酒店的起源及管理-wenkub
2022-09-20 16:28:13 本頁面
【正文】 （ 一個酒店管理的水平高與低看什么？ 83年廣州白天鵝賓館 旅游局檢查衛(wèi)生 間 事件 ） “金鑰匙”是一種“委托代辦”的服務(wù)概念。尤以假日、喜來登、希爾頓、凱越、香格里拉為代表的名字在全球均可找到。 （政府投資） 驛站 — 迎澤賓館、三晉飯店等（貼金字 ）迎賓館 — 晉祠賓館 、國茂等 ；民間客棧 — 隨處可見。驛站就是為了這種服務(wù)而設(shè)立專門接待 信使 、傳教士、 公差為其提供車、馬、交通工具的住宿設(shè)施。 設(shè)施以官辦的驛站、迎賓館和民間客棧為主 。整個酒店 全過程 發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了 有 三個階段：古代客棧時期、大酒店時期、商業(yè)酒店時期 。 酒店 的起源及 管理 HOTEL（互動） 起源與 法國 ， 泛指酒店 、 賓館 、 渡假村 、 大廈 、 會館 、 鄉(xiāng)村俱樂部 、 商務(wù)酒店等 （客房、餐飲（中 、 西餐 廳、宴會廳） 酒吧、 桑拿、 KTY、保齡、商務(wù)中心、醫(yī)療、泳池、演藝、垂釣、 美容廳、書店、 VIP 區(qū) 。 古代客棧時期： 11世紀(jì) — 15世紀(jì)，最發(fā)達(dá)的美國、法國 ， 有威望的（伯爵、 勛爵、侯爵及皇室成員 ） 人士聚會的地方 。 很多人都看過那個《 新 龍門客?！穼Π桑∧敲?，大家都應(yīng)該知道客棧的組成、構(gòu)造是很簡單的，當(dāng)然是拿現(xiàn)代酒店與其相比，在當(dāng)時來講已經(jīng)是很不錯的。 B、迎賓館是朝廷往地方委派監(jiān)工、督軍、臨時官員以及皇親國戚、外國使團(tuán)和文雅人士等提供的規(guī)格較高的暫住場所。 大酒店時期： 18 世紀(jì) — 19 世紀(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展， 人們 物質(zhì)的提高，要求也在提高 。其中假日酒店 位居世界第一，擁有全球 2020 家酒店，客房數(shù)量已達(dá) 36間，分布全球 60 個國家和地區(qū)?！敖痂€匙”一詞最早起源于法國，指古代酒店的守門人，負(fù)責(zé)迎來送往和酒店的鑰匙，但隨著酒店業(yè)的發(fā)展，其工作范圍在不斷擴(kuò)大，在現(xiàn)代酒店業(yè)中，已成為客人提供全方位 “一條龍”服務(wù)的崗位，只要不違反道德和法律， 確切的說，踩在法律的邊緣基礎(chǔ)之上 任何事情都盡力辦到，以滿足客人的要求。 山 西第一家賓館 — 迎澤賓館 1976 年省內(nèi)最高的建筑物七層 ； 山西第一家 桑娜 — 1991年 迎澤大街 開的湖賓健美樂園 ；第一家初具規(guī)模的餐飲 — 1992 年開的唐都酒家。 酒店業(yè) 已經(jīng)主導(dǎo)了 市場經(jīng)的命脈 ， 因為 酒店 即無噪音 、 又無污染 、 同時又能創(chuàng)造更大的利潤 ， 也能帶動一方經(jīng)濟(jì) 的發(fā)展 。 但是在網(wǎng)上能查 找出來的 5星級酒店只有國貿(mào)一家。 所有的 202 間房皆為兩層樓的套房，最小面積的房間都有 170 平方米；而 最大面積的皇家套房，更有 780 平方米之大。 既然 時代在進(jìn)步 ， 市場在發(fā)展 ， 計劃經(jīng) 濟(jì) 逐步 轉(zhuǎn)變 成 市場經(jīng)濟(jì) （解釋） ， 客人對一家酒店的綜合設(shè)施設(shè)備 的 環(huán) 境 、房間衛(wèi)生 、 局部 設(shè)施設(shè)備 、 清潔衛(wèi)生以及服務(wù)質(zhì)量等都他 們提出了更高的要求 。 ，不要以貌、官、 貧、富取人，要一體待客。 當(dāng) 然 既然 有 服務(wù) ，
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