兒童營養(yǎng)與喂養(yǎng)ppt課件-wenkub
2023-02-05 23:00:52 本頁面
【正文】 ial amino acids， EAAs）。 能量分布特點(diǎn) Distribution of Energy m 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1 3 BMR exercise TEF growth excreta 6歲 宏量營養(yǎng)素 ENERGY PRODUCED C H O4 5 % ~ 5 5 %F A T2 5 % ~ 3 0 %P R O8 % ~ 1 5 %0~6m 45%~50% 7~12m 35%~40% 優(yōu)質(zhì) good quality 提高利用率 宏量營養(yǎng)素 碳水化合物 為供能的主要來源，所產(chǎn)生的能量占總能量的 50% ~ 60%。d，到 15 歲為 250KJ/kgd， 1 歲后以每日計(jì)算。d，到青春期又增加。 生長所需（ For growth） 組織生長合成消耗能量為兒童特有，生長所需能量 與兒童生長的速度成正比，即隨年齡增長而逐漸減少。 12~17歲可達(dá) 126KJ/kg嬰兒事物含蛋白質(zhì)多，食物熱力 作用占總能量的 7~8%，年長兒的膳食為混合食物其TEF為 5%。 2食物的熱力作用 （ For thermic effect of food， TEF） 食物中的宏量營養(yǎng)素除了為人體提供能量外，本身在 消化、吸收過程中出現(xiàn)能量消耗額外增加的現(xiàn)象，即食物 代謝過程中所產(chǎn)生的能量，如氨基酸的脫氨以及轉(zhuǎn)化成高 能磷酸鍵產(chǎn)生的高能消耗，稱為食物的熱力作用。d）， 7歲時(shí)為 （ kg ? 適宜攝入量 AI（ adequate intake） 是通過觀察或?qū)嶒?yàn)室獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量，在不能確定 RNI時(shí)使用。 ? 可耐受最高攝入量 UL（ tolerable upper intake level） 是平均每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高量。d）， 12歲時(shí)約為 （ kg食物的 熱力作用與食物成分有關(guān)。 活動消耗（ For physical activity） 兒童活動所需能量與身體大小、活動強(qiáng)度、活動持 續(xù)時(shí)間有關(guān)。d。 出生 ~6個(gè)月為 167KJ~209KJ/kg 以上五部分能量的總和就是兒童的需要量。 按體重計(jì)算，小兒每日所需能量比成人高。d。如碳水化合物產(chǎn)能 ＞ 80%或＜ 40%都不利于健 康。蛋白質(zhì) 供能占總能量的 8%~15%，一歲內(nèi)嬰兒蛋白 質(zhì)的推薦攝入量 RNI為 ~3g/kggRE /d *Vit D 10 181。 增加大便體積，促進(jìn)腸蠕動 。 嬰兒早期對單、雙糖的消化能力較好，對多糖消化較差。 訓(xùn)練嬰兒 7月左右咬嚼指狀食物、從杯咂水 。雙糖） 含量豐富 利于雙歧桿菌 、 乳酸桿菌生長 ?腸道合成 B族維生素 促乳糖蛋白形成 ? 利于腦發(fā)育 促進(jìn)小腸 Ca的吸收 ? 形成螯合物 。g /L） ～ 1 1 10 181。人工喂養(yǎng)喂哺嬰兒應(yīng)特別注意選用適宜 的奶嘴和奶瓶、奶液的溫度、喂哺時(shí)奶瓶的位置。d 可滿足需要。全牛奶喂養(yǎng)時(shí)，因蛋白質(zhì)與礦物 質(zhì)濃度較高，應(yīng)兩次喂哺之間加水，使牛奶與水量（總 液量）達(dá) 150ml/kg 6=100ml/次 每次喂水 300247。 但膳食安排需合理 ， 四餐 （ 奶類 2， 主食 2） 二點(diǎn)為宜 。 When 約 4 ~ 6月（ Wt ~7kg) 發(fā)育成熟： 腸道免疫狀況 可控制頭在需要時(shí)轉(zhuǎn)向食物（勺） 或吃飽后把頭轉(zhuǎn)開 信號： 在幾周安睡后常于夜間醒來 或通常進(jìn)食后不滿足 體重增長 身長 過早： Before 3months 增加食物過敏機(jī)會 增加腸道感染機(jī)會 影響母乳鐵的吸收 過晚： After 7 months 營養(yǎng)不足 眷戀母乳 味覺發(fā)育不良 易于吸收，能滿足生長需要 不易產(chǎn)生食物過敏 補(bǔ)充鐵元素 What 第一種引入的食物 其次是蔬菜、水果 最后添加食物：肉、魚類（ 7 ~ 8月） 蛋（ 9~11月） 母乳喂養(yǎng)兒 —— 配方奶 人工喂養(yǎng)兒 —— 強(qiáng)化鐵的谷類食物 How — 習(xí)慣、學(xué)習(xí)過程 由少到多： 1勺 → 2勺 → 多勺 → 一餐 → 適應(yīng) 一種到多種：如蔬菜泥的引入 每種約 3~7日 → 刺激味覺的發(fā)育 易發(fā)現(xiàn)過敏食物 由細(xì)到粗（咀嚼、吞咽）： 碎末 → 成人軟食 用勺 → 口腔協(xié)調(diào) 最后引入其他動物性食物 肉、魚類 (7~8月 ) 蛋 (9~11月 ) 谷類食物為主 乳類為輔 食 物 轉(zhuǎn) 換 年齡 (月 ) 食物 性狀 餐 次 主食 其他食物 進(jìn)食技能
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