溫暖過冬二—宮廷秘方12月5日-wenkub
2022-09-15 09:36:48 本頁面
【正文】 ，中國老年保健學會專家團成員，中國中西醫(yī)結(jié)合學會養(yǎng)生與康復醫(yī)學專業(yè)委員會委員，發(fā)表論文 50多篇。溫暖過冬二 — 宮廷秘方（ 12月 5日） 2020年 12月 07日 09:07 來源： [內(nèi)容速覽 ]中國歷代帝王前后有 230 多個皇帝，乾隆是歷史上執(zhí)政最長久的皇帝，他也是有史以來年壽最高的帝王。 中國歷代帝王前后有 230多個皇帝，乾隆是歷史上執(zhí)政最長久的皇帝，他也是有史以來年壽最高的帝王。 問 在過去皇宮里怎樣看待冬季進補？ 答 建立清朝的滿族興起于東北的白山黑水之間，這里特別寒冷，冬季也特別長，特別需要用熊掌、鹿肉等食物進行補養(yǎng)，入關(guān)后在順治和康熙期間也仍然是滿州菜充斥宮廷的餐飲，到了乾隆時期因為和中原文化已經(jīng)融合，宮廷飲食不管是烹飪技術(shù)還是各種菜肴，都實現(xiàn)了滿漢合并南北融合新的餐飲的套路。乾隆年間集滿族與漢族之精華，形成了歷史上最著名的滿漢全席。 問 我知道乾隆冬補有一個御膳單，御膳單里有哪些內(nèi)容？ 答 在皇宮檔案里，皇帝每頓飯吃什么都有詳細的記錄，我舉個例子，嘉慶皇帝四年正月初一，這時乾隆皇帝已經(jīng)當了太上皇，四月初一這一天離他死還有兩天，在這個膳單里有 22道菜，有高營養(yǎng)食物，像鹿尾、燕窩，但是也有炒雞蛋、白 菜這些大眾菜。 問 現(xiàn)在湯越來越多的走近家庭的餐桌上，尤其冬天，大家都覺得多喝湯對身體有好處？ 答 是的，第一煮湯時間比較長，肉或是骨頭，包括放的當歸、黨參這些中藥，煮的時間長不管是藥效成分還是營養(yǎng)成分都溶解在湯里，容易吸收，特別是脾胃功能不好的老年人，吸收比較好。 乾隆冬補秘方之二：酒補 冬季進補是一年中最好的時候，而飲酒進補的習慣也由來已久，在《千金藥方》里就有這樣的記載，冬服藥酒兩三季，立春則止，終身常樂，百病不生。 問 當時乾隆皇帝為什么選擇用藥酒作為進補方法？ 答 乾隆對喝酒也是很有講究的，朝鮮史料記載乾隆平生不喝酒，這個記載應該說也對也不對，乾隆從來不喝烈性酒，但是說不對，是因為乾隆也還喝一點酒，但是很有節(jié)制，一是適量，二是根據(jù)不同的季節(jié)，春節(jié)時喝樸松齡酒，端午節(jié)喝雄黃酒，中秋節(jié)喝桂花酒，重陽節(jié)喝菊花酒，還有 一些補酒根據(jù)不同的季節(jié)喝。乾隆皇帝之所以能長壽，除重健身之道，當是藥餌補養(yǎng)。 問 北京的馬女士問，現(xiàn)在流行吃西洋參，認為人參火大，請問專家究竟吃哪一種參好？ 答 從植物科屬講，人身和西洋參一樣，只
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1