運動生理學(xué)---第五章_物質(zhì)與能量代謝-wenkub
2022-11-03 00:27:29 本頁面
【正文】 化所放出的熱量，分為生物熱價和物力熱價，糖和脂肪生物熱價與物力熱價相等，蛋白質(zhì)熱價生物熱價低于物理熱價（尿素帶出部分能量），糖熱價為 ，脂肪為 ，蛋白質(zhì)為 和 。 1MET相當(dāng)于安靜時的耗氧量，即約相當(dāng)于 250ml/min或 影響能量代謝的因素 ?肌肉運動 ?情緒影響 ?事物的特殊動力作用 ?環(huán)境溫度 高溫與低溫均能加速能量代謝 二、人體運動時的能量供應(yīng)與消耗 ?三大能源系統(tǒng)及供能特點 磷酸原系統(tǒng)（ ATPCP） 乳酸系統(tǒng) 有氧系統(tǒng) 無氧代謝 無氧代謝 有氧代謝 十分迅速 迅速 慢 化學(xué)能源： CP 食物能源：糖原 食物能源：糖原、 脂肪、蛋白質(zhì) ATP生成很少 ATP生成有限 ATP生成較多 肌肉存貯量少 乳酸致肌肉疲勞 無致疲勞副產(chǎn)品 高功率、短時間 用于 1~3分鐘 耐力運動 運動過程中能源物質(zhì)的動員 ?糖利用速率最快 ?安靜時主要利用脂肪 ?運動過程中，只有供氧充足的情況下才能利用脂肪 ?蛋白質(zhì)較少用于供能，只有持續(xù) 30分鐘以上的耐力項目方才利用 健身運動能量供應(yīng) ?低于 50%VmaxO2時，以脂肪供能為主 ?強度在 5070%VmaxO2 ? 運動時間一般大于 30分鐘 不同運動項目的能量供應(yīng) 三大能源系統(tǒng)均參與，但不同的項目中每一供能系統(tǒng)所占比例不同。糖、脂肪和蛋白質(zhì)分別為 和 ，一般情況下，人體的呼吸商為 。 （三）蛋白質(zhì)代謝 ?蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解 氮平衡： ? 氮平衡：一天食物中攝取蛋白
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