餐飲服務(wù)標準-中餐樓面經(jīng)理日常檢查標準-資料下載頁

【總結(jié)】文件名中餐樓面經(jīng)理日常檢查標準文件編碼FB-059頁碼2-1(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)開餐用具，用品(托盤、訂單、公用餐具及菜單等)(9)(10)●檢查餐(1)(2)(3)(4)(5)(6)

2025-01-07 07:14

大酒店餐飲服務(wù)標準程序-資料下載頁

【總結(jié)】某大酒店餐飲服務(wù)標準程序?????酒吧服務(wù)標準程序適用崗位酒吧服務(wù)員、調(diào)酒師?????協(xié)調(diào)、配合部門簽發(fā)??????●配料、調(diào)酒、倒酒應(yīng)在賓客看到的情況下進行,目的是使賓客欣賞服務(wù)技巧,同時也可使賓客放心

2025-07-14 19:33

餐飲部服務(wù)標準手冊-資料下載頁

【總結(jié)】服務(wù)標準培訓手冊第一章：員工最佳形象1、儀表端莊2、真誠微笑3、舉止優(yōu)雅4、語言得體第二章：優(yōu)質(zhì)的服務(wù)標準1、尊重備至2、熱情真誠3、快捷高效4、無微不至第三章：衛(wèi)生操作規(guī)范1、基本原則：隨手清潔2、各個崗位衛(wèi)生流程3、清潔衛(wèi)生細則第四章：前廳工作服務(wù)流程一、客人訂餐服務(wù)流程(一)客人訂餐服務(wù)流程（二）客人訂餐服務(wù)流程要

2025-07-15 04:18

餐飲部服務(wù)管理標準-資料下載頁

【總結(jié)】文件名中餐服務(wù)標準電子文件編碼CYFW001頁碼1班前例會餐前準備檢查設(shè)備檢查臺面及酒水備齊用品清潔衛(wèi)生儀容儀表

2025-07-15 03:43

餐飲服務(wù)標準版合同-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)標準版合同 餐飲服務(wù)標準版合同 甲方：(以下簡稱甲方)　　乙方：(以下簡稱乙方)　　乙方承包甲方餐廳，為明確雙方責任，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著自愿、平等、協(xié)商原則，雙方一致同意簽訂以下協(xié)...

2024-12-15 22:55

餐廳服務(wù)員工作標準-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員工作標準 餐廳服務(wù)員工作標準 1、熟悉本崗位職責。 2、持證上崗，著裝服務(wù)，講究個人衛(wèi)生，做到工作服、工作帽干凈衛(wèi)生，窗口服務(wù)戴口罩，不留長發(fā)，養(yǎng)成常剪指甲的習慣。 3、服務(wù)...

2025-10-12 13:26

[精選]餐廳操作及服務(wù)標準-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳工作標準與流程目錄1管理人員每日工作7點餐服務(wù)流程2服務(wù)員每日工作8餐后清理流程3廚房每日工作9原材料采購流程4餐前準備10洗皿工作流程5餐廳預訂11餐廳物品盤點流程6早餐服務(wù)流程12早餐券處理流程管理人員每日工作職位的任務(wù)－Task11、了解情

2025-01-23 23:37

[精選]餐廳服務(wù)標準禮貌用語-資料下載頁

【總結(jié)】言之有“禮”、語出成“規(guī)”餐廳服務(wù)標準禮貌用語餐廳服務(wù)禮貌用語基本原則使用敬語，“請”字帶頭。熱情主動，面帶微笑。聲音柔和，表達清晰。目光交流，保持溝通。對客要求，不說“不”字。多用“征詢語”，不用“命令語”。一、來電預訂您好！（早上/中午/晚上好）宴會預訂。請問有什么可以效勞的？

2025-01-23 23:35

餐廳服務(wù)技能大賽中餐擺臺服務(wù)競賽標準-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳服務(wù)技能大賽中餐擺臺服務(wù)競賽標準一、儀容儀表要求（10分）（1）頭發(fā)：干凈、整齊，男士后不蓋領(lǐng)，側(cè)不蓋耳；女士后不過肩、前不蓋眼。（2）面容清潔：男士胡子刮干凈，女士淡妝。（3）手、指甲：干凈，指甲不長，不涂指甲油。（4）服裝：著本崗位工作服，干凈，熨燙挺括，鈕扣齊全，無破損，無污跡，不得將衣袖、褲腳卷起，左胸佩戴選手號牌。（5）鞋：黑顏色，布鞋要干凈，皮鞋要光亮

