學校食堂食品安全管理機構及職責-wenkub
2023-01-28 13:34:48 本頁面
【正文】 食堂工作的文件精神。 食堂 安全管理員 ： 陳華民 ，負責制定學校食堂管理的各項具體制度及食堂人員的日常管理，定時（每日）督查。學校食堂食品安全管理機構及職責 為了強化我校食堂餐飲安全監(jiān)管，消除餐飲安全隱患，提高保障水平，特設太平街學校餐飲安全管理機構及職責，對人員、設施、管理、飯菜質量等方面提出嚴格要求。 食堂管理員： 劉復存 （ 司務長 ）是學校食堂的具體管理員，對食堂餐飲的從業(yè)人員、采購、加工、衛(wèi)生及設備等安全全程、全時、全方位負責。 二、建立食品衛(wèi)生安全管理的組織機構，分工清晰，責任明確。 五、組織每月一次的大型聯(lián)合檢查活動。每月組織一次食堂工作人員的全員培訓會。監(jiān)督食堂合同的履行情況。 二、患有痢疾
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