【正文】 加強蘋果產(chǎn)后標準化處理是需要加快實施的一項重要措施。急需建立大型現(xiàn)代化的果品加工廠和果品保鮮貯藏庫，改變果品產(chǎn)后處理尚處于起步階段現(xiàn)狀。全縣現(xiàn)有蘋果面積 25 萬畝，由于自然條件優(yōu)越，所產(chǎn)蘋果個大色艷、香味 濃郁，含糖量高，硬度大，耐貯運， 20xx 年被國家認證為綠色蘋果生產(chǎn)基地?？h上與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了果園建設(shè)目標責(zé) 任書，全面推行了縣級領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)、林業(yè)技術(shù)人員包基地、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)包片、干部包村的“四包”責(zé)任制，縣財政多方籌措資金 600 多萬元，無償為群眾提供苗木 400 萬株，并對果業(yè)生產(chǎn)重點戶在節(jié)灌配套、果窖建設(shè)、技術(shù)服務(wù)、能源沼氣等方面給予優(yōu)先扶持，調(diào)動了農(nóng)民栽果積極性。 8 本項目的實施，對促進地方農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要意義。 建設(shè)單位提供的有關(guān)資料。 《國務(wù)院西部開發(fā)辦關(guān)于西部大開發(fā)若干政策措施的實施意見》 。 ②公用配套設(shè)備 ： 辦公設(shè)備 1 套。 1 彬縣圣果果品有限責(zé)任公司 二期 2100 噸蘋果氣調(diào)庫擴建項目 可 行 性 研 究 報 告 陜西省農(nóng)業(yè)工程勘察設(shè)計院 二 0 一一年六月 2 目 錄 總論 ????????????????????? 4 項目提 要 ??????????????????? 4 可行性研究報告編制依據(jù) ??????? 6 綜合評價和認證結(jié) 論 ????????? 6 項目背景及必要 性 ????????????? 8 項目背景 ????????????? 8 項目建設(shè)的必要性 ?????????? 10 市 場分析與銷售方案 ???????????? ? 15 市場分析 ?????????????? 15 銷售方案 ????????????? 18 建設(shè)條件 ?????????????????? 20 項目建設(shè)地點選擇 ?????????? 20 項目區(qū)概況 ????????????? 20 項目實施的有利條件 ????????? 22 建設(shè)單位的基本情況 ????????????? 25 公司簡介 ?????????????? 25 技術(shù)來源 ?????????????? 25 項目建設(shè)方案 ???????????????? 27 項 目實施進度安排 ?????????????? 31 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 ??????????? 32 投資估算與資金籌措 ????????????? 36 3 財務(wù)評價 ????????????????? 38 環(huán)境影響評價 ???????????????? 42 項目建設(shè)及生產(chǎn)對環(huán)境的影響 ????? 42 環(huán)境保護與治理措施 ????????? 43 環(huán)境影響評價 ???????????? 44 第十二章 項目組織與管理 ??????????????? 45 項目實施的組織管理 ????????? 45 項目建成后的運行管理 ???????? 46 第十三章 可行性研究結(jié)論與建議 ???????????? 