2025-07-15 03:58

我國餐廳服務(wù)員職業(yè)標準與服務(wù)知識-資料下載頁

【總結(jié)】星級酒店有問必答系列知識《服務(wù)為王》中華人民共和國餐廳服務(wù)員職業(yè)標準餐廳服務(wù)員????工種定義：為就餐賓客安排座位、點配萊點，提供各項餐飲服務(wù)；進行宴會設(shè)計、裝飾、布置等。????適用范圍：飯店、賓館、游船等場所的宴會廳、餐廳、酒吧。??? 

2025-07-31 14:02

中餐廳服務(wù)流程和標準-資料下載頁

【總結(jié)】完美WORD格式中餐廳服務(wù)流程及標準一：餐前準備1：班前例會（指定或規(guī)定的位置）。準時到達，以列隊站立的形式由領(lǐng)班或主管召開簡短的班前會。內(nèi)容（檢查儀容儀表及考勤，介紹預定估清新的規(guī)章制度案例分析工作總結(jié)分配工作任務(wù)及指出服務(wù)中存在的問題）2：清潔工作，臺面

2025-07-14 17:12

餐飲服務(wù)標準-備餐間的準備、開餐和清場服務(wù)標準-資料下載頁

【總結(jié)】文件名備餐間的準備、開餐和清場服務(wù)標準文件編碼FB-039頁碼2-1●準備(1)開啟備餐間的開水器。(2)搞好備餐間的衛(wèi)生。(3)清點前一天用過的桌布、餐巾、小毛巾、抹布的數(shù)量，然后分類打包裝入布草桶車，送到洗滌部核對數(shù)量并洗滌，于規(guī)定時間到洗滌部把干凈的布草領(lǐng)回并歸類入柜。(4)清潔食品保溫柜、茶水柜、餐車、布草桶車、備餐臺、暖瓶、雜物

2025-08-23 21:03

餐飲服務(wù)標準-備餐間的準備、開餐和清場服務(wù)標準-資料下載頁

【總結(jié)】文件名備餐間的準備、開餐和清場服務(wù)標準文件編碼FB-039頁碼2-1(1)(2)(3)清點前一天用過的桌布、餐巾、小毛巾、抹布的數(shù)量，然后分類打包裝入布草桶車，送到洗滌部核對數(shù)量并洗滌，于規(guī)定時間到洗滌部把干凈的布草領(lǐng)回并歸類(4)清潔食品保溫柜、茶水柜、餐車、布草桶車、備餐臺、暖瓶、雜物架、洗手池、(

2025-01-07 07:15

餐飲服務(wù)標準-咖啡廳經(jīng)理日常檢查標準-資料下載頁

【總結(jié)】文件名咖啡廳經(jīng)理日常檢查標準文件編碼FB-073頁碼2-1(1)(2)(3)(1)(臺面布置、花卉、燈光、背景音樂、空調(diào)等)(棉織品、桌面調(diào)味品、餐具、用具等)④檢查備餐間的準備情況。(咖啡、茶、包餅)⑤檢查餐廳的衛(wèi)生狀況。(地面、墻面、桌子、椅子等)

2025-01-07 07:14

餐飲服務(wù)標準-咖啡廳經(jīng)理日常檢查標準-資料下載頁

【總結(jié)】文件名咖啡廳經(jīng)理日常檢查標準文件編碼FB-073頁碼2-1●標準(1)必查項目每日不得少于一次。(2)抽查項目必須有計劃地進行，每周不得少于一次。(3)每次檢查結(jié)果需有文字記錄。●程序(1)開餐前①檢查客情通知單、預訂情況及重要客人通知單等有關(guān)事項的落實情況。②檢查臺面布置及餐廳設(shè)施、設(shè)備。(臺面布置、花卉、燈光

2025-08-23 21:03

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