校園食堂風(fēng)險(xiǎn)管理報(bào)告-wenkub
2022-09-22 22:01:31 本頁面
【正文】 三個(gè)月目標(biāo)： 完成 食堂各個(gè) 風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)清理，形成 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控程序 。本報(bào)告對(duì)我校第一食堂 的風(fēng)險(xiǎn)做了一些分析，并對(duì)風(fēng)險(xiǎn)問題提出關(guān)于管理方法的建議。 如何發(fā)現(xiàn)，如何測算評(píng)估，如何解決降低風(fēng)險(xiǎn)，就是我們本次的主要研究的主題和內(nèi)容。 半年目標(biāo)： 在 食堂 范圍內(nèi)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控程序， 成動(dòng)態(tài)監(jiān)控管理程序（動(dòng)態(tài)修正風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、修正風(fēng)險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn)及動(dòng)態(tài)應(yīng)對(duì)措施） 分項(xiàng)目標(biāo) ： 制度： 制定 食堂 風(fēng)險(xiǎn)管理制度 。 二是食堂環(huán)境安全。有一定的依賴性和集中性。餐飲中心工作人員及時(shí)清理地面，校醫(yī)院做好接待相關(guān)事件患者的準(zhǔn)備，財(cái)務(wù)部應(yīng)購買相關(guān)保險(xiǎn) 疏忽大意 電源老化 火災(zāi) 生命財(cái)產(chǎn)損失 煤氣使用 地上有油污 摔跤 摔傷，醫(yī)療費(fèi) 電梯損壞 電梯傷害事故 傷亡，醫(yī)療費(fèi) 道德因素 群體事件，語言或肢體上的沖突 人身財(cái)產(chǎn)損失，影響惡劣 風(fēng)險(xiǎn) 衡量 在風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的基礎(chǔ)上，通過對(duì)收集大量的詳損失資料加已分析，運(yùn)用概率和數(shù)理統(tǒng)計(jì)，我們可以估測和預(yù)測風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率和損失程度。 對(duì)于損失頻率雖然不大，但損失后果嚴(yán)重且無法得到補(bǔ)償?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)，在風(fēng)險(xiǎn)事故發(fā)生之前，學(xué)校 可以采取適當(dāng)?shù)氖侄?，將風(fēng)險(xiǎn)因素完全消除，避免可能造成的損失，這是一種最簡單同時(shí)也是最徹底、最有效的反相應(yīng)的策略。 保險(xiǎn)主要是處理純粹風(fēng)險(xiǎn)的一種重要的風(fēng)險(xiǎn)融資工具。 在學(xué)校 面 臨不能回避或轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，學(xué)校 可以采取各種技風(fēng)險(xiǎn)事故 損失頻率 損失程度 估測 引發(fā)疾病，食物中毒 高 高 無法估測 財(cái)務(wù)被盜 高 相對(duì)較低 能承擔(dān) 火災(zāi) 低 高 無法估測 摔跤 高 相對(duì)較低 能承擔(dān) 電梯傷害事故 低 高 無法估測 群體事件，語言或肢體上的沖突 高 相對(duì)較低 無法估測 術(shù)手段，降低風(fēng)險(xiǎn)損失的程度，達(dá)到控制風(fēng)險(xiǎn)的影響范圍和后果大小的目的，這也是一種積極的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略。 對(duì)于火災(zāi) 事故 ，食堂工作人員應(yīng)引導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場人員進(jìn)行安全撤離，對(duì)于較小的火源，利用現(xiàn)有消防設(shè)施進(jìn)行滅火，對(duì)于無法控制的火勢，及時(shí)撥打火警電話和 120 急救電話，
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