能量代謝ppt課件-wenkub
2023-01-19 20:50:04 本頁面
【正文】 ? 閉合式 ：是用代謝率測定器（肺量計）進行測定，如圖： 與能量代謝測定有關的概念 ** ? 食物的熱價（ thermal equivalent of food)： 1g某種食物 在體內氧化（生物熱價）或在體外燃燒（物理熱價）所釋放的熱量。 ? 體重指數(shù)（ body mass index, BMI)是臨床上確定肥胖癥的常用指標； BMI＝體重（ kg） /【 身高（ m） 】 2 ? 亞洲成年人 BMI正常范圍為 ～ ；≥24為超重； ≥28為肥胖。 能量代謝率 （ energy metabolism rate）單位時間內所消耗的能量。 食物：化學能 氧化分解 CO2, H2O 5%未利用 化學能 （ 45%） 熱能（ 50%,體溫） ATP ADP 利用 做功如 AP傳導、分泌、收縮 能量代謝示意圖 釋放 轉移 貯存 CP(磷酸肌酸 , creatine phosphate) ATP既是機體能量的貯存形式，又是直接的供能物質 （ adenosine triphosphate) (adenosine diphosphate) 碳氫鍵斷裂 氧化磷酸化 水解 肌酸 肌酸激酶 一、機體能量的來源和去路 ? 來源 : 三大營養(yǎng)物質中的化學能 ? 糖 (carbohydrate)：主要供能物質（ 50~70%） ? 有氧氧化（ 1mol Glu.? 38 mol ATP ） ? 絕大多數(shù)組織細胞 ? 腦組織對缺氧敏感 ? 糖酵解（ 1 mol Glu. ? 2 mol ATP） Glu. 乳酸 ? 劇烈運動 (氧債 oxygen debt) ? 紅細胞依靠糖酵解供能 ? 脂肪 (fat)：體內主要貯能物質（ 20%體重）。 ? 測定單位時間內所消耗的能量：總產熱量 ? 測定原理： 能量守恒定律 ? 測定方法： ? 直接測熱法：呼吸熱量計 ? 間接測熱法：定比定律 C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O+△ H ? 雙標記水法： 2H 2H2O 收集尿液 ：反映水代謝 18O H218O： 還參與 CO2代謝 機體 CO2產生量通過計算差值求得。（見表 71） ? 氧熱價 (thermal equivalent of oxygen)：某種 食物氧化時， 消耗 1升 O2所產生的熱量。 計算過程 （間接測熱法） 舉例 ： 受試者在標準狀態(tài)下 24小時耗氧量：400L； CO2產生
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1