零售業(yè)營(yíng)運(yùn)管理全套手冊(cè)——門店衛(wèi)生管理手冊(cè)-wenkub
2023-04-07 14:41:03 本頁(yè)面
【正文】 70克，配12公升溫水 用DIVERSAN溶液輕擦表面 用清潔溫水沖洗后，搖出多余水份 風(fēng)干每星期一次面包爐/蛋撻爐/燒烤爐GRILL＆GREASECUTTER除油劑OVEN OFF強(qiáng)烈除油劑 關(guān)閉電源，讓爐冷卻 拆下?tīng)t內(nèi)支架，放于盛載溫水的盆內(nèi) 將GRILL＆GREASECUTTER除油劑，噴于支架表面 5分鐘后，或直至焦干附著物呈軟 洗擦干凈及用溫水抹干用GRILL＆GREASECUTTER除油劑，噴于爐之內(nèi)外，等1015分鐘洗擦各表面及用濕布抹凈；遇上頑固油漬時(shí)，噴上OVEN OFF強(qiáng)烈除油劑，等10分鐘后，再用濕布抹凈。（清洗時(shí)需小心，注意會(huì)被刀割傷） 重新裝置切片機(jī)及風(fēng)干 移開(kāi)切片機(jī)，清潔工作柜面每次使用后，另每日最少一次包裝機(jī)DIVERSAN清洗消毒劑：兩量杯粉末約170克，配12公升溫水 把電掣關(guān)掉，取出插頭用刷掃去包裝機(jī)內(nèi)之食物碎屑用濕布（以DIVERSAN溶液浸過(guò)）抹凈包裝機(jī)表面 力洗擦頑固污漬 再用清潔濕布抹凈及風(fēng)干每日一次電子磅DIVERSAN清洗消毒劑：兩量杯粉末約170克，配12公升溫水 把電掣關(guān)掉，取出插頭 用毛掃、掃去磅盆上之食物碎屑 用濕布（以DIVERSAN溶液浸過(guò)）抹凈磅盆及表面 取出磅盆及掃去盆下之食物碎屑 把磅盆放回原處第3點(diǎn)：每日一次第5點(diǎn)：每星期一次垃圾桶DIVERSAN清洗消毒劑：兩量杯粉末約170克，配12公升溫水 經(jīng)常更換垃圾袋，不可積聚過(guò)滿垃圾 用DIVERSAN溶液清洗垃圾桶及蓋 套上新的垃圾袋及時(shí)性蓋上桶蓋（備注：必須經(jīng)常蓋好垃圾桶）每日一次滅蟲(chóng)器 把電掣關(guān)掉 取出及清理盛蟲(chóng)盆，用濕布抹凈 徹底抹干盛蟲(chóng)盆及裝回原位每星期一次地面DIVERSAN清洗消毒劑：兩量杯粉末約170克，配12公升溫水 把地上物品移離，掃去地上垃圾，需注意柜下的地面 用溫水調(diào)校DIVERSAN溶液，拖洗地面，應(yīng)特別留意墻邊及墻角，把地面徹底清洗 讓DIVERSAN溶液短停留在地面上，才用干地拖抹干 每星期洗擦地面一次第3點(diǎn)：每日
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