畜產(chǎn)品安全知識講座-wenkub
2023-01-24 22:45:13 本頁面
【正文】 創(chuàng)意元素。 就食品而言，要逐步實(shí)現(xiàn) 有機(jī)食品 (綠色 AA級 ) 綠色食品（ A級） → 無公害食品 → 無公害食品 標(biāo)志圖案 （ 見樣標(biāo) ） 由麥穗 、 對勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品 字樣組成 ， 麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品 ， 對勾表示合格 ， 金色 寓意成熟和豐收 ， 綠色象征環(huán)保和安全 。 今年上半年，云南省綠色食品發(fā)展中心按照省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總體部署和要求，堅(jiān)持 “ 加大宣傳、加強(qiáng)培訓(xùn)、主動上門、熱情服務(wù)、提高效率、促進(jìn)發(fā)展 ” 的工作方針， “ 三品 ” 認(rèn)證工作取得了顯著成效。畜產(chǎn)品安全知識講座 — 主講： 陳彥宏 第一講 食品安全相關(guān)知識 黨的十六大 ， 把 “ 健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系 ， 增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的市場競爭力 ” 寫進(jìn)了報(bào)告 ，對于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作具有重要的指導(dǎo)意義 。 截止 6月底，全省有效使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)達(dá)到 59家、產(chǎn)品 109個，原料產(chǎn)地面積達(dá)到 134萬畝，產(chǎn)量 ，產(chǎn)值達(dá)到 。 標(biāo)志圖案 直觀 、 簡潔 、 易于識別 ， 涵義通俗易懂 。我們可以感覺到兩種景象：其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。 ? 如：昆明華曦牧業(yè)有限公司的雞蛋。 AA （二）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （三）、發(fā)展綠色食品的意義 ? 有利于環(huán)境保護(hù) ? 許多農(nóng)藥、獸藥雖然體內(nèi)吸收小，但排泄 。 ? 各省均設(shè)立綠色食品開發(fā)辦公室； ? 有效期為 6年， 6年后復(fù)審 （七）、綠色食品的發(fā)展趨勢 ? 21世紀(jì)是一個 “ 綠色 ” 的世紀(jì)，面臨日益嚴(yán)重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承諾的基礎(chǔ)上采取實(shí)質(zhì)性行動，而食物生產(chǎn)將是采取行動的重點(diǎn)領(lǐng)域。 三、 有機(jī)食品 ? 有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品、包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。前不久發(fā)生在廣東、蘇州等地的 “ 瘦肉精 ” 事件，至今令人們毛骨悚然。 ? 但畜牧業(yè)的優(yōu)勢現(xiàn)在并不能得到充分體現(xiàn)，主要問題在于我國畜產(chǎn)品質(zhì)量和品種結(jié)構(gòu)不適應(yīng)國際市場需求。目前 ,我國農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施的 無公害食品行動計(jì)劃 已正式啟動，目標(biāo)是用 810年時間基本實(shí)現(xiàn)我國主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)無公害化 ,這是我國為適應(yīng) WTO形勢 ,確保畜牧生產(chǎn)安全的重要措施 。對屠宰動物的宰前、宰后
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