49 附 表： 財務(wù)評價主要數(shù)據(jù)與指標匯總表 建設(shè)投資估算表 2土建投資估算表 2設(shè)備投資估算表 22 2100 噸氣調(diào)庫及配套設(shè)備清單 流動資金估算表 資金籌措與使用計劃表 總成本費用估算表 固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算表 利潤及利潤分配表 7營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加和增值稅估算表 4 8項目投資現(xiàn)金流量表 8項目資本金現(xiàn)金流量表 5 總 論 項目提要 項目名稱 彬縣圣果二期 2100 噸蘋果氣調(diào)庫擴建項目 建設(shè)性質(zhì) 擴建 項目建設(shè)單位、法人代表、所有制形式 項目建設(shè)單位：彬縣圣果果品有限責(zé)任公司 法人代表：潘軍強 項目建設(shè)地點、內(nèi)容與規(guī)模 建設(shè)地點：彬縣西坡鄉(xiāng)西坡街 內(nèi)容與規(guī)模 土建工程 ①生產(chǎn)性土建工程：擴建 2100 噸氣調(diào)庫，庫體 1000m2，月臺 520m2，制冷站 120m2，機修車間。 建設(shè)期： 6 個月 投資規(guī)模及資金構(gòu)成 6 項目總投資 萬元，包括建設(shè)投資 萬元，鋪底流動資金 萬元。 20xx 年 1 月《中共中央國務(wù)院關(guān)于切實加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進一步促進農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見》 。 綜合評價和認證結(jié)論 該項目的建設(shè)符合彬縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略，項目承擔單位有較強的技術(shù)、經(jīng)濟實力，具備建立氣 調(diào)庫及果品分選線的基礎(chǔ)。該項目選項準確、規(guī)模適度、工藝先進、選址合理、投資節(jié)約、方案切實可行，具有良好的經(jīng)濟效益和社會、生態(tài)效益 。目前，全縣果園面積達到30 萬畝，其中蘋果 25 萬畝，掛果面積 15 萬畝，實現(xiàn)人均 1 畝果，今年全縣果品總產(chǎn)量達到 4 萬噸，產(chǎn)值 億元，農(nóng)民人均果品收入600 元左右。近年來，彬縣蘋果以其良好的品質(zhì)占領(lǐng)了國際國內(nèi)市場，不僅暢銷國內(nèi)各個省區(qū)，而且走出國門，遠銷日本、泰國、越南、新加坡、馬來西亞等 20 多個國家， 20xx 年被國家確定為公有制蘋果出口基地， 20xx 年被中國果品流通協(xié)會授予“中國優(yōu)質(zhì)果品基地重點縣”。 本項目將建設(shè)高標準氣調(diào)庫，充分發(fā)揮彬縣的資源優(yōu)勢和科技優(yōu)勢，面向國內(nèi)國際兩個市場，依靠科技進步，立足農(nóng)民增收，調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，強化銷售，促進出口基地建設(shè)，壯大龍頭企業(yè)，提高彬縣果業(yè)整體素質(zhì)和 競爭能力，實現(xiàn)果業(yè)強省的戰(zhàn)略目標。 加入 WTO 后，具有比較優(yōu)勢的園藝產(chǎn)品 (包括果品、蔬菜、花卉 )， 11 面臨著如何根據(jù)國際市場的需求及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，尤其是如何使園藝產(chǎn)品的貯運、保鮮技術(shù)、貿(mào)易水平得到提高、增加國際市場的競爭優(yōu)勢、贏得入世后的市場開發(fā)主動權(quán)，是我國園藝產(chǎn)品的當務(wù)之急。而我國貯藏能力僅占總產(chǎn)量的 1520%，其中冷藏量不足 10%，氣調(diào)貯藏量只占 1%。 采后商品化處理是提高果品 商品質(zhì)量、增強市場競爭力的又一重要手段，也是提高產(chǎn)品附加值的重要環(huán)節(jié)，我國水果大都未經(jīng)任何處理，包裝簡陋，外觀質(zhì)量很差，缺乏市場競爭能力。氣調(diào)貯藏僅有 3%5%。該項目的建設(shè)突出解決果業(yè)產(chǎn)業(yè)升級冷藏、氣調(diào)、分選、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)與國際市場接軌的問題。發(fā)達國家技術(shù)比較先進，環(huán)保意識比較強，環(huán)保標準也更為嚴格。