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國(guó)窖1573定制酒培訓(xùn)手冊(cè)-wenkub

2022-09-02 15:10:20 本頁(yè)面
 

【正文】 大型企業(yè) /中型企業(yè) 主要用途: 送禮(商務(wù)公關(guān)) 分享(高端圈層朋友交往) 定制的極致生活方式 定制的高端圈層 定制的白酒奢侈酒品 (四)品牌定位 中國(guó)高端白酒第一奢侈品牌 品牌性格: 積淀深厚 品味獨(dú)特 稀有尊貴 品牌推廣核心: 品味藝術(shù) 品牌口號(hào) 因 您 而生 的 極 致 品 味 藝 術(shù) 戰(zhàn)略意義 產(chǎn)品及服務(wù) 作為中國(guó)白酒首款高端個(gè)性化定制白酒 ,國(guó)窖 1573定制滿足特定 人群的個(gè)性化定制需求 ,從而開(kāi)創(chuàng)中國(guó)白酒產(chǎn)品及服務(wù)模式的新品類。我們將其打造成為續(xù)瀘州老窖后的又一品牌化高端產(chǎn)品,力爭(zhēng)打造成為?定制酒時(shí)代?。我們也將持續(xù)打造名人收藏概念,將奢侈品牌形象 更深入人心,形成在行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)大影響力。定制酒能夠讓定制者體現(xiàn)無(wú)法復(fù)制的身 份,同時(shí)作為可傳承的文化符號(hào),是定制者個(gè)人品味的外延與彰顯價(jià)值 的載體; ( 6)私密性 定制酒不是大眾化的消費(fèi)品,也不是顯性的消費(fèi)符號(hào)。四面圍合的天然屏障,于上萬(wàn)年中,將分別來(lái)自西伯利亞、太平洋、印度洋的暖溫、暖濕氣流精確地融合調(diào)整,孕育了瀘州比同緯度地區(qū)更為溫暖濕潤(rùn)、終年不下零度的浪漫氣候。?在描訴國(guó)窖 1573定制酒不可復(fù)制的稀有原產(chǎn)地時(shí),聯(lián)合國(guó)教科文組織的官員和專家一語(yǔ)道破天機(jī)。 千萬(wàn)年的地殼運(yùn)動(dòng),為定制酒有機(jī)原糧的原產(chǎn)地,創(chuàng)造了帶著均衡豐富微生物以及礦物質(zhì)的紫紅色沃壤。 國(guó)窖 1573定制酒釀酒所用水, 正是取自鳳凰山下的龍泉井。 釀制定制酒的糯紅高粱,產(chǎn)自瀘州老窖 3萬(wàn)畝有機(jī)原糧基 地(中國(guó)固態(tài)釀酒第一家大型?綠色有機(jī)生態(tài)原糧種植基地?),完全有機(jī)化種植,毫不沾染任何的化學(xué)成分,即使風(fēng)調(diào)雨順,產(chǎn)量也極其有限 ,堪稱原糧中的貴族。 Ⅰ 有機(jī) 原糧 Ⅱ 國(guó)寶窖池 Ⅲ 古法技藝 Ⅳ 原址洞藏 Ⅴ 國(guó)釀大師 在不可復(fù)制的生存環(huán)境里, 古老的生命是上蒼給予最高的贊譽(yù), 因?yàn)閮?yōu)勝劣汰是自然界永恒不變的法則。 文獻(xiàn)記載,瀘州城區(qū)釀酒窖池 使用的窖泥均取自五渡溪。 捧一把?國(guó)窖?窖泥在陽(yáng)光下細(xì)細(xì)觀看, 在光線的照射下閃出紅、綠、藍(lán)等色彩, 且有一種沁人心脾的香味, 這便是流逝歲月的神奇造化。 記國(guó)寶窖池的動(dòng)人故事 …… 國(guó)寶窖池 —— 念子窖 佑女窖 窖 名:念子窖 編 號(hào): 403010012 長(zhǎng): 5m,寬 : ,深 : 2m 建窖時(shí)間:順治十三年(公元 1666年) 窖 齡:公元 1666年持續(xù)使用 至 今 343年 酒體特點(diǎn):燥辣 所屬作坊 : 溫永盛、舒聚源作坊 養(yǎng)護(hù)人 :舒勇 綁定釀酒大師:林天學(xué) 窖池相關(guān)數(shù)據(jù): 微生物 400多種, 總酸 , 總酯 , 速效磷 8811421mg/100g, 氨態(tài)氮 274376mg/100g, 腐殖值 窖 名:佑女窖 編 號(hào): 403010011 長(zhǎng): ,一側(cè)寬 m,另一寬 ,深 : 2m 建窖時(shí)間:順治十五年(公元 1668年) 窖 齡:公元 1668年持續(xù)使用直今 339年 酒體特點(diǎn):綿軟、柔和 所屬作坊 : 溫永盛、舒聚源作坊 養(yǎng)護(hù)人 :舒勇 綁定釀酒大師:林天學(xué) 窖池相關(guān)數(shù)據(jù): 微生物 400多種, 總酸 , 總酯 , 速效磷 8811421mg/100g,氨態(tài)氮274376mg/100g,腐殖值 關(guān)于這兩口窖池,還流傳有一個(gè)民間傳說(shuō)。