【正文】 所有 翻印必究 第二章 破解 困擾足療 行業(yè)三大難題之二：技師難管 一、技師難管的現(xiàn)狀分析 足療行業(yè)只是服務(wù)行業(yè)的一個小分支，但卻成為服務(wù)行業(yè)中最難管的，其原因何在？眾所周知，所 有店老板和經(jīng)理人都清楚：足療店之所以難管，核心就是技師難管。其實換你跟別人打洗腳水、脫襪子穿襪子等等，也難免會自卑 —— 所以說足浴技師的高轉(zhuǎn)行率是正常的，事實上也是店越開越多，學(xué)徒越來越少，轉(zhuǎn)行的老技師卻越來越多。 用待遇吸引她們，有很多沒出過社會的，當(dāng)待遇高的時候是很吸引她的。 其實，你可以要求，經(jīng)理、主任、部長，每人解決兩到三個技師就行（生熟手均可），不用要求太高，多了大家都難達到； 把技師分開給管理人員帶，那樣也可以避免技師形成小團體。 招人第三策：技師工資保底，應(yīng)該保多少？ 說明 ： 現(xiàn)在必須給技師設(shè)保底工資，才能招到技師（主要針對新店和非常缺技師的店），不保很難招聘； 就全國的平均數(shù)來講，一般保底都在 2020— 3000 元 /月； 大家都怕保高了壓力太太，保少了又不好招技師，其實大家可以放心，保底可以相對保高點； 不用怕給保底工資，不管保多少，只要是“有條件保底”就可以； 保底是 有技巧的，很多店因為不會保底，被技師、管理層“綁架”，導(dǎo)致關(guān)門、失敗的案例太多了； 保底要有吸引力，但是也要符合自己盈利的實際。 二、 招技師的辦法 首先 還是要說明：目前技師的人荒現(xiàn)象總的來說是由于求大于供造成的，既無法說服更多的良家婦女投身足浴行業(yè)以增加供應(yīng)總量，也無力打消更多的低 水準(zhǔn)玩家撤離足浴事業(yè)以減低需求總量，所以，只能在不改變宏觀供需關(guān)系的基礎(chǔ)上提供些自己的實戰(zhàn)心得分享給大家。 “ 按日結(jié)算工資的做法，是經(jīng)營者 ‘ 求賢若渴 ’ 的表現(xiàn)。 足浴保健行業(yè)中，員工流動性很強，這也使得一些店里出現(xiàn) “ 員工荒 ” 的現(xiàn)象。還有 40%的商家技師技術(shù)基本過關(guān)，服務(wù)稍差。 ” 店員說。 ” 這張廣告單吸引了路人關(guān)注。而許多沐足店的“二線”安置不了需要轉(zhuǎn)崗的人員，于是許多人選擇了離開。 身體原因，很多做了兩、三年的技師，如不注意保養(yǎng)，手指會變形，關(guān)節(jié)、腰也會出現(xiàn)疼痛，因此離開這行 。這也就使得在足療方面深有專攻的足療師 “ 一將難求 ” 。一個足療師要掌握 8種按摩手法、 60 多個足部反射區(qū)。 怕不正規(guī)，剛?cè)胄械膯T工，擔(dān)心店內(nèi)有其他服務(wù)，不正規(guī) 。 僧多粥少，足療 /推拿為首的休閑保健場館，據(jù)有有關(guān)部門統(tǒng)計全國已達300 萬家，看看您的身邊，是不是新開的店越來越多？店越多，對于 技師的需求越大，大家都在你挖我搶，技師成為“香窩窩” 。 一、技師難招的原因 （一）外部原因 足療需求大幅度增加。足療作為一個保健項目，發(fā)源于中國，早在幾千年前就已興盛，并漸傳至國外。 昂貴商品，現(xiàn)在技師已經(jīng)是昂貴的商品。 就業(yè)選擇多， 現(xiàn)狀就業(yè)機會增多 ， 隨著我國近年來經(jīng)濟的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，以及外資企業(yè)、民營企業(yè)和個體經(jīng)濟的蓬勃興起，出現(xiàn)了許多如 IT 產(chǎn)業(yè)、信息資訊、中介組織等新興行業(yè)，同時原有的電子、化工、機械、 紡織等制造業(yè)通過改制重組，逐步走上了快速發(fā)展的軌道，工作環(huán)境和福利待遇也發(fā)生了很大的變化，人們可選擇的就業(yè)機會明顯增多。