【正文】 的研究十分重要。商業(yè)模式專題研究合美企劃 陶煒、何珊、黃琦2004年11月19日目錄一、 前言 4二、上海市商業(yè)布局情況 4（一） 商業(yè)政策及規(guī)劃 4經濟政策 4商業(yè)政策 4上海市總體商業(yè)規(guī)劃及布局 4（二）大型商圈分析 5徐家匯商圈分析及預測 5淮海路商圈分析及預測 5五角場商圈分析及預測 5陸家嘴商圈分析及預測 5長壽路商圈分析及預測 5中山公園商圈分析及預測 5古北區(qū)商圈分析及預測 5城惶廟商圈分析及預測 5（三）主要商業(yè)業(yè)態(tài) 5三、主要商業(yè)模式研究 6（一）百貨店 6百貨店介紹 6規(guī)劃選址 7市場定位 8盈利模式 8營銷模式 9物流渠道 9百貨店市場分析 9發(fā)展趨勢 11（二）大賣場 13麥德龍 13 13 13 13 14連鎖超市（家樂福） 15 15 15 15（三）批發(fā)市場 17批發(fā)市場定義 17批發(fā)市場的特點 17上海新七浦服裝批發(fā)市場個案分析 17（四）產業(yè)城 19四、主要零售業(yè)態(tài)商鋪開發(fā)運營研究 20（一）餐飲業(yè)商鋪開發(fā)運營研究 20（二）服裝業(yè)商鋪開發(fā)運營研究 20（三）美容業(yè)商鋪開發(fā)運營研究 20（四）娛樂休閑業(yè)商鋪開發(fā)運營研究 20（五）工藝禮品業(yè)商鋪開發(fā)運營研究 20（六）文體業(yè)商鋪開發(fā)運營研究 20（七）電器業(yè)商鋪開發(fā)運營研究 20一、 前言上海是我國最大的商業(yè)、金融中心，也是西太平洋地區(qū)重要的國際港口城市。在本文中，主要從商業(yè)布局情況、主要商業(yè)模式和主要零售業(yè)態(tài)商鋪開發(fā)運營三個大方面進行商業(yè)模式的研究。店營業(yè)面積5000平方米一10000平方米以上，職工500人一2000人以上，經營品種1．5萬種一4萬種左右；　　2)中型百貨商店。布西哥的人，開辦了一座“邦。在這個時期，百貨商店的營業(yè)額迅速增加，堅持實行薄利多銷策略，毛利率限定在14％一20％之間。主要措施是：增加向顧客提供的服務，百貨商店實行集中購買，開辦各種分店和特許經營店。百貨商店的競爭費用加大，毛利率騰升，商品價格趨貴。建國前夕，國家利用解放前的商業(yè)建筑興辦了哈爾濱第一百貨商店（1947年）、天津百貨大樓（1949）等一批國營百貨商店。經濟體制改革特別是社會主義市場經濟的確立，使我國零售商業(yè)發(fā)生了巨大變化。百貨商店的這種總體狀況和部分百貨商店的停業(yè)、倒閉引出兩種觀點，一是成熟論。認為隨著市場經濟的深度發(fā)展，超市、連鎖、倉儲，直至媒體購物，網絡營銷等多業(yè)態(tài)并存且生機蓬勃，而百貨商店猶如身軀龐大的恐龍，已不適應市場的速變要求，換句話說是已完成了歷史使命，應該退出歷史舞臺了。規(guī)劃選址（1）商場選址的原則　　1〉方便顧客購物　　滿足顧客需求是商場經營的宗旨，因此商場位置的確定，必須首先考慮方便顧客購物，為此商場要符合以下條件：　　(1)交通便利?！　?2)靠近人群聚集的場所，可方便顧客隨機購物，如影劇院、商業(yè)街、公園名勝、娛樂、旅游地區(qū)等，這些地方可以使顧客享受到購物、休閑、娛樂、旅游等多種服務的便利，是商場開業(yè)的最佳地點選擇。由于這類地段人口密度大，且距離較近，顧客購物省時省力比較方便。　　2〉有利于商場開拓發(fā)展　　商場選址的最終目的是要取得經營的成功，因此要著重從以下幾方面來考慮如何便利經營：　　(1)提高市場占有率和覆蓋率，以利企業(yè)長期發(fā)展。商場在選址時，必須綜合考慮行業(yè)特點，消費心理及消費者行為等因素，謹慎地確定網點所在地點。發(fā)展現代商業(yè)，要求集中進貨、集中供貨、統(tǒng)一運送，這有利于降低采購成本和運輸成本，合理規(guī)劃運輸路線。