養(yǎng)型豆制品方便面廠項(xiàng)目可行性報(bào)告-wenkub
2023-05-20 05:21:32 本頁面
【正文】 ，全部出口，主要用于國外民間食用或加工食品。 4．扁豆味美而性涼，可以被廣泛食用。佃坪鄉(xiāng)豆類雜糧占糧食面積的四分之一以上，大多數(shù)坡耕地都可種植扁豆等豆類， 當(dāng)?shù)赜杏凭玫姆N植歷史和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。扁豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，有較大開發(fā)價(jià)值。汾西縣西部丘陵，山區(qū)，土地寬闊，山坡耕地比例大，氣候偏冷，無霜期短，年降雨中等，是歷史上傳統(tǒng)的豆類雜糧主產(chǎn)區(qū)。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 1 頁 共 6 頁 養(yǎng)型豆制品方便面廠項(xiàng)目可行性報(bào) 告 一、 項(xiàng)目概述 項(xiàng)目名稱：營養(yǎng)型豆制品方便面廠 項(xiàng)目性質(zhì)：扁豆土特產(chǎn)加工增值、新產(chǎn)品開發(fā) 項(xiàng)目規(guī)模：投資總額 350 元，年生產(chǎn)營養(yǎng)型豆制品系列方便面 1500 噸，產(chǎn)值1500 萬元，利稅 170 萬元。特別是盛產(chǎn)扁豆、豌豆、蕓豆、包公豆等珍貴雜豆，種植區(qū)域廣，產(chǎn)量潛力大。據(jù)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)測試中心測定，扁豆含鋅 (Zn)量高，含量為 ／ g，是高鋅糧食作物小麥的 1400 倍；扁豆含鐵 (Fe)量高，含量為 mg／ g，是高鐵糧食作物大米的 4． 9 倍；扁豆含豐富的蛋白質(zhì)，含粗蛋白為 ％，是小麥的 3 倍，而脂肪含量低，為 ％，是小麥的 30％。如果開發(fā)扁豆產(chǎn)業(yè)，將促進(jìn)種植業(yè)的發(fā)展，改變目前粗放耕作，產(chǎn)量不穩(wěn)的狀況，大幅度提高扁豆生產(chǎn)量，成為一個(gè)骨干性糧食作用。扁豆不具刺激性，歷史上就深受農(nóng)村人民的喜愛，在民間被廣泛用于熬扁豆小米粥、大米粥，呈鐵紅色，其 香其味其色俱佳，常用于兒童補(bǔ)腦、婦女補(bǔ)身、成人降火。由于缺乏精選、深加工，在途質(zhì)量無保證，已中斷收購，但國外市場需求仍舊很大。 (二 )項(xiàng)目的意義 1．少年兒童補(bǔ)鋅 (Zn)的重要途徑。任何年齡段的人缺鋅，都可引起味覺減弱，食欲不振，出現(xiàn)異食癖，皮膚干燥粗糙。但目前食物結(jié)構(gòu)還不夠合理，補(bǔ)鋅處于藥物強(qiáng)化補(bǔ)充，尚無更好的天然補(bǔ)鋅辦法。缺鐵 (Fe)性 貧血的人群，可通過經(jīng)常食用方便型的扁豆制品，達(dá)到食療目的。將高蛋白、低脂肪的扁豆粉作為方便的原料，正是在這一計(jì)劃的啟示下提出的。這種方便面，具有天然雜糧豆制品風(fēng)味，一改只換配料不換面 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費(fèi)資源共享 ) 第 3 頁 共 6 頁 質(zhì)的習(xí)慣，又可補(bǔ)充人體必需營養(yǎng)，必將受到大眾青睞。這是劉振華代省長最近提出的發(fā)展山西經(jīng)濟(jì)的六大戰(zhàn)略之一。 3種系列是：補(bǔ)鋅 (Zn)補(bǔ)鐵 (Fe)、雜糧風(fēng)味、高蛋白等系列； 3種類型是：兒童型、少年型和成人型。針對兒童、少年、成人對方便面口味的不同需
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