技能高強的足療師既要有豐富的經(jīng)驗，也要懂得專業(yè)的醫(yī)療保健知識，一些面對高端消費者的足療師還要有一定的文化素養(yǎng)。 （二）內(nèi)部原因 低人一等，在足療這個行業(yè)，在大部分人眼里，給人洗腳丟人、低人一等，很多技師都不敢讓家人知道，人民還是受傳統(tǒng)觀念的影響，人們寧愿做銷售也不愿意做這個工作 ,總感覺這個工作比人低一等 ,所以也要等待人們觀念慢慢的轉(zhuǎn)表，其實工作沒有高低之分 ,關(guān)鍵是心態(tài)問 題 ,一份勞動 ,一分收獲！但這種情況正慢慢好轉(zhuǎn)，正逐步得到認可。 自然流失，女技師做了一兩年到了結(jié)婚、生孩子的年齡就會離開這行 。實際上，從沐足店服務(wù)員崗位上退下來的人，懷揣其他技能的很少，加上年齡偏大，再就業(yè)的難度就更大。足浴店已開了兩年多，剛開始店少生意好，現(xiàn)在店多了起來， 競爭越來越激烈，一些好的技師被別的店挖走，而新的技師需要培訓(xùn)過程。據(jù)介紹，這種按日結(jié)算工資的辦法，在足浴店中并不少見。另外 50%的沐足館存在 技術(shù)不過關(guān)，藥水不過關(guān)，服務(wù)不過關(guān)，甚至還 有提供色情服務(wù)情況。在一些中小店里，因為招不到合適的技師，最后被迫關(guān)門歇業(yè)。 ” 勞動部門有關(guān)人士說 ，盡管足浴保健行業(yè)的從業(yè)人員很多沒有與用人單位簽訂勞動合同 (從調(diào)查情況看，有些是店方為了節(jié)省成本，不與員工簽訂合同，還有是員工自己不肯簽訂 )，但其每月收入一般超過 2020 元，這也吸引了不少人加入到這一行業(yè)當(dāng)中。 下面談的各種辦法可幫助足療迅速招聘到技師或說是搶到技師！如若運用得當(dāng)，還能達成“留得住”和“容易管理”之治本的功效！ —— 不過，這一切都需要一個共同的基礎(chǔ)條件：企業(yè)的經(jīng)營模式足夠達成良好的盈利水平！ 5 亞洲足療網(wǎng) 全國免費電話： 4000015158 版權(quán)所有 翻印必究 如果夠條件付諸實施，自當(dāng)脫離惡性循環(huán)之苦海；如果無條件實施，也請深思：如對手按此牌路出牌，你當(dāng)何去何從？ 招人第一策：進人不設(shè)門檻 任他來去自由，不收押金、服裝費和培訓(xùn)費等等一切巧立名目之變相押金； 招人第 二策：挖掘潛力招聘渠道，只說招技師是錯的！ 說明 ： 在店的門前或附近設(shè)招聘點 附近的城中村、外地人聚集的地方設(shè)招聘點，也可以張貼一些招聘廣告（城管會管）； 在周邊網(wǎng)吧的“電腦桌面背景圖”種發(fā)布招聘信息； 到周邊的窮困農(nóng)村招聘（聯(lián)系當(dāng)?shù)氐氖烊耍? 人才信息市場； 報紙； 網(wǎng)絡(luò)招聘 內(nèi)部推薦 找自己的同事或朋友介紹自己老家的老鄉(xiāng)。 詳見下面章節(jié)：專題分析“如何設(shè)技師保底工資？” 招人第四策：給介紹費招到技師 ， 應(yīng)該給多少？ 7 亞洲足療網(wǎng) 全國免費電話： 4000015158 版權(quán)所有 翻印必究 說明： 技師介紹技師，內(nèi)部樓面人員、管理人員介紹技師是比較容易的，他們的老鄉(xiāng)、朋友、同事很多都是做這行；也可以介紹新手，來店里培養(yǎng)，新手培養(yǎng)的話，介紹費就因遲一個月再給。 