兒童營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)ppt課件-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 右咬嚼指狀食物、從杯咂水 。 增加大便體積，促進(jìn)腸蠕動(dòng) 。蛋白質(zhì) 供能占總能量的 8%~15%，一歲內(nèi)嬰兒蛋白 質(zhì)的推薦攝入量 RNI為 ~3g/kgd。 以上五部分能量的總和就是兒童的需要量。d。食物的 熱力作用與食物成分有關(guān)。 ? 可耐受最高攝入量 UL（ tolerable upper intake level） 是平均每日可以攝入該營(yíng)養(yǎng)素的最高量。d）， 7歲時(shí)為 （ kg嬰兒事物含蛋白質(zhì)多，食物熱力 作用占總能量的 7~8%，年長(zhǎng)兒的膳食為混合食物其TEF為 5%。 生長(zhǎng)所需（ For growth） 組織生長(zhǎng)合成消耗能量為兒童特有，生長(zhǎng)所需能量 與兒童生長(zhǎng)的速度成正比，即隨年齡增長(zhǎng)而逐漸減少。d， 1 歲后以每日計(jì)算。 能量分布特點(diǎn) Distribution of Energy m 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1 3 BMR exercise TEF growth excreta 6歲 宏量營(yíng)養(yǎng)素 ENERGY PRODUCED C H O4 5 % ~ 5 5 %F A T2 5 % ~ 3 0 %P R O8 % ~ 1 5 %0~6m 45%~50% 7~12m 35%~40% 優(yōu)質(zhì) good quality 提高利用率 宏量營(yíng)養(yǎng)素 碳水化合物 為供能的主要來(lái)源，所產(chǎn)生的能量占總能量的 50% ~ 60%。 8種 必需微量元素：碘、鋅、硒、銅、鉬、 鉻、鈷、 鐵、 5種可能必需元素：錳、硅、硼、礬、鎳、 8種有潛在毒性，但在低劑量時(shí)可能具有人 體必需功能的元素：氟、鉛、鎘、汞、砷、 鋁、鋰、錫、 礦物質(zhì) Minerals 常量元素 Macro elements Ca、 P、 Mg 、 Na 、 Cl、 K、 S 微量元素 Trace elements Fe、 I、 Cu、 Zn、 F、 Cr、 S 0 5 10 15 20 25鐵吸收的百分比 % 米 菠菜 谷物 麥 大豆 魚(yú) 小牛肝 小牛肉 必需微量元素 RNI Fe Zn I 0~ 6m 7~12m 10 mg/d 8 mg/d 50 μg/d 1~10歲 12mg 90μg 嬰兒 VITAMINS RNI *Vit A 400 181。 嬰兒胃脂酶、母乳中的脂肪酶可代 償胰脂肪酶的不足。 lactose（ 223。g /d —————————————— 母乳的成分變化 初乳 過(guò)渡乳 成熟乳 PRO FAT CHO 礦物質(zhì) Ca P 哺乳期母乳成分變化 (g/L) I II III Pro Fat 一次哺乳時(shí)乳汁成分的變化 （ g/L） 建立良好的母乳喂養(yǎng) 1. 孕期營(yíng)養(yǎng) 2． 乳頭保健 3． 刺激 PRL分泌 ①盡早開(kāi)奶 ②按需哺乳 ③不用奶瓶 4. 促進(jìn)乳房分泌 正確的喂奶技巧 同母乳喂養(yǎng)一樣，人工喂養(yǎng)喂哺嬰兒也需要有正 確的喂哺技巧，包口正確的喂哺姿勢(shì)、喚起嬰兒的最 佳進(jìn)奶狀態(tài)。d。 蛋白質(zhì) 、 脂肪和碳水化物產(chǎn)能之比約為 10%?15%:25%?30%:50%?60%。 100 6=600 則總能量為 600Kcal=8% 全牛奶 600 每日需液量 150ml/kg 6=900ml 扣除奶量 900600=300ml（水） 一日喂奶 6次 600247。d，故需嬰兒配方奶粉 20g/kg （牛乳 mg /dl, 吸收率 4%） 乳鐵蛋白：鐵結(jié)合蛋白 豐富的 SIgA 乳鐵蛋白 生物作用 含不可替代的免疫成分
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