由于農(nóng)業(yè)投入品的不合 13 理使用，農(nóng)產(chǎn)品的不科學(xué)收獲，工業(yè)“三廢”、城市垃圾的不合理排放，導(dǎo)致食品有毒有害物質(zhì)超標，農(nóng)產(chǎn)品引發(fā)的人畜中毒事件時有發(fā)生，出口農(nóng)產(chǎn)品與加工農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)常出現(xiàn)因農(nóng)藥殘留超標被拒收、扣留、退貨、索賠、終止合同、停止貿(mào)易交往的現(xiàn)象。一方面，要建立與國際市場接軌的果品質(zhì)量檢測、檢驗標準體系，按國際標準指導(dǎo)生產(chǎn)；另一方面，要配置必要的果品質(zhì)量安全檢測設(shè)備，建立健全與綠色有機食品相配套的檢測監(jiān)督機構(gòu)與機制，以此實現(xiàn)我們果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高果品出口的信譽度，為快速增加出口量創(chuàng)造條件。 三、促進地方經(jīng)濟的建設(shè)，實現(xiàn)企業(yè)的社會價值。 第三章 市場分析與銷售方案 第一節(jié) 市場分析 一、項目產(chǎn)品市場供求分析 我國蘋果種植面積 1996年達到歷史最高為 4480萬畝，以后幾經(jīng)調(diào)整，20xx 年降至 2815 萬畝， 20xx 年又回升到 2848 萬畝，目前農(nóng)民仍有較高的蘋果種植積極性。市場需求的增加主要靠提高產(chǎn)量來滿足。從出口需求看，今年我國蘋果出口量年均增幅 19%，預(yù)計今年仍將保持波動性上升趨勢，按照年出口遞增量計算， 20xx 年我國蘋果出口量 143 萬噸， 20xx 年有可能達到 170 萬噸。我國蘋果產(chǎn)業(yè)的管理水平不斷提高，能滿足國際市場要求的果園越來越多。但是，近年我國果品種類日益豐富，市場供應(yīng)多樣化，蘋果消費受到北方時令水果和南方熱帶、亞熱帶水果以及進口果品的沖擊。 20xx 年出口蘋果 15 萬噸，出口金額 億美元，分別比 20xx 年增長13%和 36%。尤其是山東內(nèi)銷 3 級果先起量，后起價。 四、項目產(chǎn)品市場風(fēng)險分析 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 市場是復(fù)雜和多變的，影響市場變化的做多因素綜合作用的結(jié)果。 （ 2）供求關(guān)系 受供求關(guān)系的影響，今年蘋果價 格變化幅度較大，預(yù)計明年蘋果整體價格特別是零售價格有較大幅度的上漲。 第二節(jié) 銷售方案 該項目建成后每年可向市場提供庫存優(yōu)質(zhì)蘋果 2100 噸、優(yōu)質(zhì)鮮蘋果5000 噸，在蘋果生產(chǎn)上，要繼續(xù)著力推廣“大改型、強拉枝、巧施肥、無公害”四項關(guān)鍵技術(shù)，鞏固實施名 牌戰(zhàn)略，努力提高果品質(zhì)量安全水平。項目區(qū)環(huán)境比較優(yōu)越，工業(yè)污染源比較少，適合于生態(tài)果業(yè)發(fā)展。涇河自西而東斜貫其中，境內(nèi)流長 104 公里，將全縣分為南北兩塬一道川。 三、農(nóng)村經(jīng)濟 20xx 年，糧食產(chǎn)量穩(wěn)中有增，單產(chǎn)達到 296 公斤，創(chuàng)歷史最高水平。蔬菜、草畜、中藥材、勞務(wù)產(chǎn)業(yè)有了新的發(fā)展 。 49’－ 108176。境內(nèi)平均海拔 1100 米，年日照時數(shù) 2200 多小時，平均氣溫 ℃，年均降雨量 601 毫米，無霜期 171 天，雨熱同季，氣候宜人。明朝嘉靖年間的彬州司馬張金度《勸農(nóng)即事》詩中寫到：“?百年生聚茲更始，七月豳風(fēng)未可忘；喜煞故園梨棗在，熟時還要上公堂”，當時的彬州梨、棗已成為宮廷貢品。 近年來，在各級黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，彬縣深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持把果業(yè)作為強縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力實施“優(yōu)果工程”，重點推廣“四大關(guān)鍵技術(shù)”，不斷提升果業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，全縣果業(yè)生產(chǎn)得到了長足發(fā)展。