淺析歐尚超市倉儲管理的模式及啟示-wenkub
2022-09-20 13:42:58 本頁面
【正文】 有益的。同時，大賣場也有著快速實現(xiàn)銷售以保持和提高現(xiàn)金流的需求，占用庫存越低越好，所以必然要求快速周轉(zhuǎn)，以減少庫存成本，提高倉儲的效率和實際儲能；銷售的提前實現(xiàn)還能直接延長供應(yīng)商貨款帳期，提高供應(yīng)商貨款占用率，并將這些資金用于投資與擴 張。 二 、 歐尚超市的倉儲特點 (一 )歐尚超市的物流倉儲技術(shù)特點 1． 多對多網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu) 商業(yè)模式?jīng)Q定物流模式，一般一家大賣場有近 3 萬種的上架商品，有近幾千家的供應(yīng)商，而連鎖大賣場又遠近分布范圍廣泛、數(shù)量眾多，這意味著同一家供應(yīng)商要向所有的大賣場及時供應(yīng)適量的貨物，而同時同一家大賣場要向所有相關(guān)供應(yīng)商及時發(fā)送訂貨信息并接受貨物。 1997 年 4 月，上海歐尚超市有限公司經(jīng)國家工商管理局批準成立 ,是歐尚在中國的第一家大型超市，也是歐尚在世界上的第 209 家店。對大型快速流通商業(yè)企業(yè)的收貨作業(yè) 、流程管理、溝通體系、制度建設(shè)、人力資源等方面提出了設(shè)想和建議。 淺析歐尚超市倉儲管理的模式及啟示 摘要： 大型超市在中國的發(fā)展歷史還很短，但已經(jīng)表現(xiàn)出強大的生命力和發(fā)展勢頭，商業(yè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域?qū)Υ笮统械难芯恳餐窒拊诮?jīng)濟理論層面或商業(yè)發(fā)展層面，對具體的管理、局部管理的調(diào)查和研究更是少之又少。 關(guān)鍵詞： 連鎖超市，倉儲作業(yè)，收貨作業(yè)， 配送 一、歐尚簡介 1961 年，第一家歐尚商店在 法國 誕生，它在經(jīng)營中首次將 “ 多選、廉價、服務(wù) ” 三者融為一體，由此，歐尚成為世界 超市 經(jīng)營先驅(qū)者之一 ,在世界各個國家擁有數(shù)千家超市，在房地產(chǎn)及金融領(lǐng)域也有涉及。繼后，上海楊浦 長陽 店、蘇州店、 無錫 店、杭州店、北京店、 成都 店、寧波等也相繼開業(yè)。數(shù)以 千計的供應(yīng)商和數(shù)百家大賣場之間有著極其復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)物流關(guān)系。像樂客多、好又多、山姆士等多家外資內(nèi)資企業(yè)破產(chǎn)，正是由于不能實現(xiàn)快速周轉(zhuǎn)，導(dǎo)致資金鏈斷裂，經(jīng)營不能正常運轉(zhuǎn)而倒閉。這種矛盾對供應(yīng)商來說造成兩種結(jié)果，一是供應(yīng)商接到 小訂單若沒有低成本的配送解決方案，往往采取寧愿停貨的方式，這樣便造成超市一定的貨架空缺，影響營業(yè)額和顧客滿意度；二是供應(yīng)商接到小訂單咬牙送貨，于是超市收貨排隊擁擠不堪，收貨效率和組織變得很困難，造成很多的管理混亂和商品損耗。如歐尚超市經(jīng)常組織商業(yè)性促銷活動，低價傾銷的方式是吸引客流量的行之有效的方式，這就需要一次性訂入大量的促銷商品庫存，會給倉儲和收貨帶來很大的壓力。而每日商業(yè)例會保證了所有部門每日一次的溝通，有利于集中快速制定對策并解決問題。由于分工的細化，每個崗位的工作也變得簡單而枯燥，長期的同一個操作雖然可以讓人變得熟練，也可以導(dǎo)致人的厭煩心理。歐尚超市在人力政策上，對收貨部門進行了一定的傾斜，如晉升和加薪制度相對周期較短，在一定程度上起到了很好的穩(wěn)定團隊的作用。 4． 供應(yīng)商聯(lián)合配送，歐尚共同供應(yīng)商之間為降低成本而聯(lián)合進行集中配送。 6． 在收貨平臺根據(jù)訂單查驗貨后，貨物從平臺轉(zhuǎn)送到超市專用收貨緩沖區(qū)域內(nèi)，再轉(zhuǎn)送至各倉庫位置。
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