費(fèi)接待,表示對(duì)新聞界長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)消費(fèi)者、老百姓 的感謝。 5 月 1 日- 5 月 7 日,凡來(lái)店消費(fèi)的顧客均贈(zèng)送“將軍”系列特色菜品名一份(限 4 人以上的消費(fèi)團(tuán)體, 4 人以下的贈(zèng)送水果拼盤或小吃 一份)。 來(lái)我店的小朋友免費(fèi)贈(zèng)送苕餅、南瓜餅、金銀湯、雞蛋餅、春卷任選兩份。沒(méi)有共產(chǎn)黨就沒(méi)有我們今天這種紅紅火火、國(guó)泰民安的好日子,向全區(qū)黨員同志表示誠(chéng)摯的問(wèn)候。 “八一”建軍節(jié)、“七夕”促銷方案 一、行銷思路 “八一”建 軍節(jié)是解放軍同志的生日,各部隊(duì)機(jī)關(guān)都有各種活動(dòng)紀(jì)念和慶祝這一日子。 攜帶家屬的現(xiàn)役軍人就餐給予 折優(yōu)惠并在用餐結(jié)束后送玫瑰花一支、水果拼盤一份,并贈(zèng)送溫馨祝福卡。 二、實(shí)施細(xì)則 社區(qū)教師在 9 月 10 日憑教師證用餐,菜品、酒水一律 折優(yōu)惠,并贈(zèng)送謝師卡。 “國(guó)慶節(jié)”促銷方案 一、營(yíng)銷思路 活動(dòng)時(shí)間定于 10 月 1 日 2 日就餐高峰時(shí)段,此前通過(guò)各種行銷方式,如單店執(zhí)行情況良好,相信已有了穩(wěn)定的客戶團(tuán)體,單店知名度和美譽(yù)度也相信有了一個(gè)很大的提高,所以我們建議國(guó)慶以投資方式給顧客一種全新的感覺(jué),同時(shí)回報(bào)顧客。 二、實(shí)施細(xì)則 裝扮 ( 1)門外:門口擺放圣誕樹,不低于 米,圣誕老人不低于 米,TOP 上定上“慶圣誕、賀元旦”活動(dòng)公告或懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ),標(biāo)語(yǔ)內(nèi)容:“紅門 火鍋 店祝新老朋友圣誕、元旦快樂(lè)!” ( 2)店內(nèi):①臨街玻璃幕墻上用噴雪寫上 Merry Clmistmas! Happy new year?、趹覓?POP 與圣誕和元旦有關(guān)的字畫或?qū)S脴?biāo)志物。 ④禮品設(shè) 置:消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等。 ( 3)劃拳擂臺(tái)賽 ①每桌先推薦一名劃拳高手參加比賽。 ⑤獎(jiǎng)品設(shè)置有殉( 16 8 48 元)、酒水白喝、菜品白吃,贈(zèng)送消費(fèi)代餐券相關(guān)紀(jì)念品。 ③嘉賓表演節(jié)目后均要贈(zèng)送相關(guān)禮品。 ( 2)要在大門上貼“?!弊?,可在大門兩邊懸掛紅門專用冬瓜燈籠或無(wú)屑鞭炮。 禮品贈(zèng)送 ( 1)、可贈(zèng)送新年生肖吉祥物(如羊年送羊娃娃); ( 2)、可送喜糖包(喻意甜甜蜜蜜,圓圓滿滿); ( 3)、可送紅包,紅包內(nèi)裝消費(fèi)代餐券,紅包和喜糖包可同時(shí)贈(zèng)送。 2)到客戶單位進(jìn)行友情慰問(wèn),發(fā)邀請(qǐng)卡,一句話:始終從情感上和顧客拉近距離,展開(kāi)全員行銷活動(dòng)。 活動(dòng)開(kāi)展: 主題 1:重慶紅門火鍋超低利潤(rùn)回報(bào)廣大消費(fèi)者,全部菜品挑戰(zhàn)底線價(jià)“超值消費(fèi),享受品牌”,全部菜品降價(jià) 20%。 七、倡導(dǎo)綠色消費(fèi),每周推出幾樣綠色菜品(特色菜),在顧客就餐時(shí)向客人介紹。 校園經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)行銷方案 一、 前言 近年來(lái),校園經(jīng)濟(jì)越來(lái)越為商家所重視,校園經(jīng)濟(jì)最明顯的增長(zhǎng)點(diǎn)就是高考以后的會(huì)餐、畢業(yè)會(huì)餐。 3)當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)的點(diǎn)歌節(jié)目傳播信息?!? 6)其他傳播方式的選擇。表現(xiàn)原因是中、高考考生取得好的成績(jī)而答謝教師、班主任,大學(xué)生因被保送或經(jīng)過(guò)努力取得碩士學(xué)位而答謝輔導(dǎo)員和有關(guān)授課教師等,這類宴會(huì)的顯著特點(diǎn)是要求高檔消費(fèi),完全排斥普通的環(huán)境服務(wù)和低價(jià)格的菜品。 2)免費(fèi)贈(zèng)送友情卡并協(xié)助策劃班級(jí)娛樂(lè)活動(dòng)。 促銷方式: ( 1)單店提供全部菜品 折優(yōu)惠(不含酒水)。 主題:重慶紅門火鍋 店恭喜各位學(xué)子學(xué)業(yè)有成,向培養(yǎng)出出色“將軍”的老師們表示衷心的祝賀并致以深深的敬意。 ( 3)您可以告訴我們您將要支出的消費(fèi)金額,店方將為您配上豐盛的菜品。各種節(jié)日經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的出現(xiàn)不但給我們帶來(lái)巨大的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)業(yè)界激烈的競(jìng)爭(zhēng)也詮釋著企業(yè)各自不同的文化定位。如 CI的傳播,實(shí)現(xiàn)文化與效益的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。 會(huì)議展覽廳。 會(huì)展大廳:會(huì)展背景展板,公司發(fā)展展板,公司圖片、畫冊(cè)、公司簡(jiǎn)介、廣告燈箱、彩頁(yè)、 其它資
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