市場定位百貨店銷售商品主要為服裝、電器、日用消費品，客戶定位主要為周邊居民，因為銷售的產品比較豐富，幾乎涵蓋居民生活所有產品，因此各種階層的消費群體都有。營銷模式百貨店經營管理公司實行統(tǒng)一規(guī)劃、營銷，聚攏人氣，商家獨立經營。2〉 經營模式成熟。6〉 一般百貨店可以聚集大量人群，成為商圈的主要業(yè)態(tài)，促進區(qū)域商業(yè)發(fā)展，反過來刺激百貨店經營。3〉 進入壁壘比較低。投資于大型百貨店的多是有實力的企業(yè)集團，憑借與政府的關系，很容易得到資金上的支持。所以開業(yè)和經營帶有很大的盲目性，多數百貨店經營缺乏特色，給人以“千店一面”的感覺。2〉 城市商圈的發(fā)展需要百貨店的建立。2〉 其他業(yè)態(tài)對百貨業(yè)的沖擊。往日大型百貨零售商場主導中國商業(yè)零售市場的地位，正在被連鎖經營的超市業(yè)態(tài)所取代?！　‰m然大型百貨商場經過近幾年經營策略的調整，經營效益有所好轉，但從中國零售業(yè)市場的發(fā)展來看，大型百貨商場將面臨來自其他相關零售業(yè)態(tài)快速發(fā)展所帶來的更激烈的競爭，市場空間將更趨縮減?！　》治鋈耸糠Q，大型百貨商場未來發(fā)展將主要在中高檔商品市場。如深圳銅鑼灣購物廣場.（2）實現全國門店管理統(tǒng)一的數據中心，通過實施管理創(chuàng)新和引進信息管理技術，從根本上改變了百貨企業(yè)的運營模式。如連續(xù)六年取得全國單店百貨銷售和利潤第一的武商集團武漢廣場.（3）實施“進銷分離、一級管理、一級核算”下的一店多態(tài)和同城多態(tài)經營。（4）將供應鏈管理和客戶關系管理技術等高科技成果運用于實際經營中，進行網上營銷創(chuàng)新。這不僅會帶來更多的供應鏈收益，同時又有利于公司更好地適應快速變化的顧客需求，而優(yōu)化商品經營結構。即使單個的大型商場，也不是傳統(tǒng)的綜合百貨商場，而是包括購物中心、百貨店、超級市場、倉儲式商店、折扣店等多種業(yè)態(tài)形式。 　　今后數年，中國百貨零售企業(yè)如何徹底走出代銷或經銷的傳統(tǒng)經營模式，實現進銷分離、集中采購、買斷采購、集中管理、統(tǒng)一營銷等的專業(yè)化分工剝離，建立高度集約化的管理架構和統(tǒng)一的全過程的核心業(yè)務流程，仍然是大型百貨零售企業(yè)生死存亡之戰(zhàn)。如何拓展商品的品類和服務？廣泛吸收現代零售業(yè)態(tài)靈活的經營方式和管理手段，為我所用。系統(tǒng)要支持實現百貨連鎖的關鍵內涵，包括：進、銷、結、存分離；統(tǒng)一編碼；集中采購與門店采購結合；統(tǒng)一物價管理；配送與直供相結合； 進價核算； 統(tǒng)一結算；價稅合一提升到價稅分離；支持多種管理方法（管庫存單品、庫存金額、單品統(tǒng)銷和專柜碼）；支持支持一品多供應商，多經營方式（經銷、代銷、聯營、租賃）。 　　新的商業(yè)業(yè)務流程已經徹底突破了單店百貨的店面管理，而面向顧客資源管理、商品資源管理和供應商資源管理需要整個供應鏈的全程流通管理，實現集團化、產業(yè)化的戰(zhàn)略成本管理、戰(zhàn)略利潤管理和戰(zhàn)略營銷管理。社會上的醫(yī)院很多，專科醫(yī)院并不因為綜合醫(yī)院的存在而消失，相反，卻越來越多，越來越興旺，市場份額也越來越大。目前就有店鋪售賣的大賣場而言，主要有兩種商業(yè)模式：針對對企業(yè)消費者的的和針對對個人消費者的。同時，選址還適應了城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展趨勢，提前占據區(qū)位優(yōu)勢。如麥德龍商品種類中食品占40%，非食品占60%。倉儲式超市實際上就是以零售的方式來從事批發(fā)業(yè)務。絕大多數普通超市的目標消費群是無差異性的，即服務對象是全體普通消費者，消費者短期內的重復購買率高，但每次的購買量不大，多為臨時性隨機性消費行為。郵報是一份詳盡全彩頁的商品