物流管理論文-中國食品行業(yè)物流的發(fā)展對策-wenkub
2023-06-15 06:48:59 本頁面
【正文】 物流 的 發(fā)展 對策 陳超 【 內(nèi)容摘要 】 食品行業(yè)的發(fā)展關(guān)系到全社會的健康和人們?nèi)粘Ｉ畹钠焚|(zhì)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們的食品消費(fèi)觀念從傳統(tǒng)單一向現(xiàn)代的多樣、快捷化轉(zhuǎn)變，對食品的保質(zhì)期、生產(chǎn)條件、存儲條件等有了更高的要求。但是，目前我國的食品工業(yè)產(chǎn)成品每年在運(yùn)輸和儲存方面的損失超過千億元人民幣。 本文主要通過正確認(rèn)識與分析我國食品行業(yè)物流的特點(diǎn)與現(xiàn)狀，據(jù)此分析了發(fā)展中國食品行業(yè)物流的必要性，并提出中國食品行業(yè)物流發(fā)展的相關(guān)對策。中國的食品行業(yè)已經(jīng)成為品牌眾多、發(fā)展最快的行業(yè)。 2021 年上半年，全國食品工業(yè)（不含煙草制品業(yè)）總體運(yùn)行良好，生產(chǎn)快速增長。 一、發(fā)展中國食品行業(yè)物流的必要性 食 品物流指的是為了滿足客戶的需求和目的，包括需求預(yù)測、訂單處理、客戶服務(wù)、分銷配送、物料采購、存貨控制、運(yùn)輸、倉庫管理、工業(yè)包裝、物資搬運(yùn)、工廠和倉庫或配送中心的選址、技術(shù)服務(wù)支持、退貨處理、廢棄物和廢棄產(chǎn)品的回收處理等一系列功能性活動的在內(nèi)的系統(tǒng)。 大多數(shù)食品的附加值不高，但品種數(shù)量卻非常多，需要在短期內(nèi)快速分撥到所有地方， 這就 要求食品物流達(dá)到快速、多樣化等標(biāo)準(zhǔn)，對目前落后的物流業(yè)來說這是一大挑戰(zhàn) （二）促進(jìn)我國食品行業(yè)的綜合競爭力的提升 構(gòu)建我國食品行業(yè)現(xiàn)代物流平臺， 通過變革將傳統(tǒng)的基礎(chǔ)物流向食品供應(yīng)鏈物流轉(zhuǎn)變，改變傳統(tǒng)的作業(yè)模式，是現(xiàn)在食品企業(yè)面臨的主要課題。根據(jù)協(xié)議，中國承諾所有的服務(wù)行業(yè)，在經(jīng)過合理過渡期后，取消大部分外國股權(quán)限制，不限制外國服務(wù)供應(yīng)商進(jìn)入目前的市場，不限制所有服務(wù) 行業(yè)的現(xiàn)有市場準(zhǔn)入和活動。 現(xiàn)階段我國食品行業(yè)物流存在諸多問題 其具體表現(xiàn)如下： （一）中國整體物流水平和機(jī)構(gòu)還很不 健全 中國 食品企業(yè)同其它門類的企業(yè)一樣，在物流領(lǐng)域處于建立、探索和發(fā)展階段，一些食品企業(yè)上市公司如燕京、青島等已經(jīng)開始涉足物流領(lǐng)域。這筆巨款如果用來買糧食，可以讓 2 億人不挨餓。對于國際經(jīng)貿(mào)界來說，中國食品市場對外敞開大門當(dāng) 然是一個可以爭取到更多牟利機(jī)會的喜訊，但是當(dāng)前中國食品物流供應(yīng)鏈存在的嚴(yán)重缺陷卻令人驚愕，阻礙了中國食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍國際市場的步伐。一些容易腐壞食品的售價其中七成全日制用來補(bǔ)貼在物流過程中弄壞貨物的支出 。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年食物中毒演講倒數(shù)約為 24 萬人，專家估計(jì)這個數(shù)字尚不到實(shí)際發(fā)生數(shù)的 1/10。 冷庫容量不足：我國目前冷庫總?cè)萘?700多萬立方米，但只限于肉類、魚類的冷凍儲藏，而當(dāng)原材料不足或生產(chǎn)淡季時，冷庫處于閑置耗能狀態(tài)。由此產(chǎn)生的直接后果易腐食品初級的農(nóng)產(chǎn)品大量損耗，由于運(yùn)輸過程中損耗高，整個物流費(fèi)用占到易腐食品成本的 70％，按照國際標(biāo)準(zhǔn)易腐食品物流成本不能超過總成本的 50％。但是并不是所有的信息系統(tǒng)都得到廣泛的應(yīng)用，根據(jù)調(diào)查我國食品行業(yè)物流企業(yè)采用信息系統(tǒng)管理的不到 20%，一些先進(jìn)的信息系統(tǒng)，如：企業(yè)資源規(guī)劃、制造資源管理系統(tǒng)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，物流企業(yè)的購買與應(yīng)用于實(shí)踐的 相當(dāng)少。中國食品工業(yè)從 1996 年起一直位居各工業(yè)部門之首，是我國國民經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，在全面建設(shè)小康社會的過程中發(fā)揮著十分重要的作用。規(guī)范物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展秩序，建立公平的競爭環(huán)境。 食品物流高效利用第 三方物流所提供的服務(wù)可以取得事半功倍的效果，取得更好的利益。由政府提供相應(yīng)的政策支持和資金支持，行業(yè)提供食品物流的交流平臺，建立食品供應(yīng)鏈全面質(zhì)量管理體系，可以 將中毒、腐爛等食品現(xiàn)象降到最低，從而改變我國食品行業(yè)一貫負(fù)面形象，共同打造中國食品行業(yè) “ 健康、綠色 ”
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