【總結(jié)】?UniversityofReading2022MolecularNutritionGroupSchoolofChemistry,FoodandPharmacy23June2022FlavonoidsandBrainHealth:Multipleeffectsunderpinnedbymonmechanism
2025-05-26 22:12
【總結(jié)】5.3.4幾類化合物離子分裂及質(zhì)譜(1)烷烴a正鏈烷烴分子離子可以從任何一個(gè)C–C鍵斷裂,形成含不同碳數(shù)的碎片離子M–15M–29M–43M–57甲基乙基丙基丁基失去正鏈烷烴質(zhì)譜特點(diǎn)(1)相鄰峰m/e之差=14正鏈烷烴質(zhì)譜特點(diǎn)(2)m/e?,峰強(qiáng)?
2025-07-18 13:56
【總結(jié)】食品化學(xué)第四章碳水化合物2022年1月3日11時(shí)1分第四章碳水化合物概述食品中的單糖類化合物食品中的低聚糖類化合物食品中的多糖類化合物食品化學(xué)第四章碳水化合物2022年1月3日11時(shí)1分作用供能糖—脂構(gòu)成神經(jīng)
2024-12-07 23:11
【總結(jié)】第五章黃酮類化合物第一節(jié)概述?黃酮類化合物大多具有顏色,在植物體內(nèi)大部分與糖結(jié)合成苷,一部分以游離形式存在。?黃酮類化合物廣泛分布于植物界中,而且生理活性多種多樣,引起了國內(nèi)外的廣泛重視,研究進(jìn)展很快。?僅截止到1974年為止,國內(nèi)外已發(fā)表的黃酮類化合物共1674個(gè)(主要是天然黃酮類,也有少部分為
2025-07-20 22:26
【總結(jié)】第六章黃酮類化合物1、名稱由來:此類化合物多為黃色,且具有酮式羰基,故稱黃酮類化合物。2、存在形式:黃酮類化合物廣泛存在于植物中,不少的常用中藥中主要含有此類成分。大多與糖結(jié)合成苷,稱為黃酮苷類;有的以游離形式存在,即未與糖結(jié)合,稱為游離黃酮或黃酮苷元,同一植物中可能同時(shí)存在游離
2024-12-08 01:53
【總結(jié)】LOGOPowerPoint中藥化學(xué)第三章糖和苷類化合物SDUTCM第一節(jié)糖類化合物1概述1、多羥基醛或多羥基酮及其衍生物、聚合物的總稱2、分子中含有碳、氫、氧三種元素3、具有Cx(H2O)y的通式SDUTCM2糖類的結(jié)構(gòu)與分類第
2024-12-07 23:10
【總結(jié)】致突變、致癌性的雜環(huán)胺類化合物中山大學(xué)昆蟲學(xué)研究所教育部食品工程研究中心古德祥?在食品加工、烹調(diào)過程中,由于蛋白質(zhì)、氨基酸熱解產(chǎn)生雜環(huán)胺類化合物,是一類具有致突變、致癌的物質(zhì)。早在1939年Widmark就發(fā)現(xiàn)用烤馬肉的提取物涂布于小鼠的背部,可誘發(fā)乳腺腫瘤,并未引起人們的注意。20世紀(jì)70年代后
2025-08-01 14:01
【總結(jié)】1緒論黃酮類化合物的生理作用一直受到人們的關(guān)注。早在20世紀(jì)30代,就有學(xué)者發(fā)現(xiàn)黃酮類化合物具有維生素C樣的活性。Pratt研究認(rèn)為,黃酮類化合物具有一級(jí)抗氧化劑的作用。隨著全球人口老齡化的加劇,老年性疾病的防治和抗氧化、抗衰老研究已引起廣泛關(guān)注,評價(jià)和篩選富含黃酮類化合物的植物資源已成為農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)和食品科學(xué)研究的熱點(diǎn)之一。甘草是我國傳統(tǒng)常用中草藥之一,也是我國重要的植物資源。甘草黃酮類
2025-06-22 12:08
【總結(jié)】第四節(jié)黃酮類化合物的檢識(shí)與結(jié)構(gòu)鑒定目前主要采用的方法有:①與標(biāo)準(zhǔn)品或與文獻(xiàn)對照PPC或TLC得到的Rf或hRf值(Rf?100)②分析對比樣品在甲醇溶液中及加入診斷試劑后得到的UV光譜③1H-NMR④13C-NMR⑤MS一、色譜在黃酮類鑒定中的應(yīng)用1.紙層析(PPC)?苷類成
2025-05-09 02:43
【總結(jié)】第十四章碳水化合物【基本要求】1、了解碳水化合物的分類和概念。2、了解單糖的旋光異構(gòu)體及構(gòu)型。了解葡萄糖和果糖的開鏈結(jié)構(gòu)、環(huán)狀結(jié)構(gòu)及哈武斯式。3、掌握單糖化學(xué)性質(zhì)。4、了解非還原性及還原性二糖的結(jié)構(gòu)特征掌握其化學(xué)性質(zhì)。5、了解多糖的概念及生物大分子的
2025-01-15 23:43
【總結(jié)】第7章甾體化合物一、概述二、甾體化合物的性質(zhì)三、代表性甾體化合物四、甾體皂苷五、強(qiáng)心苷一、甾體化合物的結(jié)構(gòu)與命名甾體化合物在生命活動(dòng)中起調(diào)節(jié)和控制作用。例性激素調(diào)節(jié)性功能及調(diào)節(jié)生育,皮質(zhì)激素調(diào)節(jié)水鹽代謝及糖的平衡。甾體化合物
2025-08-05 09:48
【總結(jié)】第五章黃酮類化合物Flavonoids第一節(jié):概述第二節(jié):結(jié)構(gòu)與分類第三節(jié):理化性質(zhì)第四節(jié):提取與分離第五節(jié):檢識(shí)第六節(jié):結(jié)構(gòu)研究第七節(jié);中藥實(shí)例一、黃酮ABCOO12345678
2025-01-12 23:39
【總結(jié)】第七章糖類化合物代謝第一節(jié)糖類化合物?糖類物質(zhì)是一類多羥基醛或多羥基酮類化合物或聚合物,根據(jù)其水解情況分為單糖、寡糖和多糖。單糖:不能被水解稱更小分子的糖。如:葡萄糖、果糖、脫氧核糖。寡糖:2-6個(gè)單糖分子脫水縮合而成。如:蔗糖、麥芽糖、乳糖。多糖:淀粉、纖維素、糖原
2025-01-16 12:16
【總結(jié)】概述定義——指醌類或容易轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂絮愋再|(zhì)的化合物,以及在生物合成方面與醌類有密切聯(lián)系的化合物。分布——由于醌類具有不飽和酮結(jié)構(gòu),當(dāng)其分子中連接助色團(tuán)后(-OH、-OMe等)多有顏色,故常作為動(dòng)植物、微生物的色素而存在于自然界中。本章內(nèi)容一、結(jié)構(gòu)類型二、理化性質(zhì)三、提取分離
2025-01-04 07:52
【總結(jié)】第二節(jié)黃酮類化合物的理化性質(zhì)及顯色反應(yīng)一、性狀?黃酮類化合物多為晶狀固體,少數(shù)(如黃酮苷類)為無定形粉末。?旋光性:苷元中,二氫黃酮、二氫黃酮醇、黃烷及黃烷醇具有手性碳,具旋光性,其余黃酮類無旋光性。苷類結(jié)構(gòu)中含糖,故均有旋光性,且多為左旋。PE管材PE管價(jià)格PE管材管件HDPE管
2025-05-14 23:16