招人第 六 策： 如何進行挖人？ 8 亞洲足療網(wǎng) 全國免費電話： 4000015158 版權(quán)所有 翻印必究 說明 ： 到周邊的店挖人還是比較容易的事，為什么呢？ （ 1）技師不用改變生活環(huán)境，朋友、客戶都在這里； （ 2）提成、待遇更吸引； （ 3）工作環(huán)境更好，一般都是新 裝修的店； 最主要是要拿錢補貼，技師離職損失的工資、押金等； 還可以通過內(nèi)線，比如你店里肯定有周邊店的技師或管理人員，通過給予他們獎勵，來挖腳； 注：你要加強管理，會做老板，不然此類的事情也會發(fā)生在您的身上。 招人第 十 二 策：人走不必強留 想走則走，絕不強留！一般是提出申請 48 小時內(nèi)清帳歡送走人（放心，該是你的人，走了也會回來滴）； 招人第 十 三 策：打造一流食宿 食堂最好參照中西餐廳標(biāo)準(zhǔn)，不僅提供色香味俱全品 種繁多之飯菜，同時也達到第一流的就餐環(huán)境；宿舍則 需要環(huán)境整潔、安全，具備基本的舒適度：如空 11 亞洲足療網(wǎng) 全國免費電話： 4000015158 版權(quán)所有 翻印必究 間、儲物柜、更衣鏡、床上用品等務(wù)必備齊，有條的適應(yīng)該將洗衣設(shè)備和設(shè)施一并解決； 招人第 十 四 策：豐富業(yè)余生活 應(yīng)該酌情建立職工閱覽室、活動室、網(wǎng)吧和電視室，有條件的話可以將乒乓球、羽毛球、籃球等設(shè)備一并考慮。很多足浴企業(yè)都已經(jīng)嘗試導(dǎo)入職業(yè)榮譽感培訓(xùn)或職業(yè)規(guī)劃體系，我認為這些都是對的，但見效最快的辦法是：將開水、脫穿襪子等從足浴技師的服務(wù)流程中直接移除（ 如果按摩師的話，甚至可以將按摩流程也從足浴流程中分解，以大幅提高足浴技師的輪換率）！換言之：要學(xué)徒或雜工作為技師的助手參與施術(shù)前的準(zhǔn)備工作，從而直接達成“不是誰都能夠在這里做技師”的理效果。造成這種原因的根本是什么？如下六大因素： 每個店都缺技師，技師是店的“生命錢” 時刻上演技師爭奪大戰(zhàn) 技師素質(zhì)、心里特征 管理層素質(zhì)不高，不敢管的心態(tài) 老板一切為了技師的心態(tài) 客人扣女的心態(tài) （一）每個店都缺技師，技師是足療店的“生命錢”： 我們是足療店，核心就是提供專業(yè)的足療 /中醫(yī)推拿技術(shù)服務(wù)，這種服務(wù)是受過專業(yè)培訓(xùn)技師才能提供的，所以技師技術(shù)和服務(wù)態(tài)度的好壞，直接影響店的效益和生存。 晚上 9 點 — 10 點的上客高峰期，缺技師，客人走了一批又一批，有生意沒得做，真是急死人啊。大家注意到?jīng)]有，“技師手法好”是決定因素，排在第一位。（說句老板們的心里話，開這店真是在給員工和房東打工，虧錢要東拼西湊借錢發(fā)工資，員工一點也不領(lǐng)情。（其實這樣是不對的，很多老板把技師看的太重了，下場就只有被技師牽著鼻子走。 80 末 /90 初的員工，沒吃過苦、家里嬌生慣養(yǎng)、自私、好吃懶做、心理素質(zhì)差（“富士通”接連十幾跳） 。 普遍存在缺乏人生目標(biāo)，得過且過，對男人（很多被男人包養(yǎng)、做小三、 16 亞洲足療網(wǎng) 全國免費電話： 4000015158 版權(quán)所有 翻印必究 欺騙等）、社會無望的消極心態(tài) 。 有些老板對管理層施加很大的壓力，就是不管一切方法，要招技師、留住技師，導(dǎo)致管理層不敢管技師，怕技師走，技師也明白這個道理，越來越翹尾巴、肆無忌憚，甚至騎在管理層、老板頭上 。 