【正文】 染和農(nóng)業(yè)自身的污染是最為重要的一個方面 。在農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中，質(zhì)量和安全是第一位的。說明農(nóng)產(chǎn)品賣難的關(guān)鍵還主要是質(zhì)量問題。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動物、植物、微生物和土壤 4種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產(chǎn)方式。其中 A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料， AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。 無公害食品 綠色食品 有機(jī)食品 4 :遵循可持續(xù)發(fā)展原則、按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的農(nóng)產(chǎn)品?？沙掷m(xù)發(fā)展原則的要求是，生產(chǎn)的投入量和產(chǎn)出量保持平衡，即要滿足當(dāng)代人的需要，又要滿足后代人同等發(fā)展的需要。按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， AA級綠色食品等同于有機(jī)食品 。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也可稱為 “ 生態(tài)食品 ” 。實施“無公害食品行動計劃”，目的之一就是要樹立質(zhì)量第一和效益、市場的觀念，提升農(nóng)產(chǎn)品的檔次和市場競爭力。我國是農(nóng)業(yè)大國，為了保障農(nóng)產(chǎn)品的正常國際貿(mào)易，保證出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，理所當(dāng)然要在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全上下功夫。 化肥 、 農(nóng)藥 、 農(nóng)膜 、 動植物激素的濫用 、 誤用和不合理使用 ， 不僅對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全構(gòu)成威脅 ， 而且對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境直接造成污染 。 近期工作 重點(diǎn)是，解決蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)、畜產(chǎn)品中禁用藥物濫用 貝類產(chǎn)品污染以及出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。 :嚴(yán)格控制工業(yè) “ 三廢 ” 和城市生活垃圾對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染，重點(diǎn)解決化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染，采取切實有效的措施，從源頭上把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品市場的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊制售和使用假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品行為。 積極扶持和發(fā)展專業(yè)技術(shù)協(xié)會 、 流通協(xié)會等農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和經(jīng)紀(jì)人隊伍 ，通過公司加農(nóng)戶 、 協(xié)會加農(nóng)戶等多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式 ，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者按照市場需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品品種布局和結(jié)構(gòu) ， 提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和組織化程度 ， 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平 。 積極倡導(dǎo)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地 、 批發(fā)市場 、 農(nóng)貿(mào)市場開展農(nóng)藥殘留 、 獸藥殘留等有毒有害物質(zhì)殘留檢測 ， 積極推廣速測技術(shù) ， 檢測結(jié)果以適當(dāng)?shù)姆绞焦?， 確保消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán) 。 提倡有條件的生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品集中配送 。 凡列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理目錄的產(chǎn)品 ， 要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理規(guī)定 ， 予以正確標(biāo)識或標(biāo)注 。 努力創(chuàng)造有利于公平競爭的市場環(huán)境 ， 大力推行 “ 產(chǎn)地與銷地 ” 、 “ 市場與基地 ” 、 “ 屠宰廠與養(yǎng)殖場 ” 的對接與互認(rèn) 。 要嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面的法律法規(guī)和規(guī)章 ， 盡快將農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作從農(nóng)業(yè)投入品轉(zhuǎn)向以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程執(zhí)法監(jiān)督 . 。 要建立健全省 、 市 （ 縣 ） 級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu) ， 積極指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地 （ 企業(yè) ） 、 批發(fā)市場 、 農(nóng)貿(mào)市場和連鎖超市開展檢測工作 。 要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理法律法規(guī)和規(guī)章 ， 全面開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境 、 農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查工作 。 要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)鍵控制技術(shù)和綜合配套技術(shù)的研究 ， 加快農(nóng)藥殘留 、 獸藥殘留等有毒有害物質(zhì)快速檢測儀器設(shè)備 、 方法的篩選比對和推廣 ，抓好新品種 、 新技術(shù) 、 新產(chǎn)品的研究 、 開發(fā) 、 推廣和技術(shù)服務(wù)工作 。 盡快建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng) 。 工作之便 。 18 五 .蔬菜質(zhì)量安全 (1)禁用農(nóng)藥的使用 在 《 中華人民共和國農(nóng)藥管理條例 》 中規(guī)定，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜、水果、茶葉和中草藥生產(chǎn)中使用。而有部分農(nóng)民知道高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使用，但由于高毒農(nóng)藥使用效果好，價格便宜 ,在經(jīng)濟(jì)利益及其他原因的驅(qū)動下仍進(jìn)行使用。 (3)農(nóng)藥結(jié)構(gòu)不合理 (三個 70%) 我國是一個農(nóng)藥生產(chǎn)和使用大國，農(nóng)藥總產(chǎn)量居世界第二位，僅次于美國。 而生物農(nóng)藥目前的產(chǎn)量僅占農(nóng)藥總產(chǎn)量的 5 %左右 . 20 五 .蔬菜質(zhì)量安全 (4)生產(chǎn)方式不利于農(nóng)藥的管理 目前我國蔬菜生產(chǎn)基本上是建立在個體分散的基礎(chǔ)上 ，生產(chǎn)規(guī)模小 ， 按統(tǒng)一的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)難度較大 。 有些地區(qū)采用糧食作物和蔬菜套種 、 輪作等方式 ，或在菜地附近沒有隔離帶 ， 種植如糧食或花卉等其他作物 ，在對其他作物使用高毒農(nóng)藥時 ， 農(nóng)藥也會隨空氣漂移 ， 污染到蔬菜 。 同時 ，由于設(shè)施栽培的條件的影響 ， 農(nóng)藥的降解速度也較露地慢 。如長期使用同一種農(nóng)藥 ， 不采用輪換使用 ， 使得病蟲的抗藥性增強(qiáng) 。 伏蟲隆 、 定蟲隆和氟蟲脲屬于新開發(fā)的高效苯甲?；孱悮⑾x劑 ，使用時間不長 ， 但小菜蛾已對此類農(nóng)藥產(chǎn)生相當(dāng)大的抗性 ， 有的地