使者因?yàn)槔蠞h善心的施舍,便將閻王要收煤礦 100人命的秘密告訴了他。兩年過(guò)去后,‘念子’窖所出的酒始終燥辣,無(wú)法順喉,老漢擔(dān)心灶王爺一個(gè)不高興,將撒謊的懲罰降到僅有的女兒身上。 時(shí)間過(guò)去數(shù)百年,兩口窖池也不知經(jīng)歷了幾代人的承續(xù),但以兩口窖池的酒體組合、勾兌的傳統(tǒng)也流傳下來(lái)。 不久,夫婦二人喜得麟兒,張果老遂化作算命先生,謂其子富貴有才,賜名汝言。某日,當(dāng)丈夫開(kāi)窖釀酒,撲鼻而來(lái)的卻是從未聞過(guò)的幽雅酒香;嘗一口,清冽爽口,更是讓人心情愉快。高中還鄉(xiāng)日,張果老再來(lái)登門(mén)造訪,夫婦一家好不歡喜,連忙拿出多年陳釀以笑恩人。 話說(shuō)汝言高中之后,其父想在‘狀元窖’旁增挖幾口窖池,以便多釀好酒。 老漢被女子的孝義所感,便只在‘狀元窖’旁增挖了一口窖池,桂花開(kāi)時(shí),更用初放的桂花熏了酒,托人給女子家中稍去。 國(guó)寶窖池 —— 女兒窖 百歲窖 窖 名:女兒窖 編 號(hào): 403060287 長(zhǎng): ,寬 : ,深 : 建窖時(shí)間:清朝乾隆年間(公元 1735- 1796) 窖 齡: 持續(xù)使用至今 270余年 酒體特點(diǎn):純美甘甜 所屬作坊 :愛(ài)仁堂 養(yǎng)護(hù)人 :劉波 綁定釀酒大師:曾娜 窖池相關(guān)數(shù)據(jù) : 微生物 400多種, 總酸 , 總酯 , 速效磷 8811421mg/100g, 氨態(tài)氮 274376mg/100g, 腐殖值 窖 名:百歲窖 編 號(hào): 403060149 長(zhǎng) : ,寬 : ,深 : 建窖時(shí)間:清朝咸豐年間(公元 1851年) 窖 齡:持續(xù)使用至今 158年 酒體特點(diǎn):甘冽香甜 所屬作坊 : 愛(ài)仁堂 養(yǎng)護(hù)人 :劉波 綁定釀酒大師:曾娜 窖池相關(guān)數(shù)據(jù) : 微生物 400多種, 總酸 , 總酯 , 速效磷 8811421mg/100g, 氨態(tài)氮 274376mg/100g, 腐殖值 相傳于清朝乾隆年間,江陽(yáng)城營(yíng)溝頭有一間“愛(ài)仁堂”釀酒坊,作坊主劉儒成年逾四十方得一女,百般痛愛(ài),將其視若掌上明珠,取名為瓊醴。 瓊醴七歲那年,一向高產(chǎn)的女兒窖突然不再出酒。 竟也奇怪,自那以后,瓊醴的身體一天天好轉(zhuǎn),而女兒窖也恢復(fù)了往日的優(yōu)產(chǎn)。 國(guó)寶窖池故事之三 世事輪回,滄桑巨變,自瓊醴與‘女兒窖’故事傳開(kāi),往后的一百年間,人窖心靈相通的美妙傳聞,一直為世人所津津樂(lè)道。 國(guó)寶窖池 —— 師恩窖 母恩窖 窖 名:師恩窖 編 號(hào): 403030077 長(zhǎng) : ,寬 : 建窖時(shí)間:清同治年間( 1862- 1874) 窖 齡:持續(xù)使用至今 140余年 酒體特點(diǎn):醇香濃郁 所屬作坊 : 大夫第 綁定釀酒大師:盧中明 窖池相關(guān)數(shù)據(jù) : 微生物 400多種, 總酸 , 總酯 , 速效磷 8811421mg/100g, 氨態(tài)氮 274376mg/100g, 腐殖值 窖 名:母恩窖 編 號(hào): 403030078 長(zhǎng) : ,寬 : ,深 : 建窖時(shí)間:清同治年間( 1862- 1874) 窖 齡:持續(xù)使用至今 140余年 酒體特點(diǎn):醇香濃郁 所屬作坊 : 大夫第 綁定釀酒大師:盧中明 窖池相關(guān)數(shù)據(jù) : 微生物 400多種, 總酸 , 總酯 , 速效磷 8811421mg/100g, 氨態(tài)氮 274376mg/100g, 腐殖值 國(guó)寶窖池故事之四 相傳清咸豐同治年間 (公元 18501874年 ),瀘州市營(yíng)溝頭住有一高姓人家 , 以擺賣雜貨為業(yè)。以一已之力持家,供得五子皆學(xué)有所成。人們并沒(méi)有忘記這段歷史,沒(méi)有忘記“一門(mén)四舉人三進(jìn)士”的高家人;沒(méi)有忘記高氏一族為瀘州所做出的卓越貢獻(xiàn);更沒(méi)有忘記高王氏之教子有方,江安楊時(shí)先生之嚴(yán)苛教誨。稀有的瀘州老窖古法釀造技藝保留純古法手工釀制精髓,僅限于師徒之間?口傳心悟?,這正是國(guó)窖 1573定制酒尊貴之源。 古法技藝 —— 梅瓣碎糧 飽滿的極品糥紅高梁,須碾制得更為碎小,才更利
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