有時不惜留技師，指責(zé)經(jīng)理 /管理層，讓管理人員心寒 。 對一些技師大撒糖衣炮彈，往往出手、在物質(zhì)生活和虛榮心方 面極力討好技師 。 二、技師需求是什么？ 馬斯洛說人有五大需求，即生存、安全、愛、尊重和自我實現(xiàn)的需求，人在獲得最基本的需求以后，會繼續(xù)追求安全、愛、尊重和最高需求 —— 自我實現(xiàn)的需求 。中國有句成語叫 “ 低聲下氣 ” ，這就是過去生存需求得不到保證的社會最 18 亞洲足療網(wǎng) 全國免費電話： 4000015158 版權(quán)所有 翻印必究 底層的人真實表現(xiàn)，囊中 如洗、腹中空空，當(dāng)然說話沒底氣，干事沒精神，這些人缺乏創(chuàng)造的動力，只能為養(yǎng)家糊口重復(fù)單調(diào)的勞動和機械的生活，一輩子聽命于人，糊里糊涂過一生。中國人向來重視穩(wěn)定的工作環(huán)境，但民營企業(yè)本身就面臨著許多不可預(yù)測 的因素，無法保證對每一位員工都能提供盡善盡美的物質(zhì)保障，企業(yè)能否長期健康發(fā)展，需要重視核心員工的利益，為他們提供養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險等一系列福利保障。關(guān)心員工，主動為員工解決個人問題，經(jīng)常噓寒問暖，主動和員工溝通，都會使員工感覺到被尊重，能提高員工隊伍的工作積極性 。 （五）快樂的工作需求 老板會不會做人？懂不懂經(jīng)營？老板的背景？ 經(jīng)理會不會管、為人處事如何？ 管理層會不會做？是否一視同仁？ 經(jīng)營是否有特色？是否根據(jù)季節(jié)、生意狀況有營銷 /促銷活動？ 制度是否完善，獎懲是否合理、明確？ 業(yè)余生活、福利、公司活動等； 公司前景、是否有大的發(fā)展？ （六）情感需求 /精神需要 每個人都有被關(guān)心、關(guān)愛的需求。 古語云：得人心者得天下！在企業(yè)管理中多點人情味，有助于贏得員工對企 21 亞洲足療網(wǎng) 全國免費電話： 4000015158 版權(quán)所有 翻印必究 業(yè)的認同感和忠誠度。先有將員工當(dāng)人看，才有將員工當(dāng)上帝看。要想收獲員工的心，還是要抓住中國人的性格特點：好面子、講感情。 23 亞洲足療網(wǎng) 全國免費電話： 4000015158 版權(quán)所有 翻印必究 第二步 舒適的工作環(huán)境 技師房寬敞、明亮、通風(fēng)、空調(diào)、電視等要齊備，這樣技師才能呢個保持良好的精神狀態(tài)和工作精力； 有很多店為節(jié)省空間，技師房很小，壓抑的環(huán)境，人情緒會很差； 建立技師房制度，保持環(huán)境的清潔、舒適 。 第六步 完善的管理制度 建立完善的規(guī)章制度，把各種情況，考慮周全，技師可都是聰明人（她們會想盡辦法找出管理制度漏洞），盡量堵住“想鉆空子”的人 ； 不但要有完善的規(guī)章制度，還要有工作標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流 補償?shù)臈l款；注：不過勞動法太偏袒打工者，也不用怕勞動局，他們也是睜一只眼閉一只 眼 。 26 亞洲足療網(wǎng) 全國免費電話： 4000015158 版權(quán)所有 翻印必究 第九步 個性化的情感關(guān)懷制檔案 技師的每個重要日子，例：本人生日、親人生氣、重大節(jié)日等，都是我們收心、加深技師對公司情感的重要機會； 根據(jù)技師的服務(wù)年限、《員工情感溝通檔案》收集到的信息，送上“驚喜”，詳見《員工情感溝通