近年來，彬縣蘋果以其良好的品質(zhì)占領(lǐng)了國際國內(nèi)市場，不僅暢 22 銷國內(nèi)各個省區(qū)，而且走出國門，遠銷日本、泰國、越南、新加坡、馬來西亞等 20 多個國家， 20xx 年被國家確定為優(yōu)質(zhì)蘋果出口基地，20xx 年被中國果品流通協(xié)會授予“中國優(yōu)質(zhì)果品基 地重點縣”。公司性質(zhì)為有限責(zé)任公司，主要經(jīng)營范圍包括果品收購、果品儲藏、銷售。 第二節(jié) 技術(shù)來源 本項目技術(shù)依托單位為西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院始建于 1984 年。 24 學(xué)院近 5 年來共承擔課題 150 項，總經(jīng)費 1500 萬元，其中國家科技攻關(guān)項目、國家自然基金、“ 863”計劃、西部專項、農(nóng)業(yè)部跨越計劃項目等 15 項；省攻關(guān)及基金項目等 11 項；地方委托及橫向合作課題77 項。 儀器設(shè)備 （ 1）生產(chǎn)設(shè)備： 2100 噸蘋果氣調(diào)庫及配套設(shè)備 1 套（詳見下表）、（詳見下表）、信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)備 1 套、檢測設(shè)備 1 套。 90 年代末期進入超低氧貯藏階段，即 O2 和 CO2 控制在 12%的范圍內(nèi)。蘋果貯藏期可達 300 天，失水、病變總損耗 %，保鮮效果相當于在低氧氣調(diào)下貯藏 4 個月的果實狀態(tài)，果實汁多肉脆，果柄鮮綠，國內(nèi)目前尚無超低氧氣調(diào)貯藏的先例。 二 、分選生產(chǎn)工藝流程簡圖及說明 周轉(zhuǎn)箱 人工放入大木箱 大木箱 裝成品箱 原果 初選 氣調(diào)庫 分選線 銷售 汽 車 叉車 叉車 叉車 人工初選間對采收后的原果進行分級挑選后，送至氣調(diào)儲藏間內(nèi)進行降溫、氣調(diào)保鮮儲藏，部分原果由產(chǎn)地直接送入自動分選線。根據(jù)貯藏間內(nèi)不同水果品種的氣體要求分別進行調(diào)節(jié)。 清洗：是商品化處理中重要的環(huán)節(jié)，果實套袋的果品，由于面積潔凈，可以免去洗果環(huán)節(jié)。 探傷：可準確探測出凍傷、燙傷、日曬、表面斑點、創(chuàng)傷等。其目的使農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)、色澤、大小、成熟度、清潔度方面達到一致，便于儲藏、運輸管理。 果品質(zhì)量安全檢測 檢測內(nèi)容包括果實硬度、色度、內(nèi)質(zhì)（糖度、有機酸）等、 PH 值以及農(nóng)藥殘留量。其中土建工程費 萬元，設(shè)備購置費 萬元，安裝費 萬元，工程建設(shè)費用 萬元（建設(shè)單位管理費 萬元，可研編制及設(shè)計費 萬元，培訓(xùn)費3 萬元，生活辦公設(shè)備購置費 5 萬元，工程監(jiān)理費 萬元，環(huán)境影響評價費 萬元）。 第十章 財務(wù)評價 一、財務(wù)評價依據(jù) 財務(wù)價格 生產(chǎn)運營期的投入物與產(chǎn)出物的價格，根據(jù)建設(shè)單位提供資料并參照近年來國內(nèi)市場的平均價格進行預(yù)測。 二、銷售收入和銷售稅金及附加估算 該項目全負荷生產(chǎn)年的銷售收入為 萬元，生產(chǎn)經(jīng)營期年均銷售收入為 萬元。年計，福利費按 14%提取，全年需工資福利費 萬元。 該項目全負荷生產(chǎn)年總成本費用為 萬元（以第五年為準）。 BEP （ 盈 虧 平 衡 點 ） ＝ ()*100%=% 計算結(jié)果表明，當生產(chǎn)負荷達到 %時，企業(yè)可以實現(xiàn)保本經(jīng)營。由此可以看出，該項目在財務(wù)上是可行的。 二、廢渣、廢品 庫區(qū)內(nèi)有少量廢棄包裝紙箱、損壞的果品、生活垃圾、鍋爐煤燃燒產(chǎn)生的煤渣，都集中放置，及時外運，不對廠區(qū)及周圍環(huán)境造成影響。項目建成后產(chǎn)生的廢水經(jīng)處理