統(tǒng)一集團供應(yīng)鏈管理過程-wenkub
2023-01-26 20:13:33 本頁面
【正文】 或國內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的食品安全新問題。除此之外，統(tǒng)一于越南、泰國、甚至整個東南亞地區(qū)也都有投資，海內(nèi)外轉(zhuǎn)投資相關(guān)企業(yè)已多達一百余家。統(tǒng)一企業(yè)是臺灣一家大型食品公司，在東亞、東南亞均有很高的知名度，也是臺灣規(guī)模最大的食品業(yè)者之一。其總部位于臺南市永康區(qū)。 2/8/2022 從統(tǒng)一集團供應(yīng)鏈管理看食品安全體系建設(shè) ? 如何建立食品安全預(yù)防管理體系 積極配合國家實施的各項食品安全政策 2022年在米面醬油醋等五類食品率先推行“ 0S”準(zhǔn)入制度，并逐步推行到 28類食品；政府亦制定 《 食品安全行動計劃 》 ，明確 2022 2022年不同時期在標(biāo)準(zhǔn)完善、市場監(jiān)督監(jiān)管、社會誠信等各方面的工作重點，來保證食品安全。在媒體的關(guān)注下，這類突發(fā)事件往往使企業(yè)措手不及，如果處理不當(dāng)可能對企業(yè)的聲譽和利益造成損害，引發(fā)企業(yè)，特別是品牌知名度較高的企業(yè)的利益危機。因此產(chǎn)品研發(fā)階段建立必要的食品安全確認制度，避免或減少不該發(fā)生的事件發(fā)生是非常重要的。供應(yīng)商提供之書面材料符合要求，原材料小樣檢驗合格，且新產(chǎn)品口味經(jīng)測試得到認可，則由采購主導(dǎo)組成評鑒小組對該供應(yīng)商進行實地評鑒，評鑒合格的供應(yīng)商方可列入合格供應(yīng)商名錄，由質(zhì)量部門定期跟蹤供貨供應(yīng)。通過實施HACCP管理可以使企業(yè)安全風(fēng)險降低到最 d、食品企業(yè)通過在食品生產(chǎn)過程中完善工藝流程、操作規(guī)范，消除存在的食品安全隱患。企業(yè)應(yīng)不斷完善原材料驗收及產(chǎn)品放行標(biāo)準(zhǔn)，定期檢討安全項目的監(jiān)控要求，提升企業(yè)自身的檢測能力，同時加強原材料及成品安全指標(biāo)的檢測。第一類問題企業(yè)可以通過關(guān)注國內(nèi)外信息，結(jié)合本企業(yè)的產(chǎn)品分析評估，加強監(jiān)測預(yù)防工作；第二類問題需要政府加強監(jiān)管力度、食品行業(yè)加強自律、消費者加強安全意識來促進改善第三類問題作為有社會責(zé)任的企業(yè)，一般不會發(fā)生。在這樣一個大環(huán)境下，相信通過食品行業(yè)中領(lǐng)軍企業(yè)的帶頭作用，通過對上游供應(yīng)
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