超市食品質(zhì)量管理制度-wenkub
2022-09-20 10:49:27 本頁面
【正文】 列入進(jìn)貨檢查驗(yàn)收的食品主要包括肉及肉制品、糧油制品、奶制品、豆制品、水發(fā)產(chǎn)品、調(diào)味品、干菌制品、熏腌制品、保健食品、飲品、酒類、蔬菜、水果、罐頭、醬菜類等。發(fā)現(xiàn)重大的食品安全問題，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T查處。 二、下列食品應(yīng)當(dāng)停止銷售，退出市場(chǎng)； （一）經(jīng)檢測(cè)證實(shí)為不合格或感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、不潔、有異物、異味的； （二） “三無 ”食品，超過保質(zhì)期或者保存期的； （三）應(yīng)檢驗(yàn)檢疫而未檢驗(yàn)檢疫，或檢驗(yàn)檢疫不合格的； （四）摻雜、摻假，以 假充真、以次充好的； （五）偽造產(chǎn)地、虛構(gòu)廠名廠址、冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)志，對(duì)食品質(zhì)量作引人誤解虛假夸大宣傳的； （六）假冒他人商標(biāo)，擅自使用仿冒知名商品特有名稱、包裝、裝潢，造成和他人的知名商品相混淆，使消費(fèi)者誤認(rèn)為是該知名商品的； （七）包裝嚴(yán)重破損和其它不符合食品衛(wèi)生要求的； （八）使用非食用色素，超標(biāo)準(zhǔn)使用食用色素，或添加其它有損害人身安全健康物質(zhì)的； （九）其它法律法規(guī)禁止上市的。 六、對(duì)無法追回的不合格食品或有問題的食品，給他人造成損害的，應(yīng)予經(jīng)濟(jì)賠償，并視情節(jié)承擔(dān)行政責(zé)任或刑事責(zé)任。 二、食品經(jīng)營者購進(jìn)貨物時(shí)做到如下承諾： （一）不從無主體資質(zhì)的供貨單位或個(gè)人進(jìn)貨； （二）不購進(jìn)食品質(zhì)量資質(zhì)證明不全的食品； （三）不購進(jìn)質(zhì)量不合格食品和有問題的食品； （四）不購進(jìn)法律、法規(guī)禁止銷售的食品； 三、發(fā)生食品質(zhì)量問題承擔(dān)以下相應(yīng)責(zé)任： （一）承擔(dān)民事賠償責(zé)任； （二）承擔(dān)行政責(zé)任； （三）承擔(dān)刑事責(zé)任； （四）承擔(dān)公開承諾的社會(huì)責(zé)任； （五）承擔(dān)法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)該承擔(dān)的其它的責(zé)任。對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫有問題的食品立即采取措施，確保上市食品的安全。 三、購銷掛鉤準(zhǔn)入?yún)f(xié)議，應(yīng)明確產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收結(jié)算方式等。 六、市場(chǎng)組織者或經(jīng)營者，應(yīng)對(duì)協(xié)議購入的食品，
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