兒童營養(yǎng)與喂養(yǎng)ppt課件(完整版)
【正文】 （營養(yǎng)性被動免疫） 其他因子 : 雙歧因子 溶菌酶 補(bǔ)體 細(xì)胞 : 巨噬細(xì)胞 85%~90% 淋巴細(xì)胞 10%~15% 上皮生長因子 生長因子 生長調(diào)節(jié)因子 ?；撬幔? 激素樣蛋白： 其他 適溫 、 新鮮 、 無菌 、 適量 、 經(jīng)濟(jì)； 親子關(guān)系； 有利母親健康； Vit D 、 Vit K的補(bǔ)充 Vit D 、 Vit K 含量比較 —————————————— 母乳 牛乳 RNIs —————————————— Vit D (181。 咀嚼 (chewing、 mastication) 有節(jié)奏的咬運動 、 滾動 、 磨 — 口腔協(xié)調(diào) 代表小兒消化功能發(fā)育成熟 感覺發(fā)育：味、嗅、視 后天咀嚼行為的學(xué)習(xí) 敏感期： 4 ~ 6月 動作發(fā)育：可坐，手到口 口腔刺激 :萌牙 喝 Drinking 始上唇吸杯中物，咬杯緣、咂吞； 至下頜固定杯緣穩(wěn)，上下唇吸，吞飲。g=40IU 膳食纖維 水 其它膳食成份 纖維素 Cellulose（ 6月齡 ） 吸收水分，軟化大便 。 蛋白質(zhì) 主要由 20種基本氨基酸組成，其中 8種 人體內(nèi)不能合成的氨基酸稱為必需氨基酸 （ essential amino acids， EAAs）。d，到 15 歲為 250KJ/kgd，到青春期又增加。 12~17歲可達(dá) 126KJ/kg 2食物的熱力作用 （ For thermic effect of food， TEF） 食物中的宏量營養(yǎng)素除了為人體提供能量外，本身在 消化、吸收過程中出現(xiàn)能量消耗額外增加的現(xiàn)象，即食物 代謝過程中所產(chǎn)生的能量，如氨基酸的脫氨以及轉(zhuǎn)化成高 能磷酸鍵產(chǎn)生的高能消耗，稱為食物的熱力作用。 ? 適宜攝入量 AI（ adequate intake） 是通過觀察或?qū)嶒炇耀@得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量，在不能確定 RNI時使用。d）， 12歲時約為 （ kg 活動消耗（ For physical activity） 兒童活動所需能量與身體大小、活動強(qiáng)度、活動持 續(xù)時間有關(guān)。 出生 ~6個月為 167KJ~209KJ/kg 按體重計算，小兒每日所需能量比成人高。如碳水化合物產(chǎn)能 ＞ 80%或＜ 40%都不利于健 康。gRE /d *Vit D 10 181。 嬰兒早期對單、雙糖的消化能力較好，對多糖消化較差。雙糖） 含量豐富 利于雙歧桿菌 、 乳酸桿菌生長 ?腸道合成 B族維生素 促乳糖蛋白形成 ? 利于腦發(fā)育 促進(jìn)小腸 Ca的吸收 ? 形成螯合物 。人工喂養(yǎng)喂哺嬰兒應(yīng)特別注意選用適宜 的奶嘴和奶瓶、奶液的溫度、喂哺時奶瓶的位置。全牛奶喂養(yǎng)時，因蛋白質(zhì)與礦物 質(zhì)濃度較高，應(yīng)兩次喂哺之間加水，使牛奶與水量（總 液量）達(dá) 150ml/kg 但膳食安排需合理 ， 四餐 （ 奶類 2， 主食 2） 二點為宜 。 奶量計算： 設(shè) 4個月齡乳兒，體重 6kg，每晝夜所需液量 150ml/kg，能量按 100Kcal/kg計算。 按年齡選用 牛乳的改造 Fresh cow’s milk modification 重量 （ W） /容量 （ V） （ 1:7） 奶粉調(diào)配 132g(30勺 ):900ml水 1000ml奶 奶液量 = 奶粉量 g 1 勺奶粉 () 30ml 水 Estimation of the milk intake 奶量估計 （ 計算） 奶量攝入的估計 （ 6個月以內(nèi)） 配方奶粉攝入量的估計 一般市售嬰兒配方奶粉 100g供能約 2029KJ，嬰兒 能量需要量為 418KJ/kg 含膽固醇高有利于腦發(fā)育 母乳： 250~350μmol/L 牛乳： 10 μmol/L 脂肪酶使脂肪顆粒易于吸收 以長鏈脂肪酸為主，胃刺激少 易于吸收的脂肪49596141母乳配方奶粉牛奶飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸6~16132. 1亞油酸適于嬰兒腎功能發(fā)育 低電解質(zhì)、蛋白質(zhì)分子小 2219679牛乳配方奶粉母乳 腎負(fù)荷 (mOsm/L) Ca吸收好： Ca:P=2:1 (1~2:1 ) 含乳糖、蛋白質(zhì)利于吸收 脂肪易于消化，不形成“皂塊” Zn利用率高 : Fe 吸收率高 : 母乳 , 吸收率 49%。 消化酶的成熟與宏量營養(yǎng)素的消化、吸收 與進(jìn)食技能有關(guān)的消化道發(fā)育 嬰兒消化系統(tǒng)功能發(fā)育與營養(yǎng)關(guān)系 Gastroenteric Development and Nutrition 出生具有的一種最基本的進(jìn)食動作 解剖特點－吸吮 口腔小
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1