學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)-wenkub
2023-01-28 13:34:48 本頁(yè)面
【正文】 食堂工作的文件精神。 食堂 安全管理員 ： 陳華民 ，負(fù)責(zé)制定學(xué)校食堂管理的各項(xiàng)具體制度及食堂人員的日常管理，定時(shí)（每日）督查。學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)及職責(zé) 為了強(qiáng)化我校食堂餐飲安全監(jiān)管，消除餐飲安全隱患，提高保障水平，特設(shè)太平街學(xué)校餐飲安全管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)，對(duì)人員、設(shè)施、管理、飯菜質(zhì)量等方面提出嚴(yán)格要求。 食堂管理員： 劉復(fù)存 （ 司務(wù)長(zhǎng) ）是學(xué)校食堂的具體管理員，對(duì)食堂餐飲的從業(yè)人員、采購(gòu)、加工、衛(wèi)生及設(shè)備等安全全程、全時(shí)、全方位負(fù)責(zé)。 二、建立食品衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu)，分工清晰，責(zé)任明確。 五、組織每月一次的大型聯(lián)合檢查活動(dòng)。每月組織一次食堂工作人員的全員培訓(xùn)會(huì)。監(jiān)督食堂合同的履行情況。 二、患有痢疾
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